Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
26 “НАШЕ ЖИТТЯ”, КВІТЕНЬ 2009 НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Салат з моркви і соняшникових зернят 1 велик а морква, 2 помаранчі , 2 пригорщі очи - щених соняшникових зернят. Сиру моркву потерти на ,,к орейській ” тертці , трошки розім’ яти руками. Помаранчі очистити, д о льки звільнити від плівки і подрібнити на маленькі кусники. Все це робити над морквою, щоб ,,цілющий ” сік не пропав. Зернята під сма - жити на сухій сковорідці, трішечки підсоливши. Охолоджені змішати з морквою і помаранчами. Лосось (salmon) запечений з картоплею і оливками по - італійськи На 8 порцій : 2 фунти ( l b ) картоплі, 5 ст. л. оливкової олії, 3 червоні цибулини, покришені, 3 ст. л. чорних оливок без кісточок, покри шені, 2 ст. л. аромати чного оцту, 8 кусочків (по 4 oz) філе лосося, 3 ст. л. дрібно нарізаного свіжого васильку, 3 ст. л. дрібно нарізаної петрушки, сіль, п е рець. Очищену картоплю варити в підсоленій воді 15 хв. Злити воду і освіжити картоплю під про - точною водою. Нарізати кар топлю на дрібні кубики. Окремо у великій сковорідці розігріти 4 ст. л. олії. Цибулю злегка підсмажити, додати оливки, оцет і приправи до смаку. Перекласти картоплю в невисоку керамічну форму. Зверху розложити філе лосося, посипати сіллю і пер - цем, збризнут и оливковою олією, що залиши - лася і кожне філе посипати васильком. Запікати 15 хв. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки. Картопля по - ліонськи 10 середніх картоплин, 1,5 ч. л. солі, щіпка чорного перцю, 2 головки часнику, 1,5 склянки збитих вер шків, третина склянки молока. Почищену картоплю нарізати тонкими кружаль - цями. Низьку керамічну або чавунну посудину змастити маслом, викласти шарами картоплю, посипаючи кожен шар сіллю, перцем і товченим часником. Залити вершками і молоком. Пекти картопл ю при температурі 400 ° F про тягом 40 хв. до золотистої ш кірки. Поради го сподиням Кислота сповільнює варіння ярини. Тому оцет, лимонну кислоту, помідорову пасту і свіжі помідори додають, коли ярина майже готова. Щоб рис вийшов білим і розсипчатим, за - сип ати його слід в кип ’ячу підсолену воду, додаючи кілька капель цитринового соку або цитринової кислоти, розчиненої у воді. Не накривайте посудину, в якій вариться рис. Головку капусти для голубців слід добре заморозити. Після розмерзання листки стають м’ як ими і ел я стичними, а голубці смачні ши - ми. В пересолену юшку опустіть рис, зав’ язаний в полотняній шматинці . Бульйон прокип’ ятіть. Вся сіль залишиться в рисі. При варінні юшки сушену зелень треба дава - ти на початку, тому що аромат її проявляється тільки після 1 години варіння. Лавровий листок слід додавати при кінці приготування страви. Часник – дуже сильна приправа, яку слід додавати в кінці приготування страви у вигляді ,,часникової солі ” (розтерти з сіллю). М’ ясо слід розморожувати повільно, щоб збе регти його смакові якості. Щоб м’ ясо було со ковит им і смачним , дот - римуйтесь таких правил: промивайте його тільки проточною водою; не замочуйте м’ ясо у воді; не соліть перед приготуванням їжі, так як сіль викликає передчасне виділення соку, а це знижує по живні і смакові якості м’ яса. Надмірне вживання цукру і солодощів сприяє розвитку ожиріння, цукрового дія бету, ате - росклерозу. — В acи лин a Д митри к Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
