Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
26 “НАШЕ ЖИТТЯ”, КВІТЕНЬ 2009 НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Салат з моркви і соняшникових зернят 1 велик а морква, 2 помаранчі , 2 пригорщі очи - щених соняшникових зернят. Сиру моркву потерти на ,,к орейській ” тертці , трошки розім’ яти руками. Помаранчі очистити, д о льки звільнити від плівки і подрібнити на маленькі кусники. Все це робити над морквою, щоб ,,цілющий ” сік не пропав. Зернята під сма - жити на сухій сковорідці, трішечки підсоливши. Охолоджені змішати з морквою і помаранчами. Лосось (salmon) запечений з картоплею і оливками по - італійськи На 8 порцій : 2 фунти ( l b ) картоплі, 5 ст. л. оливкової олії, 3 червоні цибулини, покришені, 3 ст. л. чорних оливок без кісточок, покри шені, 2 ст. л. аромати чного оцту, 8 кусочків (по 4 oz) філе лосося, 3 ст. л. дрібно нарізаного свіжого васильку, 3 ст. л. дрібно нарізаної петрушки, сіль, п е рець. Очищену картоплю варити в підсоленій воді 15 хв. Злити воду і освіжити картоплю під про - точною водою. Нарізати кар топлю на дрібні кубики. Окремо у великій сковорідці розігріти 4 ст. л. олії. Цибулю злегка підсмажити, додати оливки, оцет і приправи до смаку. Перекласти картоплю в невисоку керамічну форму. Зверху розложити філе лосося, посипати сіллю і пер - цем, збризнут и оливковою олією, що залиши - лася і кожне філе посипати васильком. Запікати 15 хв. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки. Картопля по - ліонськи 10 середніх картоплин, 1,5 ч. л. солі, щіпка чорного перцю, 2 головки часнику, 1,5 склянки збитих вер шків, третина склянки молока. Почищену картоплю нарізати тонкими кружаль - цями. Низьку керамічну або чавунну посудину змастити маслом, викласти шарами картоплю, посипаючи кожен шар сіллю, перцем і товченим часником. Залити вершками і молоком. Пекти картопл ю при температурі 400 ° F про тягом 40 хв. до золотистої ш кірки. Поради го сподиням Кислота сповільнює варіння ярини. Тому оцет, лимонну кислоту, помідорову пасту і свіжі помідори додають, коли ярина майже готова. Щоб рис вийшов білим і розсипчатим, за - сип ати його слід в кип ’ячу підсолену воду, додаючи кілька капель цитринового соку або цитринової кислоти, розчиненої у воді. Не накривайте посудину, в якій вариться рис. Головку капусти для голубців слід добре заморозити. Після розмерзання листки стають м’ як ими і ел я стичними, а голубці смачні ши - ми. В пересолену юшку опустіть рис, зав’ язаний в полотняній шматинці . Бульйон прокип’ ятіть. Вся сіль залишиться в рисі. При варінні юшки сушену зелень треба дава - ти на початку, тому що аромат її проявляється тільки після 1 години варіння. Лавровий листок слід додавати при кінці приготування страви. Часник – дуже сильна приправа, яку слід додавати в кінці приготування страви у вигляді ,,часникової солі ” (розтерти з сіллю). М’ ясо слід розморожувати повільно, щоб збе регти його смакові якості. Щоб м’ ясо було со ковит им і смачним , дот - римуйтесь таких правил: промивайте його тільки проточною водою; не замочуйте м’ ясо у воді; не соліть перед приготуванням їжі, так як сіль викликає передчасне виділення соку, а це знижує по живні і смакові якості м’ яса. Надмірне вживання цукру і солодощів сприяє розвитку ожиріння, цукрового дія бету, ате - росклерозу. — В acи лин a Д митри к Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
