Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44-45
46-47
48
горнятка. Сиділа отже при машинці обставлена гор нятками, порівняльною вагою, плинами, мукою і товщем — рахувала, міряла і важила в безконечність і це забрало левину частину часу на написання книжки. Сьогодні ця праця вже непотрібна, бо саме коли ми, старі господині, ’’перевчилися” на англійський спосіб міряння і важення — цілий світ повертається до старої метричної системи. Отже цього року було мені вже куди легше створити нову книжку "Приписів і порад для молодої господині”. Все ж і цього разу я подавала точно припис і скількість складників, бо ніяка молода господиня не любить і не розуміє, що це значить: "додати муки, скільки забере”, або "зробити тісто таке густе, як на вареники". Тому, якщо в нас є такі загальні родинні приписи і ми самі знаємо як за ними варити, то коли даємо їх молодим госпо диням, треба собі таки завдати труду й усе точно переміряти, а то й зварити на пробу. Проте, чи менше чи більше роботи приносили мені ці мої книжки в одному примірнику, — вдоволення з пере- дання цієї традиції і радість моїх молодих господинь з такого дарунку були для мене високою винагородою. О. Кузьмович ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ З "КУХОВАРСЬКОЇ КНИЖКИ В ОДНОМУ ПРИМІРНИКУ” • Господиня повинна мати завжди вигідний одяг, щоб свобідно порушатися, схилятися до печі і підносити горшки чи тарілки. Одяг не повинен бути з матеріялу, на якому пізнати плями. • Горіхи волоські доконче коштувати перед уживанням: є часом старі, тоді смакують як старий товщ та можуть знищити цілу страву. • Всі страви, які "підбивається” жовтком, не можна заварити, бо звурдяться. • Ніколи не вживати ножа з м’яса, зокрема з ковбаси, до краяння солодкого. • Ніколи не варити нічого з капустою в день, коли приходять гості. "Запахтить” цілу хату! • Уважати на всі страви, що можуть "запахтити” холодильник. Це: ковбаса, капуста, страви з часником. Держати їх під щільно зав’язаним пластиком. • Не давати ніколи на гостину страв, які вперше варимо. Треба перед тим добре випробувати приписи. • Укладати меню на гостину так, щоб не було багато страв, які треба приготовляти в останній хвилині. У КУ Х О Н Н И Х Н А ГЛ И Х В И П А Д КА Х Д З В О Н И Т И : ч. тел. Мами У Ш Л У Н К О В И Х Н А ГЛ И Х В И П А Д К А Х Д З В О Н И Т И : ч. тел. домашнього лікаря Увага: Ніколи не проливайте сліз над кухнею, як щось не вдасться; шкода очей і нервів! Із досвіду Мами ПОДУМАЙТЕ — ВІДГАДАЙТЕ ДОЗЕМНО: 1. Нова українська культурна установа в Нью-Йорку. ПОЗЕМНО: 1. Ім’я еміграційної поетки (співробітниці ’’Нашого Життя”). 2. Ім’я поетки і письменниці, якої твори недавно перевидано в Канаді. 3. Ім’я одного з редакторів щоденника "Свобода”. 4. Рідко вживане чоловіче ім’я. 5. Ім’я українського актора і режисера. Розв’язка з попереднього числа УНС БРАТИ ПРОШАКИ ПЕРЕЛАЗ ПОБАЖАННЯ ДАНИЛЮК ВИСТАВА ВАТРА МЯЧ 34 НАШЕ ЖИТТЯ, ГРУДЕНЬ 1976 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44-45 
46-47 
48 
