Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Вже ввійшло у звичай подавати в листопадовому числі "Нашого Життя” приписи на страви, пов'язані з Днем Подяки. ПІКАНТНА САЛАТКА З МОРКВИ 21/2 горнятка тертої моркви 2 великі яблука втерти на тертці 1/2 горнятка кислої сметани 2-3 ложки хрону 2 ложки січеної свіжої петрушки 1 ложка цитринового соку 1 ложка цукру Всі складники добре вимішати і подавати як приставку. ЖУРАВЛИНА З ХРОНОМ 12 унцій журавлини (cranberry) 2 достиглі грушки 1/2 горнятка + 2 ложки брунатного цукру 4 ложки хрону Журавлини змолоти на м’ясорубці або в F. Р. Грушки нарізати на малі кубики. Додати цукор і хрін. Добре вимі шати. КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ З МОРКВОЮ 8 середніх картопель 2 ложки масла або маргарини 1/3 горнятка молока 2 жовтки 1 10-унцова коробка мороженої маленької моркви (baby carrots) 1/3 горнятка брунатного цукру 1 ложка масла Зварити і розім’яти картоплю. Додати масло і молоко. До трохи простиглої кортоплі додати жовтки і добре змі шати. Накласти на боки вогнетривалого посуду, залишаючи середину вільною. Пекти 20 хвилин в печі при температурі 400°, щоби зарум’янилося. Середину виповнити морквою. Зварити моркву і полити сиропом. Можна посипати зарум’яненим мигдалем. ЗАПІКАНІ БРОКОЛІ ЗІ ШВАЙЦАРСЬКИМ СИРОМ 1 фунт броколі, розділені на малі китички З ложки масла або маргарини 2 ложки борошна (муки) 3 ложки січеної цибулі 11/4 горнятка молока 2 горнятка тертого швайцарського сиру 2 яйця, вбиті Натовстити вогнетривалий посуд (9x9). До кип’ячої води вкласти броколі і варити 7-8 хвилин. Відлити воду. В пательні (сковороді) стопити масло, додати борошно і зро бити засмажку. Додати цибулю і, мішаючи, варити 1 хвили ну. Поволі вливати молоко і варити, мішаючи, поки не загусне. Зняти з вогню і додати сир, мішати, щоб стопився. На кінець влити жовтки і швидко мішати. До приготованого посуду накласти броколі і полити сирною мішаниною. Пекти ЗО хвилин при температурі 325°. ГАРБУЗОВИЙ КОРЖ Тісто на один корж діяметром 10 інчів. 1 1/3 горнятка борошна (муки) 1/2 горнятка ’’Кріско” або 1/4 горнятка + 3 ложки смальцю (lard) 3-4 ложки дуже холодної води Начинка: 1 1/3 горнятка гарбуза (пюре зі свіжого або з баньки) 3/4 горнятка цукру 1/4 ложечки імбиру (ginger) 3/4 ложечки цинамону 1 1/2 ложки борошна 1 горнятко випарованого молока ( evaporated milk) 2 яйця легко розколочені 2 ложки води 1/2 ложечки ванільового екстракту Змішати гарбуз, цукор, спеції і борошно. Додати яйця, знову змішати і на кінець — молоко, воду і ванілію. Влити до виложеної тістом форми на т. зв. пай. Пекти 15 хвилин при температурі 425°, тоді знизити температуру до 350° і пекти ще 35 хвилин. КОРЖ ЗІ СВІЖИХ ЖУРАВЛИН І ЯБЛУК Тісто: подвійна порція як на гарбузовий корж, поділена на 2 частини Начинка: 2 горнятка цукру 2 горнятка свіжих журавлин (cranberry) 3 горнятка тонко нарізаних яблук 1/3 горнятка борошна (муки) 2 ложки масла або маргарини Нагріти піч до 425°. Змішати цукор з борошном. До вистеленої тістом форми на "пай” накладати навпереміну верствами: яблука, журавлини і посипати цукром, почи наючи і кінчаючи яблуками. Зверху накласти пластинками масло. Накрити другою частиною тіста, в якому надтяти отвори (можна зробити взір). Щільно затиснути береги. Накрити береги вузькою стрічкою алюмінійового паперу, щоб не пригоріли. Пекти 40 — 50 хвилин, в останні 15 хвилин зняти алюмінійову стрічку. 24 ’’НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛИСТОПАД 1993 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
