Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40-41
42-43
44
Кожне захворіння організму лю дини вимагає відповідного харчу вання. Такі правила називаємо ді єтою і стосуємо її — залежно від припису лікаря чи загальних вка зівок, пов’язаних із даною хворо бою. Особливу увагу харчуванню прикладаємо при захворінні шлун ка. В початковій стадії хворий мо же споживати тільки слабий чай і сухарики з білої муки. Пізніше мо жна це скріпити міцним, але худим м’ясним відваром з додатком пше ничних крупів або рижу і кашою- клеєм із вівсяних пластівців чи рижу. Коли стан хворого поправ ляється, тоді він може їсти пере тирану кашу з додатком масла, ли ті галушки, черствий білий хліб із маслом, свіжий сир, м’яко зварені яйця, сирий сік із садовини, печені яблука, драглеці. В дальшому, мо жна дати йому худе, варене м’ясо, рибу, дріб, городину (спочатку перетирану) і компоти. Каша-клей із вівсяних пластівців 2 ложки вівсяних пластівців, 1 і пів горнятка води, сіль, 1 ложечка масла Пластівці висипати на холодну воду, посолити й заварити. Коли розваряться, перетерти через сит ко і додати масло. Подібно виконується каша-клей із рижу. Галушки з пшеничних крупів 1 ложечка масла, 1 яйце, 2 ложки пшеничних крупів, 1 ложка борошна (муки), сіль Масло втерти з жовтком аж бу де пухке, додати крупи і борош но. Посолити. Лишити на 10 хви лин. Потім білок убити на шум і вимішати. Набирати ложкою га лушки і кидати на кип’ячу воду у широкій посудині. Варити 5 хви лин і спробувати чи готове. Ви бравши до полумиска можна по кропити маслом. Риба з води 1 ф риби, закришка (морква, пе трушка, салєра, цибуля), сіль, ложеч ка січеної зеленої петрушки Почищену, посолену рибу зва рити разом із закришкою. Вийняти на полумисок, покропити топленим маслом і січеною зеленою петруш кою. Колочена картопля з морквою 1—2 картоплини, 2 морквини, 1 ло жечка масла, пів горнятка молока, сіль Зварити картоплю в лушпині разом із добре вмитою і почище ною морквою. Тоді почистити кар топлю, пом’яти її разом із морк вою з додатком масла і молока. Бабка з яблук і моркви 1 велике яблуко, 2 морквини, 1 яй це, 1 ложка масла, 1 суха булка, 1 гор нятко молока, 1 ложка тертих суха риків Масло втерти з жовтком. Намо чити булку в молоці. Втерти яб луко і моркву на грубій терці. Ви мішати це все на масу і додати до неї шум із одного білка. Вимішати легко і виложити до посудини, ви мащеної маслом і висипаної су хариками. Прикрити покришкою і всунути до печі на 300 ст. Пекти 20-30 хвилин. Хто не хоче користуватись пе- чею, може варити бабку в більшій посудині з кип’ячою водою. Галушки з сира 1 горнятко свіжого сира, 1 яйце, 1 ложка борошна (муки), 1 ложка ма сла, сіль Масло втерти з жовтком, а по тім із сиром. При кінці додати бо рошно і посолити. Вбити шум із білка і легко вимішати з масою. Тоді набирати ложкою галушки і кидати на кип’ячу воду. Варити около 5 хвилин і спробувати чи готові. Виложити на полумисок і покропити маслом. М’ясні галушки З унції худого меленого м’яса, 1 яйце, сіль, 1 ложечка 'масла, 1 суха булка, пів горнятка молока. Втерти масло з жовтком. Намо чити в молоці суху булку. Вбити шум із білка. Вимішати масло з витисненою булкою,, м’ясом, а на кінці легко додати шум. Форму вати ложкою галушки і вкидати їх на кип’ячу посолену воду. Варити около 10 хвилин. Лакоминка з печених яблук 2 яблука, 1 ложка цукру-пудру, 1 білок, пів пачечки желятини Спекти яблука і перетерти. То ді додати до них цукор і желяти- ну, розпущену в невеликій кілько сті теплої води, вимішати. Дода ти шум із білка, легко вимішати і поставити в холодильнику, щоб стужавіло. П О Р А Д Н И К ІЗ Г О Р О Д Н И Ц Т В А П р о фікус Ч и ф ік у с п о т р е б у є т е п л о ї чи х о л о д н о ї кім н ати ? Ч и тач к а з Б р а д ф о р д у Фікус держимо зимою в темпера турі 60—75 ст. Він потребує"ясного, але не виставленого на соняшне про міння місця. Р о м а н К о ц и к ПЛЕТУХА На кухні М’ясорубку плетухою назвали. І не даремно. Як і щось попаде до її вуха, вона все пере крутить (вона на це здібна) і на шіптує всім, кого зустріне. Та так плеще, що сама собі вірити почи нає: — Чули, ота преподобниця Ло жечка любов крутить із своїм на чальником Чаєм? — питає вона у Терки. — А Цукор? У нього сім’я, а він вчащає до Кави. Так і тане, так і тане перед нею. А Ніж? Якби ти побачила, як старий біс біля молодої Виделки витанцьовує. Терка слухає і заздрить М’ясо рубці, що та всі кухонні новини знає. Потім добре перетре все, що почула, і рознесе по кухні. А там ще Солонка солі підсипле. Так і літає ота перекручена, перетерта та підсолена брехня. Іноді хтось таки повірить плітці, і починають ся сварки в сім’ї або на роботі. Лише тоді всі починають гово рити, що М’ясорубка й Терка у цьому далеко не останню ролю відограли і що їх треба притяга ти до відповідальности. А таки треба! В. Б. Коли зміняєте мешкання, не за будьте повідомити нас про зміну Вашої адреси. Піджива в часі хвороби Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40-41 
42-43 
44 
