Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Нагороджене печиво Недавно тому здивував усіх у- спіх нашої господині. П-ні Мар- та Ломаґа з Фріпорту, J1. Ай. здо була нагороду за припис на торт, що вона подала на конкурс печи ва фірми Пілсбері в Міннеаполісі. П-ні Ломаґу вибрано за її при пис у число 100 жінок, що були допущені до фінального змагу в Даллесі, Тексас. П-ні Ломаґа вправилась у пе ченні тортів ще в родинному до мі. Досі зі своїм умінням не ви ступала, але її 14-літня донечка Христина намовила маму вислати припис на контест. І ось подаємо цей припис, що приніс нагороду, як також інший із її записок: Чеколядовий торт На корж: 1 горнятко масла або маргарини У± горнятка цукру З великі жовтки 2% горнятка борошна На масу: 3 білки З1/^ горннятка меленого або дрібно січеного прирум’яненого мигдалю 4 таблички (1 унція) напів солод кої розтопленої чеколяди 1% горнятка цукру 2 ложечки 'ванілі У великій мисці мішала (міксе ра) втерти масло і цукор на се редній скорості. Додати жовтки. Додати борошно при повільній скорості, аж створиться тісто. Взя ти тортівницю (10 на 3 інчі) і виложити в ній на споді тісто і рукою, що ми занурили в муку, сформувати при краю тортівниці на палець вищий край. Виложи ти ложкою масу. Пекти у вигрі тій печі на 300-350 ст. впродовж 40-45 хвилин або доки тісто ста не легко брунатним. Добре про холодити. Можна прибрати звер ху битими вершками (сметанкою). Маса. Вбити білки на тугий шум. Вимішати у великій мисці мигдаль, чеколяду, цукор і ваніль. Легко вимішати з шумом. Цвібак Потрібно: 4 яйця 1% горнятка цукру 5 унцій грубо краяних оріхів 5 унцій родзинок шкірка з однієї цитринни 2 горнятка борошна (муки) Нагріти піч на 350 ст. Вбити яй ця на мішалі на високій швидко сті, аж збіліють. Постепенно до давати цукор, вбиваючи дальше аж усе стане пухке. Додати орі- хи, родзинки і цитринову шкірку і вимішати. Вкінці додати борош но, добре мішаючи. Взяти форму величини 9 х 5 ї / 2хЗ інчів, добре вимастити товщем і висипати мукою. Виложити тісто і пекти около 45 хвилин або доки не дістане золотий колір. Вийняти, коли прохолоне. Цвібак добре дер житься, коли його загорнути у срібний папір. Марта Ломаґа Сирник На крихкий корж: 1 горнятко борошна (муки) У± ф масла Уч горнятка цукру цитринова шкірка 1 жовток % ложечки порошку до печення Замісити тісто, розкачати й ви ложити на тортівницю. Пекти на 400 ст. на золотий колір. На масу: 2 ф фармерського сира 1 ф цукру-мучки У і ф масла 1 ліска ванілі або цитринова шкірка 10 яєць 2 ложки цукру-піску Сир розтерти з трьома цілими яйцями і цукром-мучкою в посу дині. Сім жовтків вбити добре на мішалі і додати до попереднього. Так само розтоплене масло і шум із 5 білків, вимішаний із двома ложками цукру-піску. Це все вил ляти на тортівницю на спечений корж. Всунути до печі і пекти од ну годину і 10 хвилин на 350 ст. До маси можна додати родзинок, посиланих мукою. Цинамоновий торт Потрібно: Уі ф цукру 2 горнятка борошна 1 горнятко масла Уі ф оріхів або мигдалю (мелених) У± горнятка цинамону 1 яйце Все разом добре вимішати на гладке тісто. Зробити 3 або 4 кор жі і спекти у формі, вистеленій вимащеним папером біля 20-30 хвилин при 350° F. Вистуджені коржі переложити мармелядою. Крихкий торт Потрібно: 1 ф борошна (муки) 1 % горнятка масла % горнятка цукру-мучки 1—2 жовтки ванілія Замісити з того тісто і дати на 2 години до холодільника. Поділи ти на 6 частин і виложити на тор тівниці. Поколоти вилками і всу нути до печі і пекти на 350 ст. на золотий колір. Перекладати різними масами. Найперш порічковою ґаляретою, дальше, масою оріховою, кавовою, мигдальною, а вкінці чеколядо- вою. Склиця: Пів ф. цукру-мучки, ложка масла, 2-3 ложечки молока, пригрітого на 15 ст. Все це вимі шати в порцеляновій посудині, до дати запаху (цитринового, миг дального або ванілевого). Покри ти тим торт. Нуґат Потрібно: 1 ф цукру-мучки 4 білки сік з однієї цитрини 1 ф меду Білки втерти з цукром на густу склицю. Додати сок із цитрини. Заварити мед і зняти з нього шум. Влити до нього склицю і покра яні волоські оріхи. Засмажити це на дуже малому вогні вважаючи, щоб не пригоріло. На стільничці удожити квадрат із оплатків і ще Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
