Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Закінчилися вакації, господині повернулися до дому. Що приготувати? Подаємо приписи на страви для обіду чи вечері на 6 осіб. САЛАТКА З КУРЯТИНИ ЗІ ЗЕЛЕНИМИ ОВОЧАМИ 2 горнятка зварених курячих грудинок, нарізаних в кубики 1 горнятко галок зі зеленого мельона (honeydew) 1 горнятко галок зі свіжого огірка 1 горнятко зеленого винограду без кісток 1 горнятко мигдалю без лушпинки, нарізаного в тріски сіль і перець до смаку 1/2 ложечки втертої шкурки з цитрини 1/4 горнятка січеного кропу 1 горнятко майонезу з 1-єю ложкою цитринового соку Кубики курятини посолити, поперчити, додати кропу, залишаючи одну ложку. Додати всі овочі і змішати. На кінець добре вимішати з майонезом. Накласти до салатниці (посуд на салату) і посипати залишеним кропом. ПЕЧЕНІ КОТЛЕТИ ІЗ СВИНИНИ З ПОМАРАНЧАМИ 6 котлетів зі свинини без товщу 1-інч товщиною сіль і перець до смаку 2 ложки борошна (муки) 6 кружків помаранч 3/4 горнятка помаранчевого соку Покласти котлети в огнетривалий посуд. Посо лити, поперчити і посипати борошном. Зверху по класти кружки помаранч і полити помаранчевим соком. Накрити і пекти в нагрітій до 350° печі 1 1/2 —2 години, щоб були м’які. Подавати з картопляним пюре і городиною. ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА ЮШКА З ЯБЛУК З ЕСПАНСЬКОЮ ЦИБУЛЕЮ З ложки масла або маргарини 1 велика еспанська цибуля, дуже тонко нарізана в кружки 2 великі зелені яблука, нарізані в дуже тонкі кружки 3 горнятка бульйону (можна вживати кубики) 1/4 ложечки карі-порошку (curry powder) 1 горнятко молока або вершків (light cream) Стопити масло і додати цибулю. Смажити 5 хви лин, щоб цибуля була прозора. Додати яблука і варити, постійно мішаючи, ще 5 хвилин. Влити буль йон, додати карі-порошок і варити на повільному вогні, час від часу мішаючи. Процідити і перетерти через сито або в електричному змішувачі (blendor). Вкласти посуд з юшкою до більшої ринки з гарячою водою і додати молоко чи вершки. Варити, щоб юшка було гаряча, але не кипіла. Зняти з вогню, час від часу мішати. Коли зовсім простигне, вкласти до холодильника на кілька годин. Подавати зі сухим печивом (crackers). ’’ТРІО” З ГОРОДИНИ 4 великі моркви, нарізані в тоненькі поздовжні куски 1/2 фунта зеленої фасолі, нарізаної на 1-інчові куски 1/4 фунта печериць, тонко нарізаних 1 ложечка солі 1/2 ложечки чебрецю (thyme) 3 ложки масла або маргарини Вкласти всі складники до ринки і варити під покришкою на середньому вогні 10-15 хвилин. КОРЖ З МАРМЕЛЯДОЮ 11/2 кістки масла 4 жовтки 3/4 горнятка цукру 4 ложки вершків (haevy cream) 11/2 ложки сухих дріжджів 11/2 горнятка борошна (муки) і ванільовий цукор Масло розтерти з цукром, додавати по одному жовтку. Додати розчинені у теплих вершках дріжджі, борошно і ванільовий цукор і все легко вимішати. Накласти на натовщену форму (9 х 14) і зверху дати мармеляду: малинову, вишневу або варення з рожі. Залишити, щоб тісто росло одну годину. Пекти 25 хвилин в нагрітій до 325° печі, щоб було майже готове. Вийняти з печі. Вбити піну з 4-ох білків з 3/4 горнятка цукру і однією ложечкою "крім оф тар-тар" і накласти на корж. Пекти, щоб зарум’янився. Згасити вогонь і залишити в печі ще 10 хвилин. Тоді піна не паде. НАШЕ ЖИТТЯ”, ВЕРЕСЕНЬ 1993 21
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
