Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Літом найкраще приготувати страви на товариську гостину заздалегідь. Подаємо декілька приписів салатів і солодкого. САЛАТА З КУРКИ З ВИНОГРАДОМ 4 половинки курячих грудинок, зварених і нарізаних кубиками 1 горнятко червоного без кісток винограду, нарізаного половинками 3/4 горнятка приправи до салат. Складники змішати і поставити до холодильника на кілька годин. САЛАТА З КРЕВЕТОК 2 фунти креветок (shrimps) без лушпини, очищених 3/4 горнятка соку зеленої цитрини (lime) 1/4 горнятка підливи зі сої (soy souce) 2 ложечки, або менше, імбиру (ginger) 2 зубці розтертого часнику 1/4 горнятка дрібно нарізаної солодкої цибулі 1 горнятко нарізаних водних каштанів (water chesmet) 11/2 ложки дрібно нарізаного червоного перцю 1 авокадо, нарізане пластинками 1 манґо, нарізане кубиками 1/2 горнятка водяного кресу (water cres), нарізаного для посипання. Креветки можна купити зварені, або варити самому. У великому посуді закип’ятити 3 кварти води. В окріп укинути креветки і зразу накрити посуд. Зняти з вогню і залишити, поки креветки не збіліють і зм’якнуть (приблизно 3-4 хви лини). Відцідити, занурити в зимну воду, щоби простигли. Відцідити, сполоскати і нарізати кусочками. Для маринаду змішати сік зі зеленої цитрини, підливу зі сої, імбир, часник і полити креветки. Змішати і нехай постоять 1 годину в холодильнику. Змішати цибулю, каш тани, червоний перець і додати до креветок. Накінець до дати пластинки авокадо й кубики манґо. Дуже ретельно змішати і посипати дрібнонарізаним водяним кресом. САЛАТА З ГОРОДИНИ З КУРКОЮ ТА ІНДИКОМ Листки зеленої салати для вистелення миски 2 середньої величини помідори 1 авокадо 1 горнятко звареного курячого або індичого м’яса 2 унц. ’’синього” сиру (blue cheese) 2 зварені на твердо яйця 2 ложки оцту з червоного вина 21/2 ложки низькокальорійного майонезу 2 ложки гірчиці (mustard) 2 ложки всмаженого покришеного бекону сіль і перець до смаку Вистелити миску листками салати. Нарізати помідори у клиники. Нарізати авокадо без лушпинки в клини. Курку або індика нарізати в кубики. Покришити ’’синій” сир. Нарі зати яйця в пластинки. Все змішати дуже ретельно. В ми сочці змішати складники на підливу і полити салату або подати окремо. СИРНИК НЕПЕЧЕНИЙ З ПОЛУНИЦЯМИ На підставу: 1 горнятко тертих тістечок 2 ложки цукру 1/2 кістки масла або марґарини (стопити) Сирна начинка: 2 конверти желятини без смаку 3/4 горнятка цукру 3 жовтки 1 горнятко молока З 8-унц. кістки вершкового сиру кімнатної температури 2 ложки цитринового соку 1 ложка тертої шкурки цитрини 1 ложка ванільового екстракту 3 білки 1/4 горнятка цукру 1 горнятко квасної сметани Склиця: 1/2 горнятка цукру 1 ложка кукурудзяного крохмалю 1 кварта полуниць (вимити і очистити) На підставу всі складники змішати вилкою. Залишити 1/4 горнятка. Накласти на 9-інч. дно форми (тортівниці). Начинка: В риночці змішати цукор із желятиною, вбити по одному жовтки (вбивати електричним збивачем) і додати молоко. Варити, постійно мішаючи на легкому вогні, щоб маса загусла (5 хвилин). Студити 10 хвилин. У великій мисці електричним збивачем вбивати сир, сік, шкурку з цитрини і ванілію (3 хвилини). Поволі вливати крем і добре змішати. Вистудити на льоду, щоб маса була густа. Тим часом вбити білки, поволі додаючи 1/4 горнятка цукру. Додати вбиту піну і квасну сметану до сирної маси. Вбивати, щоб маса була однорідна. Накласти на приго товане дно тортівниці. Вкласти до холодильника і залишити на ніч. За годину перед поданням: змішати цукор і крохмаль. Вилкою подушити 2 горнятка полуниць і змішати з цукром, додаючи 1/4 горнятка води. Поставити на вогонь, довести до кипіння, мішати, щоб згусло і було прозоре. Процідити, вистудити. Верх сирника прибрати рівнонарізаними полу ницями, які укласти естетично, полити приготованими по луницями. Береги посипати залишеними тертими тістеч ками. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top