Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА САЛАТА З ГОРОДИНИ З ЛОКШИНОЮ (НА 6 ОСІБ) 1/2 горнятка майонезу без товщу 1/4 горнятка італійської підливи до салат 2 горнятка (4 унції) локшини “кокардки” (egg bovs) зварені і відціджені 2 горнятка нарізаних кабачків (zuccini) 1 горнятко малих помідорів, нарізаних на половинки (cherry tomatoes) 1 горнятко тонко нарізаних печериць 4 унції твердого сиру, нарізаного кубиками (до вподоби) листки зеленої салати сир пармезан до посипання Змішати городину і локшину в мисці і полити майонезом з підливою. Додати кубики сиру і уважно змішати. Подавати на листках зеленої салати і посипати пармезаном. ЮШКА ЗІ СВІЖИХ ОГІРКІВ З ПОМІДОРАМИ (НА 6 ОСІБ) огірок, середньої величини, втертий на тертці 1 банька (101/2 унцій) конденсованої помідорової юшки води — ємности 1 баньки з юшки 1/4 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 1 ложечка “Worcestershire” соку сіль і перець до смаку 3/4 горнятка вершків дрібно нарізана свіжа петрушка. Змішати складники без двох останніх. Поставити до холодильника на кілька годин. Перецідити, додати вершки, і знову поставити до холодильника. Перед подаванням посипати петрушкою. КУРЯЧІ ГРУДИНКИ НА ПАРИЗЬКИЙ СПОСІБ (НА 6 ОСІБ) 6 половинок курячих грудинок, без шкурки 1 ложка малих імпортованих грибків, покрушити 2 ложки масла або олії 2 ложки дрібно нарізаної цибулі 1 ложечка роздушеного часнику 2 ложки борошна 1 1/2 ложки приправи “кетчуп” 1 кубик курячого бульйону ) розпущені в склянці 1 кубик волового бульйону) гарячої води 1/2 горнятка нарізаних печериць 1 горнятко молока. Грудинки прирум’янити на олії по 4 хвилини з обох боків, вийняти на тарілку, а на тому товщі присмажити цибулю і часник, додаючи спорошковані гриби. Зняти з вогню, додати борошно, “кетчуп”, розпущені кубики бульйону, половину молока і заварити, мішаючи цілий час. Вкласти курячі грудинки, печериці і тушкувати на легкому вогні 1/2 години, додаючи решту молока. Подавати з рижем і городиною. ТЕЛЯЧІ КОТЛЕТИ З ХРОНОМ 2 фунти телячих котлетів 1/3 горнятка олії 1 більший слоїк препарованого хрону 1-2 ложок борошна 1 горнятко курячого бульйону або води 1 горнятко квасної сметани До посипання сир “чедар” і терта булка. Товчком від м’яса побити котлети, посипати боро шном, сіллю і присмажити на товщі, щоб були рум’яні з обох боків. До хрону додати 1 ложку цукру і вкласти до сково роди, в якій смажилися котлети. Додати 1 ложку борошна, розпровадити 1 горнятком води. Котлети вкласти до огнетривапого посуду. Покрити масою з хрону, полити сметаною. Посипати сиром “чедар” і тертою булкою. Вкласти до печі, нагрітої до 350°, на 15 хвилин, щоб утворилася шкарлупка на поверхні сосу. Подавати з картопляним п’юре. Городина до вподоби. МОЗАЇКА З ЖЕЛЕ По одній пачечці (3-унц.) малинового, помаранчевого, зі зеленої цитрини (lime) і цитринового желе 1 горнятко вершків (heavy cream). Приготовити за приписом на коробці кожне желе окремо, крім цитринового. Налити до окремих мисочок і поставити на ніч до холодильника. На другий день при готовити цитринове желе і поставити до холодильника, щоби трохи загусло. Вбити вершки і змішати з цитриновим желе. Кожне желе нарізати кусочками різної форми і вкласти до круглої миски, такої як посуд, в якому пода ватиметься. Залити збитими вершками і легко вимішати. Перед подаванням перекинути на відповідну тарілку. НЕЗВИЧАЙНИЙ КОРЖ З ГОРІХАМИ ПЕКАН На тісто потрібно: 1 горнятко борошна 1/3 горнятка товщу, найкраще “кріско” 3-4 ложки зимної води. Замісити тісто, вживаючи металевий ніж, для змішання борошна з товщем. Додавати потроху воду. Розкачати плескатим колом в промірі 10 інч. Виложити ним форму на “пай”, щоб загорнути теж береги. Перша верства: 8 унц. вершкового сиру кімнатної температури (cream cheese) 1/3 горнятка цукру 1 ложечка ванільового екстракту 1 яйце 1 1/4 горнятка посічених горіхів пекан. Вбити перші 4 складники на суцільну масу і на класти на тісто. Посипати горіхами. Верхня верства: З яєць 1/4 горнятка цукру 1 горнятко кукурудзяного сиропу 1 ложечка ванільового екстракту. В малій мисці змішати, вбиваючи всі складники. Поволі вливати на приготований корж. Пекти в печі, нагрітій до 375°, 35-40 хвилин, щоб середина була готова. НАШЕ ЖИТТЯ”, ВЕРЕСЕНЬ 1998 17
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
