Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Вже ввійшло у звичай подавати в листопадовому числі "Нашого Життя” приписи на страви, пов'язані з Днем Подяки. ПІКАНТНА САЛАТКА З МОРКВИ 21/2 горнятка тертої моркви 2 великі яблука втерти на тертці 1/2 горнятка кислої сметани 2-3 ложки хрону 2 ложки січеної свіжої петрушки 1 ложка цитринового соку 1 ложка цукру Всі складники добре вимішати і подавати як приставку. ЖУРАВЛИНА З ХРОНОМ 12 унцій журавлини (cranberry) 2 достиглі грушки 1/2 горнятка + 2 ложки брунатного цукру 4 ложки хрону Журавлини змолоти на м’ясорубці або в F. Р. Грушки нарізати на малі кубики. Додати цукор і хрін. Добре вимі шати. КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ З МОРКВОЮ 8 середніх картопель 2 ложки масла або маргарини 1/3 горнятка молока 2 жовтки 1 10-унцова коробка мороженої маленької моркви (baby carrots) 1/3 горнятка брунатного цукру 1 ложка масла Зварити і розім’яти картоплю. Додати масло і молоко. До трохи простиглої кортоплі додати жовтки і добре змі шати. Накласти на боки вогнетривалого посуду, залишаючи середину вільною. Пекти 20 хвилин в печі при температурі 400°, щоби зарум’янилося. Середину виповнити морквою. Зварити моркву і полити сиропом. Можна посипати зарум’яненим мигдалем. ЗАПІКАНІ БРОКОЛІ ЗІ ШВАЙЦАРСЬКИМ СИРОМ 1 фунт броколі, розділені на малі китички З ложки масла або маргарини 2 ложки борошна (муки) 3 ложки січеної цибулі 11/4 горнятка молока 2 горнятка тертого швайцарського сиру 2 яйця, вбиті Натовстити вогнетривалий посуд (9x9). До кип’ячої води вкласти броколі і варити 7-8 хвилин. Відлити воду. В пательні (сковороді) стопити масло, додати борошно і зро бити засмажку. Додати цибулю і, мішаючи, варити 1 хвили ну. Поволі вливати молоко і варити, мішаючи, поки не загусне. Зняти з вогню і додати сир, мішати, щоб стопився. На кінець влити жовтки і швидко мішати. До приготованого посуду накласти броколі і полити сирною мішаниною. Пекти ЗО хвилин при температурі 325°. ГАРБУЗОВИЙ КОРЖ Тісто на один корж діяметром 10 інчів. 1 1/3 горнятка борошна (муки) 1/2 горнятка ’’Кріско” або 1/4 горнятка + 3 ложки смальцю (lard) 3-4 ложки дуже холодної води Начинка: 1 1/3 горнятка гарбуза (пюре зі свіжого або з баньки) 3/4 горнятка цукру 1/4 ложечки імбиру (ginger) 3/4 ложечки цинамону 1 1/2 ложки борошна 1 горнятко випарованого молока ( evaporated milk) 2 яйця легко розколочені 2 ложки води 1/2 ложечки ванільового екстракту Змішати гарбуз, цукор, спеції і борошно. Додати яйця, знову змішати і на кінець — молоко, воду і ванілію. Влити до виложеної тістом форми на т. зв. пай. Пекти 15 хвилин при температурі 425°, тоді знизити температуру до 350° і пекти ще 35 хвилин. КОРЖ ЗІ СВІЖИХ ЖУРАВЛИН І ЯБЛУК Тісто: подвійна порція як на гарбузовий корж, поділена на 2 частини Начинка: 2 горнятка цукру 2 горнятка свіжих журавлин (cranberry) 3 горнятка тонко нарізаних яблук 1/3 горнятка борошна (муки) 2 ложки масла або маргарини Нагріти піч до 425°. Змішати цукор з борошном. До вистеленої тістом форми на "пай” накладати навпереміну верствами: яблука, журавлини і посипати цукром, почи наючи і кінчаючи яблуками. Зверху накласти пластинками масло. Накрити другою частиною тіста, в якому надтяти отвори (можна зробити взір). Щільно затиснути береги. Накрити береги вузькою стрічкою алюмінійового паперу, щоб не пригоріли. Пекти 40 — 50 хвилин, в останні 15 хвилин зняти алюмінійову стрічку. 24 ’’НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛИСТОПАД 1993 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
