Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Євгенія Котис Скорий обід Як часто приходиться ладити його! Не тільки для 'своєї рідні, але й коли знайдеться несподіва но гість, що його хочемо прийня ти. Адже не відпустимо його без обіду чи якоїсь поживнішої пере куски! В такому випадку нас рятують готові юшки чи морожена горо дин;;. їх маємо в .великому .виборі. І хоч не можна радити постійного їх вживання, проте вряди-годи вони стануть у пригоді. Щоб додати юшкам кращого смаку, добре є .підправити їх гор нятком сметанки чи жовтками (2 жовтка на 4 особи розбити в гор нятку з 2 ложками юшки). їх вли ваємо до гарячої юшки, розмішу ємо, але вже «є заварюємо. Горохову юшку присмачуємо розтертим зубком часнику або ложкою дрібно порізаної і легко прирумяненої свіжої солонинки (бейкону). Спосіб приладження мороженої городини поданий «а опакуванні. їх приправляти непотрібно, щоб Адже й там люблять і цінять нашу старовину і стараються прикра сити побут. Домашній промисл має свої традиції і дає цінну сирови ну. Як її використали там? Змагання до українського жит ла ще дуже несміливо закреслене. Подібно, як будівлям загального вжитку надають деякого місцевого кольориту, так і в помешканні ста раються впровадити народній ор намент. Але це появляється лиш тут і там, як несмілива спроба. По- дибуються навіть голоси у пресі, що накликають до користання з народньої творчосте. Але мистець кий промисл видно, не дбає про те. Навпаки — щораз більше ши риться халтурних взірців, сувені рів, щораз гірші зразки тканин по являються на ринку. Прикладні мистці, запряжені до такої роботи, ідуть за домаганнями загалу. Л. Б. не підносити кальорійної варто сте. Хіба коли хочемо присмачи ти її дитині, що нерадо геть горо дину. Тоді теж вливаємо дрібку сметанки або квасної сметани по половині з молоком. Стравоспис: Горохова юшка Теляча печінка з рижом Зелена салата або морожена горо дина Печені яблука Чай або кава, тістечка Теляча печінка Потрібно: 1 теляча печінка 10 платків шинки 5 платків солонини (бекону), роз різаних по половині 2 ложки помідорових повил (пасти) товщ до смаження 2 ложки квасної сметани 1 ложка борошна сіль і перець до смаку Печінку намочити на 2-3 год. у пісному молоці. Тоді обтерти з вогкости й обібрати з 'болон. По сипати легко сіллю й перцем, а потім борошном (мукою). Покла сти до глибокої сковороди на ро зігрітий товщ і зрум’янити з обох сторін у часі по 5 хвилин. Підлити З ложками води і тушкувати під покришкою. Печінку слід тушку вати коротко, найвище години. Тоді зняти з плити, вийняти зі сковороди на лощинку й порізати тонко гострим ножем. Переклада ти скибки печінки платками шин ки й бекону. Додати до підливи в сковороді помідорових повил, квасної сметани, розведеної моло ком, розмішати, покласти на це приладжену печінку і тушкувати все разом ще кілька хвилин. 'Примітка: Як товщу радимо вживати ложку оливи і ложку ма сла. До печінки подавати сипко зва рений риж і 'салату. Зелена салата Потрібно: головка салати половина цибулі 2 ложечки цитринового соку ложечка цукру 2 ложки сметани двоє яєць Промити чисто салату, розірва ти на частинки й уложити в круг лій салатниці, посипавши дрібно січеною цибулею. Розпустити 'В дрібці води пів ложечки солі, сок із цитрини, ложечку цукру, роз мішати добре, а на кінці дода ти 2 ложки сметани. Добре вимі шати й полляти тим салату. Коли готова, прибрати гї чвертками з твердо зварених яєць. Горошок або морква Потрібно: 1 пачка мороженої городини ложка свіжого масла Розморожену городину заварю ємо коротко на легкому івогні, со <- лимо до смаку й перед поданням додаємо ложку свіжого масла. Розмішуємо з ним, але вже не за варюємо. Крихкі тістечка Потрібно: % горнятка масла 2 горнятка пересіяного борошна (муки) 2 ложки цукру 1 легко розбитий білок Уі ложечки мигдального запаху дрібка солі (на кінець кожа) Уз горнятка почищеного, дрібно січеного мигдалю цукор до посипання (2 ложки) Масло втерти з цукром, додати запаху, солі й борошно. Замісити і покласти в холодне місце. По кількох годинах розтачати як на вареники завгрубшки, вирізувати формою абої різальцем тістечка й класти на лист (бляху), посилану борошном. Мастити зверху роз битим білком і посипати цукром, що вимішаний із мигдалем. Пекти на 375 ст. впродовж 8 до 10 хвилин. Чи ви вже вирівняли передплату за „Наше Життя“? Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
