Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Сливянка Потрібно на 4 особи: 1 ф. сливок 4 горнятка води 4 ложки сметани 1 ложочка картопляної муки цукру після смаку Помити сливки, почистити від кісток і поділити на поло винки. Розварити у воді і пере терти через ситко. Окремо роз колотити сметану з мукою, ви мішати з юшкою зі сливок і раз заварити. Різотто з качки Потрібно: 1 качка городина, як до росолу З зерна англ. перцю 1 лавровий листок V 2 ф. рижу 1 ложочка масла трохи сира Vt літра сметанки Почистити й обмити качку і покласти в посудину з почище ною городиною і корінням. За лити водою і варити аж буде мяка. Тоді вийняти, покроїти в кусники, відділивши мясо від костей. Росіл відцідити. Окре мо заварити на воді риж, відці дити. Залити його кипячим ро- солом і лишити на легкому вог ні 10 хвилин. Потім переклада ти у посудині, вимащеній мас лом верствами риж і качку, по сипаючи все тертим -сиром. За лити все сметанкою і поставити на пів год. до гарячої рури, щоб страва добре випеклась. Баранина з помідорами Потрібно: 2 ф. баранини кілька платків вудженої солонини 1 ложка оцту на склянку води 3 помідори З ложки сметани 1 ложка муки Сполокати мясо, зложити до ринки, виложеної платками ву дженої солонини, залляти во дою з оцтом, посолити і души ти під покришкою аж доки мя со не змя'кне. Окремо розвари ти помідори, перетерти через ситко і змішати зі сметаною, в якій ми розколотили ложочку муки. Цим залляти мясо і раз заварити. До того подається сипко зварений риж. Помідори запікані Потрібно: 6 помідорів З цибулі 1 ложка дрібно січеної петрушки 1 ложка прирізу Перекроїти помідори на по ловинки й усунути з них зер нятка. Вимастити посудину о- ливою і виложити їх розрізом до гори. Злегка посолити. По мідори посипати дрібно січе ною цибулею, петрушкою і прирізом. Зверху покропити все топленим маслом. Запекти у рурі 10 хвилин. Подавати з картоплею. Салата з грибів Потрібно: 1 малий каляфіор М і ф. грибів (печериць) марината (1 ложка оцту на склянку води) 1 ложка доброї оливи іКаляфіор обмити і залити водою. Коли закипить, повари ти 10 хвилин і відцідити. Поді лити на кусники і залити мари- натою з оливи, оцту й соли на одну годину. Окремо покраяти грибки і подушити їх із дріб кою води з додатком оцту впродовж 10 хвилин. Тоді зня ти з вогню, полити дрібкою 0 - ливи і коли хто любить, попер чити. Перемішати з кусниками каляфіора і подавати холодне. Крем із морель або бросквинь Потрібно: 2 ф. морель або бросквинь 8 білків 1 горнятко цукру-мучки 1 торбинка желятини 2 ложки літньої води Дозрілі морелі або броскви- ні перетерти через ситко, вимі шати з двома сирими білками і покласти до леднички. Коли буде холодне, вбивати, додаю чи до ложці цукор-мучку. Окре мо вбити шум із 6 білків із цу кром і легко вимішати з овоче вою масою. На кінці додати торбинку желятини, розпуще ної в дрібці літньої води. Все разом вбивати дальше, аж по чне гуснути. Тоді виложити до скляної посудини і застудити. Єспанські тісточка Потрібно: 1 горнятко цукру 8 унцій міґдалів б жовтків Vo скл. молока муки скільки забере Розмішати в мисці цукор, ме лені міґдали, 6 жовтків і пів склянки молока. Додавати стільки муки, щоб можна замі сити легке тісто. Розтачати грубо на пів цаля (інча) і пекти на намащеній блясі у печі на 350 ст. аж будуть румяні. За JI. Лучаківеькою „ШПИЛЬКОВА" ТРИВАЛА Pin-curl Permanent Жіно:ча зачіска скоротилась* Уже немодні довгі кучері, або майстерно уложені, вавивайі на тімені. Панує коротка підстриж ка, що відмолоджує кожне об личчя. Але вона не сміє бути сувора. Ні! Край волосся кучерявиться легко довкруги 'Голови, або- ли ше -з обох б'ОіК ІВ чи зпереду. Потрібна одна невеличка хвиля перманенту, що розворушує йоіго. Для такої зачіски винайдено вже й новий засіб. Це „шпиль ковий" перманент, що його можна виконати вдома й бе'з чужої допомоги. Він має бага то добрих прикмет -і тому вар то йото апробувати. Головно тим, що 'хочуть'мати м-одну, ко ротку зачіску. Дістати його можна в дроґе- рі'ях, а припис уживання пода ний на виробі. Куховарські приписи Н. Костецької М Я С И В А ГОРОДИНА й ОВОЧІ Ціна 60 ц. за зшиток з пересилкою 65 ц. Замовлення в Централі СУА Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
