Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШІ ЄМАКОВИНКИ МАРИНОВАНА ПОЛЯДВИЦЯ НА РОЖНІ У а горнятка помідорового кетчапу У а горнятка порічкової мармеляди ( Vi чайної ложки меленого запашного перцю (allspice) V Ve чайної ложки червоного гіркого перцю (cayenne) ( 1 зубець подушеного часнику \ 1 фунт свинячої полядвиці, нарізаної в % інча шматки 2 невеликі солодкі картоплі, розрізані на четверо 1 червона цибуля, розрізана на 8 шматків 2 кабачки нарізані кубиками в 1 інч Перші п ’ять складників змішати в малій мисці. М ’ясо вложити до плястикової торби і залити половиною вищезгаданої мішанки, витиснути повітря і тісно закрити. М аринувати в холодильнику найменше ЗО хвилин, а можна і цілу ніч. Варити солодку картоплю у воді близько 15 хвилин. Відлити воду і висушити картоплю. Настромити цибулю і кабачки на вісім малих, металевих рожен, а м ’ясо на інші вісім рожен (як “шіш-кебаб”). Розігріти жар “до білого”. Розставити рожна на решітці 6 інч над жаром, а солодку картоплю по краях решітки. Час варення 15 хвилин для городини, 12-13 хвилин для м ’яса. Всі рожна обертати щ оп’ять хвилин і змащувати повищим соусом. Обід на чотири особи. МАРИНОВАНІ КРЕВЕТКИ (Shrimps) НА РОЖНІ У а горнятка води Va горнятка соку цитрини 1 чайна ложка натертої шкірки цитрини 2 ложки оливкової олії Уг горнятка насіченої зеленої петрушки 3 подушені зубці часнику У а чайна ложки пекучого червоного перцю У а чайної ложки солі 1 У а фунта почищених креветок 1 італійський хліб 2 середньої величини кабачки, нарізані в тонкі пасочки 2 солодкі червоні перці, нарізані, як кабачки 2 ложки оливкової олії 2 ложки насіченої свіжої м’яти, або петрушки У г чайної ложки солі 2 подушені зубці часнику Перших вісім складників змішати в плястиковій торбині. До них додати креветки. Видусити все повітря і щільно закрити торбинку. Залишити на столі на У г години. Н а чотирьох кусках станіолі розложити городину, полити олією, посипати м ’ятою, сіллю і часником, звинути станіолю в пакетики. Пакетики з городиною розложити на решітці на відстані 6 інчів від дуже гарячого жару. Пекти 18 хвилин. Тим часом креветки настромити на чотири рожна. Коли городина вже пропеклася 10 хвилин, тоді поставити креветки також на иешітку. По чотирьох хвилинах креветки перевернути, змастити рештою маринаду та пекти ще чоти^ г хвилини, або поки креветки будуть готові. Подавати з загрітим на решіт, італійським хлібом. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
