Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
о. л. Дитяча забава Нашій дитині сповнилося шість літ! Цю подію відзначуємо неве ликою забавою. Приємно запро сити її найближчих товаришів, а й декого зі школи українознав ства. Бо ж хочемо, щоб цей день був справжнім дитячим днем у нашій хаті з радістю і сміхом та українським словом і піснею. Що подати тоді? Гостини не можемо перевантажувати тяжки ми стравами. Але й дбаючи про їх поживність, слід подати щось таке, що дітей привабило б і ви глядом. Хочемо, щоб усе їм сма кувало! Ковбаски в крихкому тісті Потрібно: У± ф борошна (муки) 6 ложок (3 унції) масла У± горнятка сметани сіль. Посікти масло з борошном, до дати густу сметану й заробляти ножем, поки не зробиться тісто. Потім завинути тісто в мокру стирку і залишити на годину в холоді. Розтачавши, покроїти на квадратики 3 до 4 інчі завбільшки і накладати на те ковбаску такої ж довжини. Завинути тісто і по класти на лист (бляху) звиненою стороною наверх. Помастити яй цем і пекти при 400° впродовж 20 хвилин. Канапки з телячою намазкою Потрібно: 1 ф телятини 4 ложки масла 2 цибулі 2 огірки Ьі Ф печериць білий хліб. Телятину посолити й покропи ти цитриною. Розігріти в ринці 2 ложки масла, покласти на те м'я со і підрум’янити з усіх сторін. Потім вкинути порізану одну ци булю. Дальше пекти під покриш кою, аж буде готове. Окремо приладити печериці. По миті порізати в платки. Розтопи ти 2 ложки масла, тушкувати на тому посічену цибулю, а коли вона зм’якне, вкинути туди пе чериці. Посолити й під покриш кою тушкувати (душити) пів го дини. Коли вже печериці зм’як нуть, відставити й прохолодити. Потім змолоти м’ясо й печериці разом. Хліб порізати на грінки. Обрі зати шкірку, помастити тонко мас лом, наложити верству м’яса з печерицями, прибрати скибкою о- гірка, редьківці або помідора. Вергуни (хрусти) Потрібно: Уі ф борошна (муки) 2 ложки цукру-мучки 2 цілі яйця 2 жовтка 3 ложки масла Уч ложки руму 2 ложки сметани цитринова шкірка цукор із ванілією. Висипати борошно на стільни цю, посікти на ньому масло й пе ретерти руками. Додати решту складників, замісити тісто вільні ше, ніж на вареники. Частинами розтачувати його завгрубшки, як на вареники, порізати у паски, на три інчі завдовжки. Серединою прорізати і перетягнути один кі нець через отвір. Свіжо зроблені вергуни зараз смажити на гарячому товщі. (Ко ли тісто затонко розтачане або підсохле, тоді не наростає і втя гає багато товщу). Смажити на ясний, золотий кольор і вибирати на бібулу. Посипати цукром із ванілією. Прецельки з маком Потрібно: Уч ф борошна (муки) У ї ф масла 2 ложки цукру 1 жовток цитринова шкірка білок (щоб помастити) мак (щоб посипати). Масло перетерти з борошном на стільниці і замісити з іншими складниками. Тісто поставити на годину до холодільника. Потім розтачати, кроїти в пасочки і ви- тачувати тонкі валочки. Форму вати з них прецельки, мастити білком і посипати маком. Пекти на золотий кольор у печі на ЗОО1 степенів. Чеколядовий торт Потрібно: Уг ф оріхів Уч ф (1 горнятко) цукру 9 яєць 4 унції тертої чеколяди 1 ложка тертих сухариків сок із пів цитрини. На начинку: 5 яєць / Уч ф (1 горнятко) масла 4 унції чеколяди 3 унції (неповне горнятко) меле них оріхів 4 унцій обібраного, меленого миг далю. Вбивати жовтка з цукром, аж збіліють. Додати сок із пів цитри ни. Вбити шум із білків і вимі шати з жовтками, додаючи злег ка мелені оріхи, терті сухарики і терту чеколяду. Вилляти до вимащеної і висипаної сухарика ми тортівниці і пекти одну годи ну на 300 степ. Коли вже про стигне, вийняти і перерізати двічі. Начинка: Цілі яйця вбити з цукром. Потім «дожити в посу дину з кип’ячою водою і вбива ти далі. Коли підігріється і згу сне, як вбита сметана, додати розтоплену чеколяду. Готовий крем зняти з пари і вбивати далі, аж трохи прохолоне. Окремо втерти масло й дода вати до нього по ложці крему. Коли вже втертий весь крем, тоді його поділити. Частину залиши ти на те, щоб помастити торт зверху і з ‘боків. До решти кре му додати змелені оріхи й миг даль, вимішати й тим переложи- ти. ПЕРЕСТОРОГА Коли праска перегрілася під час ро- роти, добре є, виключити від струму, проїхати нею по мокрій шматині. Це допоможе їй скорше охолонути. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
