Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
о. л. Дитяча забава Нашій дитині сповнилося шість літ! Цю подію відзначуємо неве ликою забавою. Приємно запро сити її найближчих товаришів, а й декого зі школи українознав ства. Бо ж хочемо, щоб цей день був справжнім дитячим днем у нашій хаті з радістю і сміхом та українським словом і піснею. Що подати тоді? Гостини не можемо перевантажувати тяжки ми стравами. Але й дбаючи про їх поживність, слід подати щось таке, що дітей привабило б і ви глядом. Хочемо, щоб усе їм сма кувало! Ковбаски в крихкому тісті Потрібно: У± ф борошна (муки) 6 ложок (3 унції) масла У± горнятка сметани сіль. Посікти масло з борошном, до дати густу сметану й заробляти ножем, поки не зробиться тісто. Потім завинути тісто в мокру стирку і залишити на годину в холоді. Розтачавши, покроїти на квадратики 3 до 4 інчі завбільшки і накладати на те ковбаску такої ж довжини. Завинути тісто і по класти на лист (бляху) звиненою стороною наверх. Помастити яй цем і пекти при 400° впродовж 20 хвилин. Канапки з телячою намазкою Потрібно: 1 ф телятини 4 ложки масла 2 цибулі 2 огірки Ьі Ф печериць білий хліб. Телятину посолити й покропи ти цитриною. Розігріти в ринці 2 ложки масла, покласти на те м'я со і підрум’янити з усіх сторін. Потім вкинути порізану одну ци булю. Дальше пекти під покриш кою, аж буде готове. Окремо приладити печериці. По миті порізати в платки. Розтопи ти 2 ложки масла, тушкувати на тому посічену цибулю, а коли вона зм’якне, вкинути туди пе чериці. Посолити й під покриш кою тушкувати (душити) пів го дини. Коли вже печериці зм’як нуть, відставити й прохолодити. Потім змолоти м’ясо й печериці разом. Хліб порізати на грінки. Обрі зати шкірку, помастити тонко мас лом, наложити верству м’яса з печерицями, прибрати скибкою о- гірка, редьківці або помідора. Вергуни (хрусти) Потрібно: Уі ф борошна (муки) 2 ложки цукру-мучки 2 цілі яйця 2 жовтка 3 ложки масла Уч ложки руму 2 ложки сметани цитринова шкірка цукор із ванілією. Висипати борошно на стільни цю, посікти на ньому масло й пе ретерти руками. Додати решту складників, замісити тісто вільні ше, ніж на вареники. Частинами розтачувати його завгрубшки, як на вареники, порізати у паски, на три інчі завдовжки. Серединою прорізати і перетягнути один кі нець через отвір. Свіжо зроблені вергуни зараз смажити на гарячому товщі. (Ко ли тісто затонко розтачане або підсохле, тоді не наростає і втя гає багато товщу). Смажити на ясний, золотий кольор і вибирати на бібулу. Посипати цукром із ванілією. Прецельки з маком Потрібно: Уч ф борошна (муки) У ї ф масла 2 ложки цукру 1 жовток цитринова шкірка білок (щоб помастити) мак (щоб посипати). Масло перетерти з борошном на стільниці і замісити з іншими складниками. Тісто поставити на годину до холодільника. Потім розтачати, кроїти в пасочки і ви- тачувати тонкі валочки. Форму вати з них прецельки, мастити білком і посипати маком. Пекти на золотий кольор у печі на ЗОО1 степенів. Чеколядовий торт Потрібно: Уг ф оріхів Уч ф (1 горнятко) цукру 9 яєць 4 унції тертої чеколяди 1 ложка тертих сухариків сок із пів цитрини. На начинку: 5 яєць / Уч ф (1 горнятко) масла 4 унції чеколяди 3 унції (неповне горнятко) меле них оріхів 4 унцій обібраного, меленого миг далю. Вбивати жовтка з цукром, аж збіліють. Додати сок із пів цитри ни. Вбити шум із білків і вимі шати з жовтками, додаючи злег ка мелені оріхи, терті сухарики і терту чеколяду. Вилляти до вимащеної і висипаної сухарика ми тортівниці і пекти одну годи ну на 300 степ. Коли вже про стигне, вийняти і перерізати двічі. Начинка: Цілі яйця вбити з цукром. Потім «дожити в посу дину з кип’ячою водою і вбива ти далі. Коли підігріється і згу сне, як вбита сметана, додати розтоплену чеколяду. Готовий крем зняти з пари і вбивати далі, аж трохи прохолоне. Окремо втерти масло й дода вати до нього по ложці крему. Коли вже втертий весь крем, тоді його поділити. Частину залиши ти на те, щоб помастити торт зверху і з ‘боків. До решти кре му додати змелені оріхи й миг даль, вимішати й тим переложи- ти. ПЕРЕСТОРОГА Коли праска перегрілася під час ро- роти, добре є, виключити від струму, проїхати нею по мокрій шматині. Це допоможе їй скорше охолонути. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
