Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Ш |. Кажуть, що є іронія судьби: під час війни здорові лю ди могли їсти все, але бага то дечого не можна було дістати, а тепер все є, що тільки забагнеться, але не м ожна їсти, бо як не холостероль то улькус. Переглядаю чи давні записки, натрапила я на воєнні приписи і побачила, що вони можуть бути д уж е придатні, бо вимагають мало товщу і цукру. ТОРТИК З МАННОЮ КАШОЮ ТІСТЕЧКА ’’СПЕКУЛЯТІЮС” 1 яйце 1/2 горнятка цукру 6 ложок молока 1 повна ложка масла або марґарини 3/4 горнятка борошна (муки) 3/4 горнятка манної каші (w heat farina) 1 1 /2 ложечки порошку до печення Вбити ж овток з молоком і цукром, що би пінилося, поволі додавати стопле ний і прохолоджений товщ і вбивати дальше. Д о того всипати по ложці манну каш у і борош но, переміш ане з порош ком до печення. Тісто має бути доволі вільне так як на бабу. Влити до натовщ еної 8-інчової тортівниці і пек ти при 350° — ЗО хвилин, щоби зрум’янилося. С п е ч е н и й т о р т и к п о см а р ув а ти тугою піною з одного білка і посипати цукром з цинамоном і вкласти ще на 5- 8 хвилин до печі, щоби зрум ’янилося. ВОЄННІ МАКАРОНИКИ 1 1/2 горнятка вівсяних платків (rolled oat) 2 унції піскових, змелених горіхів 3/4 горнятка цукру 2 яйця 2 ложки масла або марґарини сік з 1/2 цитрини 3/4 ложечки порошку до печення Стопити 1 л ож ку товщу і на ньому зр ум ’янити вівсяні п латки. Ж овтки втерти з цукром з реш тою товщу і по рош ком до печення. Д одати сік з ци трини і вбиту піну з білків. Д обре змі шати і накладати лож ечкою галки на намащений лист (бляху) до печення. Пекти при температурі 350° 1 5 -2 0 хвилин. 2 горнятка борошна 3/4 горнятка цукру 3 ложки масла або марґарини 2 унції мелених волоських горіхів 1 яйце 3 ложки маслянки по 1/4 ложечки цинамону і мускатного горіха (nutm eg) 1 ложечка порошку до печення Б орош но розроб ити з товщ ем вж и в аю ч и н о ж а , д о д а ю ч и р е ш ту складників і замісити тісто, як на вареники. Розкачати і вирізувати різ ної форми тістечка, Пекти при тем пе ратурі 350°, 15-20 хвилин, щоби зрум ’я- нилися. НЕЗАВИВАНИЙ СТРУДЕЛЬ (apfelschlange) 1 1 /4 горнятка борошна 2 ложки масла або марґарини 1 жовток 1 ложка оцту 1/2 горнятка цукру на кінець ножа соди до печення 2 ложки сметани, молока або води 10 горняток дрібно нарізаних яблук 1/2 горнятка борошна 1 горнятко цукру 1 ложечка цинамону 1/2 ложечка мускатного горіха (nutm eg) 1 білок до смарування можна дати родзинки. З а м іс и т и т іс т о з п е р ш и х 7 складників. Як загусте, додати плину. Залиш ити на 1 годину прикрите мис кою . Поділити на 2 частини і розкачу вати тонко в прямокутники. Яблука змішані з усіми скл ад ника ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА ми накладати посередині і тісто скла дати з обох сторін разом і добре злі пити. О ба вузькі кінці теж д уж е добре зліпити. О ба "струдлі” покласти на лист і посмарувати білком. П екти при температурі 400-425°, щоби гарно зрум ’янилося (35-40 хви лин). Подавати тепле нарізане в куски і посипати цукровою мучкою . ТІСТЕЧКА НА ЯЛИНКУ 2 повні ложки масла або марґарини 1/2 горнятка цукру 2 яйця 2 горнятка борошна 1 порошок до печення [2 ложечки] 2 ложки молока Товщ добре розтерти електрич ною міш алкою , додати цукор, яйця і молоко і дальш е втирати. На кінець додати борош но зміш ане з порош ком до печення і замісити тісто. Розкачу вати тонко, вирізувати ф ормочками тістечка, вирізувати по середині дірку, щоби м ожна було вішати на ялинку. Смарувати розколоченим яйцем (до датковим) і посипати кольоровим цук ром. Пекти в печі нагрітій до 350°, що би зрум ’янилося (15-20 хвилин). ЗО ’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЛИСТОПАД 1989 наше харчування Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
