Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44-45
46-47
48
горнятка. Сиділа отже при машинці обставлена гор нятками, порівняльною вагою, плинами, мукою і товщем — рахувала, міряла і важила в безконечність і це забрало левину частину часу на написання книжки. Сьогодні ця праця вже непотрібна, бо саме коли ми, старі господині, ’’перевчилися” на англійський спосіб міряння і важення — цілий світ повертається до старої метричної системи. Отже цього року було мені вже куди легше створити нову книжку "Приписів і порад для молодої господині”. Все ж і цього разу я подавала точно припис і скількість складників, бо ніяка молода господиня не любить і не розуміє, що це значить: "додати муки, скільки забере”, або "зробити тісто таке густе, як на вареники". Тому, якщо в нас є такі загальні родинні приписи і ми самі знаємо як за ними варити, то коли даємо їх молодим госпо диням, треба собі таки завдати труду й усе точно переміряти, а то й зварити на пробу. Проте, чи менше чи більше роботи приносили мені ці мої книжки в одному примірнику, — вдоволення з пере- дання цієї традиції і радість моїх молодих господинь з такого дарунку були для мене високою винагородою. О. Кузьмович ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ З "КУХОВАРСЬКОЇ КНИЖКИ В ОДНОМУ ПРИМІРНИКУ” • Господиня повинна мати завжди вигідний одяг, щоб свобідно порушатися, схилятися до печі і підносити горшки чи тарілки. Одяг не повинен бути з матеріялу, на якому пізнати плями. • Горіхи волоські доконче коштувати перед уживанням: є часом старі, тоді смакують як старий товщ та можуть знищити цілу страву. • Всі страви, які "підбивається” жовтком, не можна заварити, бо звурдяться. • Ніколи не вживати ножа з м’яса, зокрема з ковбаси, до краяння солодкого. • Ніколи не варити нічого з капустою в день, коли приходять гості. "Запахтить” цілу хату! • Уважати на всі страви, що можуть "запахтити” холодильник. Це: ковбаса, капуста, страви з часником. Держати їх під щільно зав’язаним пластиком. • Не давати ніколи на гостину страв, які вперше варимо. Треба перед тим добре випробувати приписи. • Укладати меню на гостину так, щоб не було багато страв, які треба приготовляти в останній хвилині. У КУ Х О Н Н И Х Н А ГЛ И Х В И П А Д КА Х Д З В О Н И Т И : ч. тел. Мами У Ш Л У Н К О В И Х Н А ГЛ И Х В И П А Д К А Х Д З В О Н И Т И : ч. тел. домашнього лікаря Увага: Ніколи не проливайте сліз над кухнею, як щось не вдасться; шкода очей і нервів! Із досвіду Мами ПОДУМАЙТЕ — ВІДГАДАЙТЕ ДОЗЕМНО: 1. Нова українська культурна установа в Нью-Йорку. ПОЗЕМНО: 1. Ім’я еміграційної поетки (співробітниці ’’Нашого Життя”). 2. Ім’я поетки і письменниці, якої твори недавно перевидано в Канаді. 3. Ім’я одного з редакторів щоденника "Свобода”. 4. Рідко вживане чоловіче ім’я. 5. Ім’я українського актора і режисера. Розв’язка з попереднього числа УНС БРАТИ ПРОШАКИ ПЕРЕЛАЗ ПОБАЖАННЯ ДАНИЛЮК ВИСТАВА ВАТРА МЯЧ 34 НАШЕ ЖИТТЯ, ГРУДЕНЬ 1976 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44-45 
46-47 
48 
