Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Із господарських показів КАНАПКИ 64 Відділ у Ню Йорку впровадив господарські покази у плян своєї пра ці. Господарська референтка Відділу п. Ірина Кашубинська започаткувала їх. Спеціялізувалась у прикрасах страв, себто в декораціях салаток, полуми сків, тортів ітд. І вже провела двічі показ у Ню йорку (Різдвяні й Вели кодні страви), а тепер завітала й до Филаделфії на запрошення 10 і 20 Від ділів СУА. Оба її покази дня 21. і 22. квітня стягнули багато жіночої публики. Го лови п. Новаківська (20 Відділ) і п. Лопатинська (10 Відділ) з трудом при містили всіх учасниць. Програма по казу була знана заздалегідь, то ж у- права подбала про все необхідне, як салатку, торт, варені яйця, городину. Відкривши зібрання, голова пред ставила учасницям показу доповідни- цю і заповіла програму. П. Ірина Ка шубинська приступила відразу до пер шої частини — прикраси салаток. Ору дуючи вправно малим ножиком (це все її знаряддя), вона вичарувала з яєць курчатка, з редьки квіти нарци- зів, із огірка крокуси, із солонини ка лію. Потім прийшли на чергу закуски й канапки. Присутні побачили, як мож на подавати начинювані яйця у формі писанок або квітів ромеків. А канап ки — це не звичайні собі грінки, на ложені смачними закусками. А це чов ники з огірочків, що мають вітрила з ковбаси або сира. До цих страв є та кож відповідні прикраси. На полу миски з канапками або закусками го дяться гіяцинти з сира або гриби з бу лочок і хліба. В останній частині показу прийшли прикраси на торти. Із ґаляреток п. Ка шубинська вичаровує троянди, пільні квіти й виноград, що прекрасно й апе титно виглядають на поверхні торта. Присутні пильно записували вказів ки. Коли кожна прикраса була гото ва, тоді її ставили на тарілку і вона йшла в публику на оглядини. Зблизь ка можна було докладно приглянутись її формі і складникам. На показ трапив також фільмовий продуцент п. Солук із Канади. Він мав намір зняти домівку СУА і був мило вражений, що зустрів численне зібран ня. Під час показу йому вдалося сфіль- мувати деякі його частини, а також готові прикраси. Подаємо опис деяких прикрас. Крокуси з яєць Потрібно: 1 свіжий огірок, можливо з видов женим кінцем, а в середині гру- бости яйця. 2 твердо зварені яйця 1 морква Відкроїти оба кінці огірка, 3 інчі за вдовжки. Скроїти долішній кінчик так, щоб огірок міг стояти. Вижолобити не доходячи зовсім до споду. Потім викроїти в верхньому краю огірка зу би, як на рисунку. Тепер розрізати зварене яйце впоперек, але не точно по половині, а трохи вище. З більшої частини вийняти жовток. Білок теж на краю вирізати у зуби і вложити до огірка. Із моркви вирізати довгий сті жок і вижолобити його в середині. Затесати гострий кінчик так, щоб можна було встромити його в яйце. Це буде пиляк крокуса, що заповнює його середину. Канапки-човники Потрібно: малий слоїчок огірочків (Sweet Pickles) 1 сметанковий сир (Cream Cheese) 1 мала коробка сардель трохи мішанини, найрадще паризьке салямі Огірочки мають видовжену форму човників. А коли в кожному огірочку надрізати зі споду скибку, то він ле жатиме, не перекидаючись. Тоді мож на зробити в заглибині на верху жо лобок і виповнити його сметанковим сиром. По середині наложити скруче ну сардельку. Окремо приладити па ризьке салямі, себто прикроїти його в трикутній формі і настромити на зу бочистку, немов вітрило. Оцю зубо чистку проколоти через сардельку по середині човника-огірочка. Куховарські зшитки ОВОЧІ й ГОРОДИНА Упорядкувала Н. Костецька замовляти в Централі СУА. Ціна зшитка 60 ц. Досліди харчів при помочі електро ніка дають чудовий вислід. Покищо це ще не вийшло поза лабораторію, але заповідається успішно. При допо мозі електроніка можна буде стверди ти якість яйця чи муки. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
