Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Літом найкраще приготувати страви на товариську гостину заздалегідь. Подаємо декілька приписів салатів і солодкого. САЛАТА З КУРКИ З ВИНОГРАДОМ 4 половинки курячих грудинок, зварених і нарізаних кубиками 1 горнятко червоного без кісток винограду, нарізаного половинками 3/4 горнятка приправи до салат. Складники змішати і поставити до холодильника на кілька годин. САЛАТА З КРЕВЕТОК 2 фунти креветок (shrimps) без лушпини, очищених 3/4 горнятка соку зеленої цитрини (lime) 1/4 горнятка підливи зі сої (soy souce) 2 ложечки, або менше, імбиру (ginger) 2 зубці розтертого часнику 1/4 горнятка дрібно нарізаної солодкої цибулі 1 горнятко нарізаних водних каштанів (water chesmet) 11/2 ложки дрібно нарізаного червоного перцю 1 авокадо, нарізане пластинками 1 манґо, нарізане кубиками 1/2 горнятка водяного кресу (water cres), нарізаного для посипання. Креветки можна купити зварені, або варити самому. У великому посуді закип’ятити 3 кварти води. В окріп укинути креветки і зразу накрити посуд. Зняти з вогню і залишити, поки креветки не збіліють і зм’якнуть (приблизно 3-4 хви лини). Відцідити, занурити в зимну воду, щоби простигли. Відцідити, сполоскати і нарізати кусочками. Для маринаду змішати сік зі зеленої цитрини, підливу зі сої, імбир, часник і полити креветки. Змішати і нехай постоять 1 годину в холодильнику. Змішати цибулю, каш тани, червоний перець і додати до креветок. Накінець до дати пластинки авокадо й кубики манґо. Дуже ретельно змішати і посипати дрібнонарізаним водяним кресом. САЛАТА З ГОРОДИНИ З КУРКОЮ ТА ІНДИКОМ Листки зеленої салати для вистелення миски 2 середньої величини помідори 1 авокадо 1 горнятко звареного курячого або індичого м’яса 2 унц. ’’синього” сиру (blue cheese) 2 зварені на твердо яйця 2 ложки оцту з червоного вина 21/2 ложки низькокальорійного майонезу 2 ложки гірчиці (mustard) 2 ложки всмаженого покришеного бекону сіль і перець до смаку Вистелити миску листками салати. Нарізати помідори у клиники. Нарізати авокадо без лушпинки в клини. Курку або індика нарізати в кубики. Покришити ’’синій” сир. Нарі зати яйця в пластинки. Все змішати дуже ретельно. В ми сочці змішати складники на підливу і полити салату або подати окремо. СИРНИК НЕПЕЧЕНИЙ З ПОЛУНИЦЯМИ На підставу: 1 горнятко тертих тістечок 2 ложки цукру 1/2 кістки масла або марґарини (стопити) Сирна начинка: 2 конверти желятини без смаку 3/4 горнятка цукру 3 жовтки 1 горнятко молока З 8-унц. кістки вершкового сиру кімнатної температури 2 ложки цитринового соку 1 ложка тертої шкурки цитрини 1 ложка ванільового екстракту 3 білки 1/4 горнятка цукру 1 горнятко квасної сметани Склиця: 1/2 горнятка цукру 1 ложка кукурудзяного крохмалю 1 кварта полуниць (вимити і очистити) На підставу всі складники змішати вилкою. Залишити 1/4 горнятка. Накласти на 9-інч. дно форми (тортівниці). Начинка: В риночці змішати цукор із желятиною, вбити по одному жовтки (вбивати електричним збивачем) і додати молоко. Варити, постійно мішаючи на легкому вогні, щоб маса загусла (5 хвилин). Студити 10 хвилин. У великій мисці електричним збивачем вбивати сир, сік, шкурку з цитрини і ванілію (3 хвилини). Поволі вливати крем і добре змішати. Вистудити на льоду, щоб маса була густа. Тим часом вбити білки, поволі додаючи 1/4 горнятка цукру. Додати вбиту піну і квасну сметану до сирної маси. Вбивати, щоб маса була однорідна. Накласти на приго товане дно тортівниці. Вкласти до холодильника і залишити на ніч. За годину перед поданням: змішати цукор і крохмаль. Вилкою подушити 2 горнятка полуниць і змішати з цукром, додаючи 1/4 горнятка води. Поставити на вогонь, довести до кипіння, мішати, щоб згусло і було прозоре. Процідити, вистудити. Верх сирника прибрати рівнонарізаними полу ницями, які укласти естетично, полити приготованими по луницями. Береги посипати залишеними тертими тістеч ками. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
