Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
обмежити споживання цілих яєць до трьох на тиж день, а найкраще зовсім усунути їх з їжі. Білок вільний від холестеролю, зате багатий на повноварт- ну білковину. Отож можна його їсти без обмеження. Молочні продукти вимагають належної уваги. Коров’яче молоко має коло 4% товщів, головно наси чених. Щоб їх оминути, слід пити відтовщене молоко, або обнижене щонайменше до 1% товщу. Кисле молоко обнижує рівень холестеролю в крові. Сметана (вершки) — це згущення товщів молока. Масло ж — це найбільша їхня концентрація. Тому вони повинні бути виключені з харчування. Сири, крім високої якости білковини, теж багаті в насичені товщі. Сири з відтовщеного молока, білого кольору, вбогі на товщ і їх треба купувати. Рослинні продукти заслуговують на особливу увагу. Овочі не мають холестеролю, мають переважно мало товщу. Вийнятково кокос багатий в насичені товщі. Оливки й авокадо теж багаті в товщ, але ненасичений. Овочі звичайно багаті на волокнину й вітаміни. Городина достарчає в першу чергу вуглеводи, дещо білків, вітаміни й волокнину. Холестеролю в ній немає. Рекомендується споживати її в природ ному сирому стані. Консервована городина небажана, бо вона часто має додаток товщів і солі. Два земні плоди — цибуля і часник — корисні тим, що вони мають сприяти розпусканню сціпів крови. Стручкові рослини як квасоля, горох, біб, соя у висушеному стані є добрим джерелом білків. Каші з різного роду зерна (овес, гречка, пшениця, риж, ку курудза) теж дають дещо білковини. Вони разом з додатком горіхів можуть задоволити потребу на амінові кислоти. Горіхи й насіння мають високу концентрацію ненасичених товщів. Вони й є добрим джерелом білковини. Овочі й городина мають багато різних склад ників, які запобігають розвиткові пістряка різних органів тіла. Велику ролю відіграють у тому вітаміна А, що її подостатком є у темнозеленій городині, й вітаміни С і Е. Рослинні продукти, овочі, городина й зерно збіжжя, ще й завдяки багатству на волокнину, є важливим чинником у запобіганні пістряка, в першу чергу кормового проводу. Одночасно із-за малої кількости товщу вони не загрожують холестеролем. Не можемо забути про хліб наш насущний та інше печиво й мучні вироби, які теж належать до рослинного царства. Повнозернистий (разовий) жит ній або пшеничний хліб з висівками цінний особливо запасом вітамінів і волокнини. Слаба його сторона — це те, що він швидко псується, плісніє. Питльо- ваний, позбавлений висівок, хліб менше вартісний. Всякого роду солодке печиво — торти, коржі, тістеч ка, пампушки, бабка — переважно багате в насичені товщі і яйця й через те не повинно мати місця в здоровій відживі. Домашнє печиво, виготовлене на рослинних оліях, безпечніше від фабричного. Всякого роду вироби з тіста, як клюски, макарони можуть бути некорисні із-за домішки яєць. Цукор (сахароза), що його звикли ми вживати до солодження, причиняється до вапніння артерій. Він теж є великим поглиначем кисню з організму. Неви користаний цукор заміняється у товщ і тим причи няється до затовстіння. Тому й слід обмежити спожи вання цукру. Сіль — це одна з речовин, без якої тяжко обійти ся, приготовляючи смачну їжу. З огляду на те, що вона причиняється до підвищення тиску крови, слід її оминати. У готових харчових продуктах знаходимо її достатньо, щоб заспокоїти потреби організму, тож при готуванні страв не слід її додавати. Кухонну сіль можна заступити її замінниками, а смак страв можна поправити ще, додаючи різного зілля. Нарешті дещо про напитки. Без їжі людина може прожити кілька тижнів, але без води тільки кілька днів. Чиста вода повинна становити головний напи- ток. Кава й чай, що їх ми звикли пити у більшій кількости, можуть піднести холестероль у крові. Помірковане їх пиття, одна-дві чашки денно, без печне. Алькоголь у малій кількості, одна-дві чарки денно, має запобігати коронарним захворюванням серця. Більша його кількість безумовно шкідлива для кровообігу. Надмірне пиття алькоголю спричи няється до розвитку пістряка (рака). Досі застановлялися ми тільки над якістю їжі. Кількість її теж не менш важлива. Потреба їжі за лежить від виконуванної праці. Якщо вона незначна, коло 2000 кальорій денно повинно вистарчати. Над мірна вага, спричинена переїданням, є причиною роз витку серцевих захворювань і рака різних органів, які стають причиною смерти. Отож слід бути ощад ним з кальоріями, а якщо вага тіла підійшла вгору, треба її зредукувати. Спосіб виготовлення їжі теж важливий. Піддаван ня їжі, зокрема м’ясива, під діяння надто високої температури є ракотворче. Тому перегрівання харчо вих продуктів не є бажане. Рослинні продукти варто споживати по змозі якнайбільше у первісному сирому стані. Підсумовуючи вищесказане, приходимо до ви сновку, що відповідним харчуванням можна до певної міри оберегти себе від двох головних небезпек нашого здоров’я й життя. Від хворіб серця й крово обігу зберігає нас пожива, вбога в холестероль і солі, а від пістряка (рака) — їжа, багата у волокнину й вітаміни. Сприяє тому теж обмеження кількости іжі й збереження нормальної ваги. Коли взяти до уваги повищі міркування, можна випрацювати дієту, яка розправлялася б одночасно з обома загрозами. До Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
