Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА САЛАТА З ГОРОДИНИ З ЛОКШИНОЮ (НА 6 ОСІБ) 1/2 горнятка майонезу без товщу 1/4 горнятка італійської підливи до салат 2 горнятка (4 унції) локшини “кокардки” (egg bovs) зварені і відціджені 2 горнятка нарізаних кабачків (zuccini) 1 горнятко малих помідорів, нарізаних на половинки (cherry tomatoes) 1 горнятко тонко нарізаних печериць 4 унції твердого сиру, нарізаного кубиками (до вподоби) листки зеленої салати сир пармезан до посипання Змішати городину і локшину в мисці і полити майонезом з підливою. Додати кубики сиру і уважно змішати. Подавати на листках зеленої салати і посипати пармезаном. ЮШКА ЗІ СВІЖИХ ОГІРКІВ З ПОМІДОРАМИ (НА 6 ОСІБ) огірок, середньої величини, втертий на тертці 1 банька (101/2 унцій) конденсованої помідорової юшки води — ємности 1 баньки з юшки 1/4 горнятка дрібно нарізаної зеленої цибульки 1 ложечка “Worcestershire” соку сіль і перець до смаку 3/4 горнятка вершків дрібно нарізана свіжа петрушка. Змішати складники без двох останніх. Поставити до холодильника на кілька годин. Перецідити, додати вершки, і знову поставити до холодильника. Перед подаванням посипати петрушкою. КУРЯЧІ ГРУДИНКИ НА ПАРИЗЬКИЙ СПОСІБ (НА 6 ОСІБ) 6 половинок курячих грудинок, без шкурки 1 ложка малих імпортованих грибків, покрушити 2 ложки масла або олії 2 ложки дрібно нарізаної цибулі 1 ложечка роздушеного часнику 2 ложки борошна 1 1/2 ложки приправи “кетчуп” 1 кубик курячого бульйону ) розпущені в склянці 1 кубик волового бульйону) гарячої води 1/2 горнятка нарізаних печериць 1 горнятко молока. Грудинки прирум’янити на олії по 4 хвилини з обох боків, вийняти на тарілку, а на тому товщі присмажити цибулю і часник, додаючи спорошковані гриби. Зняти з вогню, додати борошно, “кетчуп”, розпущені кубики бульйону, половину молока і заварити, мішаючи цілий час. Вкласти курячі грудинки, печериці і тушкувати на легкому вогні 1/2 години, додаючи решту молока. Подавати з рижем і городиною. ТЕЛЯЧІ КОТЛЕТИ З ХРОНОМ 2 фунти телячих котлетів 1/3 горнятка олії 1 більший слоїк препарованого хрону 1-2 ложок борошна 1 горнятко курячого бульйону або води 1 горнятко квасної сметани До посипання сир “чедар” і терта булка. Товчком від м’яса побити котлети, посипати боро шном, сіллю і присмажити на товщі, щоб були рум’яні з обох боків. До хрону додати 1 ложку цукру і вкласти до сково роди, в якій смажилися котлети. Додати 1 ложку борошна, розпровадити 1 горнятком води. Котлети вкласти до огнетривапого посуду. Покрити масою з хрону, полити сметаною. Посипати сиром “чедар” і тертою булкою. Вкласти до печі, нагрітої до 350°, на 15 хвилин, щоб утворилася шкарлупка на поверхні сосу. Подавати з картопляним п’юре. Городина до вподоби. МОЗАЇКА З ЖЕЛЕ По одній пачечці (3-унц.) малинового, помаранчевого, зі зеленої цитрини (lime) і цитринового желе 1 горнятко вершків (heavy cream). Приготовити за приписом на коробці кожне желе окремо, крім цитринового. Налити до окремих мисочок і поставити на ніч до холодильника. На другий день при готовити цитринове желе і поставити до холодильника, щоби трохи загусло. Вбити вершки і змішати з цитриновим желе. Кожне желе нарізати кусочками різної форми і вкласти до круглої миски, такої як посуд, в якому пода ватиметься. Залити збитими вершками і легко вимішати. Перед подаванням перекинути на відповідну тарілку. НЕЗВИЧАЙНИЙ КОРЖ З ГОРІХАМИ ПЕКАН На тісто потрібно: 1 горнятко борошна 1/3 горнятка товщу, найкраще “кріско” 3-4 ложки зимної води. Замісити тісто, вживаючи металевий ніж, для змішання борошна з товщем. Додавати потроху воду. Розкачати плескатим колом в промірі 10 інч. Виложити ним форму на “пай”, щоб загорнути теж береги. Перша верства: 8 унц. вершкового сиру кімнатної температури (cream cheese) 1/3 горнятка цукру 1 ложечка ванільового екстракту 1 яйце 1 1/4 горнятка посічених горіхів пекан. Вбити перші 4 складники на суцільну масу і на класти на тісто. Посипати горіхами. Верхня верства: З яєць 1/4 горнятка цукру 1 горнятко кукурудзяного сиропу 1 ложечка ванільового екстракту. В малій мисці змішати, вбиваючи всі складники. Поволі вливати на приготований корж. Пекти в печі, нагрітій до 375°, 35-40 хвилин, щоб середина була готова. НАШЕ ЖИТТЯ”, ВЕРЕСЕНЬ 1998 17
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
