Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Закінчилися вакації, господині повернулися до дому. Що приготувати? Подаємо приписи на страви для обіду чи вечері на 6 осіб. САЛАТКА З КУРЯТИНИ ЗІ ЗЕЛЕНИМИ ОВОЧАМИ 2 горнятка зварених курячих грудинок, нарізаних в кубики 1 горнятко галок зі зеленого мельона (honeydew) 1 горнятко галок зі свіжого огірка 1 горнятко зеленого винограду без кісток 1 горнятко мигдалю без лушпинки, нарізаного в тріски сіль і перець до смаку 1/2 ложечки втертої шкурки з цитрини 1/4 горнятка січеного кропу 1 горнятко майонезу з 1-єю ложкою цитринового соку Кубики курятини посолити, поперчити, додати кропу, залишаючи одну ложку. Додати всі овочі і змішати. На кінець добре вимішати з майонезом. Накласти до салатниці (посуд на салату) і посипати залишеним кропом. ПЕЧЕНІ КОТЛЕТИ ІЗ СВИНИНИ З ПОМАРАНЧАМИ 6 котлетів зі свинини без товщу 1-інч товщиною сіль і перець до смаку 2 ложки борошна (муки) 6 кружків помаранч 3/4 горнятка помаранчевого соку Покласти котлети в огнетривалий посуд. Посо лити, поперчити і посипати борошном. Зверху по класти кружки помаранч і полити помаранчевим соком. Накрити і пекти в нагрітій до 350° печі 1 1/2 —2 години, щоб були м’які. Подавати з картопляним пюре і городиною. ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА ЮШКА З ЯБЛУК З ЕСПАНСЬКОЮ ЦИБУЛЕЮ З ложки масла або маргарини 1 велика еспанська цибуля, дуже тонко нарізана в кружки 2 великі зелені яблука, нарізані в дуже тонкі кружки 3 горнятка бульйону (можна вживати кубики) 1/4 ложечки карі-порошку (curry powder) 1 горнятко молока або вершків (light cream) Стопити масло і додати цибулю. Смажити 5 хви лин, щоб цибуля була прозора. Додати яблука і варити, постійно мішаючи, ще 5 хвилин. Влити буль йон, додати карі-порошок і варити на повільному вогні, час від часу мішаючи. Процідити і перетерти через сито або в електричному змішувачі (blendor). Вкласти посуд з юшкою до більшої ринки з гарячою водою і додати молоко чи вершки. Варити, щоб юшка було гаряча, але не кипіла. Зняти з вогню, час від часу мішати. Коли зовсім простигне, вкласти до холодильника на кілька годин. Подавати зі сухим печивом (crackers). ’’ТРІО” З ГОРОДИНИ 4 великі моркви, нарізані в тоненькі поздовжні куски 1/2 фунта зеленої фасолі, нарізаної на 1-інчові куски 1/4 фунта печериць, тонко нарізаних 1 ложечка солі 1/2 ложечки чебрецю (thyme) 3 ложки масла або маргарини Вкласти всі складники до ринки і варити під покришкою на середньому вогні 10-15 хвилин. КОРЖ З МАРМЕЛЯДОЮ 11/2 кістки масла 4 жовтки 3/4 горнятка цукру 4 ложки вершків (haevy cream) 11/2 ложки сухих дріжджів 11/2 горнятка борошна (муки) і ванільовий цукор Масло розтерти з цукром, додавати по одному жовтку. Додати розчинені у теплих вершках дріжджі, борошно і ванільовий цукор і все легко вимішати. Накласти на натовщену форму (9 х 14) і зверху дати мармеляду: малинову, вишневу або варення з рожі. Залишити, щоб тісто росло одну годину. Пекти 25 хвилин в нагрітій до 325° печі, щоб було майже готове. Вийняти з печі. Вбити піну з 4-ох білків з 3/4 горнятка цукру і однією ложечкою "крім оф тар-тар" і накласти на корж. Пекти, щоб зарум’янився. Згасити вогонь і залишити в печі ще 10 хвилин. Тоді піна не паде. НАШЕ ЖИТТЯ”, ВЕРЕСЕНЬ 1993 21
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
