Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Х А Р Ч У В А Н Н Я ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА НАШЕ Уже ввійшло у звичай подавати в листопадовому числі приписи, пов’язані з Днем Подяки. Тож продов жуємо його і далі. ЗАПІКАНЕ КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ З ГОРОДИНОЮ 6 великих картопель 2 ложки масла 1/3 горнятка молока 2 жовтки сіль і перець до смаку Зробити пюре зі зварених картопель. Додати решту складників і добре змішати. Накласти пюрб на дно натовщеного вогнетривалого посуду і теж з боків, роблячи "гніздо”. Пекти 20 хвилин у печі, нагрітій до 400°. Вийняти і накласти в середину зварену городину (до вподоби): моркву, диню чи броколі. Посипати нарізаною зеленою петрушкою або втертим пармезаном. СОЛОДКА КАРТОПЛЯ З МИГДАЛЕМ 6 великих солодких картопель (yams) 3/4 горнятка брунатного цукру 1/2 горнятка води 3 ложки масла 2 унції мигдалю Заварити сироп з цукру з водою і маслом. Додати солодку картоплю, нарізану в куски і варити на легкому вогні до м’якости, часто мішаючи, щоб сироп всмоктався. При кінці посипати тонко нарізаним зарум'яненим мигдалем. 8 кусків дрібно нарізаного бекону 1 середньої величини цибуля, дрібно нарізана 2 горнятка рижу 20 унцій мороженого горошку 2 горнятка води 1 13 1/2 унц. банька курячого бульйону, або 2 кубики курячого бульйону, розчиненого в 1 1/3 горнятка кип’ячої води сіль і перець до смаку На великій пательні (сковороді) всмажити на різаний бекон, щоб був крихкий. Вийняти його діркованою ложкою і злити товщ, залишаючи 1/4 горнятка. Додати нарізану цибулю і всмажити на золотистий колір. Всипати риж. Додати воду і бульйон до великої ринки, додати заморожений горошок і варити від закіплення 20-25 хвилин. Подаючи на стіл, додати бекон і змішати. ЗАПІКАНА КАПУСТА ЗІ СИРОМ 4 горнятка дрібно нарізаної капусти (shredded) 3/4 горнятка води 1/2 ложечки солі 2/3 горнятка тертого ’’чедар” сиру 2 горнятка білої підливи* 1 скибка білого хліба 3 ложки стопленого масла Вкласти капусту до кип’ячої солоної води. Варити 5 хвилин. Змішати 1/3 горнятка тертого сиру з підли вою і додати до капусти. Накласти до добре натов щеного вогнетривалого посуду. Посипати рештою тертого сиру. Нарізати хліб у маленькі кубики і всмажити на маслі. Посипати їх зверху. Пекти ЗО хвилин у печі, нагрітій до 400°. *Підлива: 4 ложки масла 4 ложки борошна (муки) 1 ложечка солі 1/2 ложечки перцю 2 1 /2 горнятка молока Стопити масло, додати борошно і мішати 3 хви лини. Додати решту складників і варити, мішаючи 5 хвилин, щоб загусло. ПОМАРАНЧІ З АНАНАСОМ У ПОМАРАНЧЕВИХ ЧАШКАХ 6 великих помаранч (naval) 1 мала банька нарізаного ананаса (crushed pineapple) кокосові стружки Гострим ножем відрізати 1/4 кожної помаранчі. Можна нарізати зикзакоподібно. З решти вийняти м’якуш. Вийняти кістки і додати до нього нарізаний ананас. Шкірки вкласти на 10 хвилин до морозиль ника. Накласти масу до шкірок і посипати кокосо вими стружками. РИЖ З ГОРОШКОМ І БЕКОНОМ НАШЕ ЖИТТЯ", ЛИСТОПАД 1994 23
Page load link
Go to Top