Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
2-3 курочки (cornish hens) розрізані на половинки З унції масла 2 цибулини посічені 2 моркви порізані в кубики 2 яблука обчищені і порізані в кубики 2 платки бекону порізаного в кусочки 2 ложки борошна (муки) 2 і 1/2 горнятка курячого росолу сіль, перець 2 горнятка яблучного сайдеру (cider) Для викінчення ще додатково: 1 ложка масла 2 яблука обчищені та порізані в кружки Нагріти піч до 350° F. В плоскій посудині, яку можна вживати на вогні в печі, стопити поло вину масла, додати цибулю, моркву, яблука і бекон. Варити, міш аю чи 8 хвилин. Діркованою л ож ко ю вийняти зварену городину і тримати теплою . Д ругу частину масла додати до цієї самої посудини, додати курочки і жарити їх 3-4 хвилини на обидва боки. Вийняти з товщу і теж тримати тепли ми. Д о посудини додати борош но, вимішати з товщем, доливати помалу росіл, міш аючи без перестанку, поки не згусне. До смаку додати сіль і пе рець, а на кінець "сайдер”. Коли все разом закипить, знову додати під см ажені курочки і городину з яблу ками. Н акрити та пекти в печі коло 1 години, або поки курочки не будуть готові. За 10 хвилин перед кінцем печен КУРЯТКА З ЯБЛУКАМИ ня на великій сковороді топимо 1 л ож ку масла, смажимо круж ки яблук 3-4 хвилини на одну сторону і ними прикраш уємо курчатка, коли подаємо на стіл. М ож на подавати зі звареним рижом і зеленою салатою . ПУДИНГ з я б л у к і ТАПІОКИ 2 горнятка молока 1/3 горнятка тапіоки 1/4 горнятка цукру 1/2 чайної ложечки англійського перцю 1/2 чайної ложечки тертої шкірки з цитрини 1 ложка масла 2 яйця (поділені) 1 фунт яблук 1/2 горнятка ясних родзинок 1 ложка жовтого цукру 2 жовтки Нагріти піч до 350° F. Влити молоко до ринки і підогрі- ти майже до кипіння. Посипати зверху тапіоку. Коли закипить, мішати без перестанку 10 хвилин, поки не згусне. Д оміш ати цукор, перець, ш кірку з цитрини і масло і дальш е варити міш а ючи, поки цукор не стопиться. Опісля тапіоку охолодити. Тим часом посмарувати 2-квар- тову ф орму і дно виложити почи щеними і порізаними в платки яблу ками, родзинками і посипати жовтим цукром. 2 жовтки легко вбити, вимішати з охолодж еною тапіокою — і все це ви класти на яблука. П екти 30-40 хвилин або поки верх не зарум ’яниться. САЛАТА З ЯБЛУК 2-3 десертові яблука почистити з луш пинки і нарізати кубикам и. С кр о пити 2-ма ложкам и цитринового соку. Посипати 1/2 горнятка грубо січе ними волоскими горіхами. О крем о вбити 1/2 горнятка вершків до збивання і 1 л ож ку цукру та 1/2 чай ної лож ечки тертої цитринової ш кірки. Вимішати з яблуками і зразу подавати на листках свіжої салати. СЕРЕД КВІТІВ І ЗЕЛЕНІ Часом хотілося б прикрасити своє мешкання квіткою, такою, щоб була декоративна, гарно цвіла, була відпорна на обставини в мешканнях та не вима гала б багато уваги. Воно справді нелегко таку рослину знайти. Однак до таких обставин можна застосувати рослину, що називається ’’Калянкое”. Про цю рослину я довідалась, спробувала її виплекати і хочу про неї написати. Калянкое можна зарахувати до родини кактусів (як таде, седум і т. п.). Походить вона з тропіків Африки, Арабії і Індії та центральної Америки. Знаходять її також на острові Мадагаскар та в інших тропічних країнах. Є різні роди калянкое і не всі цвітуть. Калянкое бльосфедіяна, якої назва походить від німця Робер- та Бльосфелда є рослиною знаною в Америці. Вона дуже гарно цвіте. Форма листків дещо нагадує листки журавцю, лиш ці є тверді і наче покриті ша ром воску з вузеньким червоним беріжком. Форма квітки калянкое це кущики малесеньких дзвіночків, що цвітуть в помаранчевих, червоних, рожевих і інших кольорах. Розквітлі квіти трима ються навіть кілька тижнів заки почнуть в’янути. Тоді треба їх обірвати, а на цьому місці виростуть нові. В Америці також називають цю квітку ’’флямінґ Каті”, або ’’азтек”. Мексиканці звуть її ’’Монтезума”, або ’’Воріор”. Найгарніші квіти калянкое в лютому та березні. Тоді треба їх підживляти, найкраще пожи вою плинної форми, читаючи уважно інструкції на опакуванні. В Америці городники спеціяльно виховують цю рослину щоб квітла в грудні. Тому що вона дуже гарна і надається на різдвяний дарунок, якщо їдемо в гості з дарунком. В мешканні ця квітка держиться і росте при температурі 65-75 ст. Ф., але не шкодить їй ні вища ні нижча температура. Може навіть стояти недалеко огрівання. Найкраще для неї є там, де світить півден не сонце. Можна також вирощувати її під штучним світлом fluorescent, що повинно світитися від 12 до 14 годин, за винятком, коли формуються нові пуп’яночки на цвіті. В цей час рослина не повинна бути під світлом більше, як 10 годин. Жарівку 26 НАШЕ ЖИТТЯ, ЛИСТОПАД 1983 наше^хапчуЬання -Л У К ІЯ ГРИЦІВ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
