Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Ш |. Кажуть, що є іронія судьби: під час війни здорові лю ди могли їсти все, але бага то дечого не можна було дістати, а тепер все є, що тільки забагнеться, але не м ожна їсти, бо як не холостероль то улькус. Переглядаю чи давні записки, натрапила я на воєнні приписи і побачила, що вони можуть бути д уж е придатні, бо вимагають мало товщу і цукру. ТОРТИК З МАННОЮ КАШОЮ ТІСТЕЧКА ’’СПЕКУЛЯТІЮС” 1 яйце 1/2 горнятка цукру 6 ложок молока 1 повна ложка масла або марґарини 3/4 горнятка борошна (муки) 3/4 горнятка манної каші (w heat farina) 1 1 /2 ложечки порошку до печення Вбити ж овток з молоком і цукром, що би пінилося, поволі додавати стопле ний і прохолоджений товщ і вбивати дальше. Д о того всипати по ложці манну каш у і борош но, переміш ане з порош ком до печення. Тісто має бути доволі вільне так як на бабу. Влити до натовщ еної 8-інчової тортівниці і пек ти при 350° — ЗО хвилин, щоби зрум’янилося. С п е ч е н и й т о р т и к п о см а р ув а ти тугою піною з одного білка і посипати цукром з цинамоном і вкласти ще на 5- 8 хвилин до печі, щоби зрум ’янилося. ВОЄННІ МАКАРОНИКИ 1 1/2 горнятка вівсяних платків (rolled oat) 2 унції піскових, змелених горіхів 3/4 горнятка цукру 2 яйця 2 ложки масла або марґарини сік з 1/2 цитрини 3/4 ложечки порошку до печення Стопити 1 л ож ку товщу і на ньому зр ум ’янити вівсяні п латки. Ж овтки втерти з цукром з реш тою товщу і по рош ком до печення. Д одати сік з ци трини і вбиту піну з білків. Д обре змі шати і накладати лож ечкою галки на намащений лист (бляху) до печення. Пекти при температурі 350° 1 5 -2 0 хвилин. 2 горнятка борошна 3/4 горнятка цукру 3 ложки масла або марґарини 2 унції мелених волоських горіхів 1 яйце 3 ложки маслянки по 1/4 ложечки цинамону і мускатного горіха (nutm eg) 1 ложечка порошку до печення Б орош но розроб ити з товщ ем вж и в аю ч и н о ж а , д о д а ю ч и р е ш ту складників і замісити тісто, як на вареники. Розкачати і вирізувати різ ної форми тістечка, Пекти при тем пе ратурі 350°, 15-20 хвилин, щоби зрум ’я- нилися. НЕЗАВИВАНИЙ СТРУДЕЛЬ (apfelschlange) 1 1 /4 горнятка борошна 2 ложки масла або марґарини 1 жовток 1 ложка оцту 1/2 горнятка цукру на кінець ножа соди до печення 2 ложки сметани, молока або води 10 горняток дрібно нарізаних яблук 1/2 горнятка борошна 1 горнятко цукру 1 ложечка цинамону 1/2 ложечка мускатного горіха (nutm eg) 1 білок до смарування можна дати родзинки. З а м іс и т и т іс т о з п е р ш и х 7 складників. Як загусте, додати плину. Залиш ити на 1 годину прикрите мис кою . Поділити на 2 частини і розкачу вати тонко в прямокутники. Яблука змішані з усіми скл ад ника ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА ми накладати посередині і тісто скла дати з обох сторін разом і добре злі пити. О ба вузькі кінці теж д уж е добре зліпити. О ба "струдлі” покласти на лист і посмарувати білком. П екти при температурі 400-425°, щоби гарно зрум ’янилося (35-40 хви лин). Подавати тепле нарізане в куски і посипати цукровою мучкою . ТІСТЕЧКА НА ЯЛИНКУ 2 повні ложки масла або марґарини 1/2 горнятка цукру 2 яйця 2 горнятка борошна 1 порошок до печення [2 ложечки] 2 ложки молока Товщ добре розтерти електрич ною міш алкою , додати цукор, яйця і молоко і дальш е втирати. На кінець додати борош но зміш ане з порош ком до печення і замісити тісто. Розкачу вати тонко, вирізувати ф ормочками тістечка, вирізувати по середині дірку, щоби м ожна було вішати на ялинку. Смарувати розколоченим яйцем (до датковим) і посипати кольоровим цук ром. Пекти в печі нагрітій до 350°, що би зрум ’янилося (15-20 хвилин). ЗО ’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЛИСТОПАД 1989 наше харчування Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
