Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШІ СМАКОВИНКИ ХЛІБИНА З ШИНКОЮ І СИРОМ 1 горнятко теплої води 2 торбинки сухих дріжджів 1А горнятка муштарди (гірчиці) 2 ложки цукру 2 ложки масла (маргарини) V* чайна ложечка солі 3 гА до 4 горняток борошна З горнятка (1 фунт) посіченої шинки 1 горнятко (4 oz.) натертого швайцарського сиру 1 слоїк (4 oz) посіченого червоного довгого перцю (піменто), без плину % горнятка посіченого квашеного огірка У великій нагрітій мисці змішати воду і дріжджі, додати муштарду, цукор, масло, сіль і досить борошна, щоб замісити м’яке тісто. Місити на стільниці 4-6 хвилин, розкачати на 15-10 інчів. Перенести тісто на бляшаний лист. Посипати одну третину (посередині навздовж) шинкою, сиром, піментом і огірком. Позати- нати тісто від краю до начинки інч з обидвох сторін. Брати по одному затятому куску раз праворуч, раз ліворуч. Закладати їх напереміну на начинку трошки скосом, щоб закрити всю начинку і сформувати хлібину. Накрити і залишити в теплому місці хоч на півгодини, щоб подвоїлося. Змастити яйцем та пекти приблизно 35 хвилин в печі, нагрітій до 375° F. Подавати тепле. ПЕРЕКУСКИ В ДРІЖДЖЕВОМУ ТІСТІ 1 торбинка сухих дріжджів 2/3 горнятка теплої води 1 ложка цукру 1 чайна ложечка солі 1 горнятко конденсованої грибної юшки 1 ложка масла (маргарини) З Ул горнятка борошна 1 горнятко посіченої вареної курки Уі горнятко посічених варених броколі Уі горнятка натертого сиру 1 чайна ложечка натертої цибулі Розвести дріжджі з водою у великій мисці. Додати цукор, сіль, 1/3 горнятка юшки, масло і 1 Уг горнятка борошна; збити разом, щоб було гладке. Додати борошна стільки, щоб тісто було м’яке. Місити 6-8 хвилин. Вставити до чистої, змащеної олією миски, обернути тісто в мисці низом догори, щоб верх тіста був теж змащений олією. Накрити вологою серветкою та залишити в теплому місці, щоб підросло подвійно, приблизно 1 годину. Притиснути тісто кулаком, поділити на дві частини. Начинка: Змішати курятину, броколі, сир, цибулю і решту юшки. З половини тіста розкачати 10” кружок. На половину кружка наложити рівною верст вою половину начинки, другою половиною кружка накрити начинку та зліпити краї. Те саме повторити з другою частиною тіста. Обидва півкружки перенести на змащений бляшаний лист, накрити, нехай росте одну годину. Видельцем притискати краї обидвох півкружків, щоб краще зліпити. Гострим ножем або ножицями зробити зверху кілька дірок. Верх можна змастити молоком. Пекти приблизно 25 хвилин при тем пературі 375° F. Подавати теплим. Лукія СТОЙКЕВИЧ-ГРИЦІВ 36 “НАШЕ ЖИТТЯ”, СІЧЕНЬ 2003 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
