Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Після всіх свят пора подумати про дієту, бо страх збирає станути на вагу. Подаємо декілька малокальорійних, але смачних страв, які завдяки цитрині набирають пікантности. КУРЯЧІ ГРУДИНКИ з ЦИТРИНОЮ 6 половинок курячих грудинок без шкури і костей 2 ложки малокальорійноі марґарини 1/2 горнятка білого вина 1 ложка цитринового соку 1/4 ложечки соли 1/2 ложечки свіжого або 1/4 ложечки сухого кропу 1/2 цитрини, нарізаної в кружальця 1 ложка тонко нарізаної зеленої ци бульки У великій пательні (сковороді) сто пити марґарину і вкласти курячі грудин ки, смажити на обі сторони, щоб легко зарум’янилися. Змішати вино, цитрино вий сік, сіль і кріп і полити грудинки, а зверху накласти кружальця цитрини. Заварити до закипіння. Зменшити во гонь, накрити пательню і тушкувати 15-20 хвилин, щоб курка була м’яка. Вийняти курку, а підливу ще раз за кип’ятити і варити 3 хвилини. Полити грудинки і посипати нарізаною зеле- ною цибулькою. КАБАЧКИ З ВИНОМ 1/3 горнятка білого вина 4 горнятка нарізаних кабачків (1 фунт) (zuccini) 2 зубці часнику (розтерти) 2 ложки свіжого або сухого васильку (basil) 1 середня цибуля, нарізана в кружаль ця Заварити вино до кипіння. Додати кабачки, часник і васильок. Накрити і заварити. Зменшити вогонь і тушкувати 5 хвилин, замішати і додати нарізану цибулю. Варити відкрито, щоб кабачки були м’які, а підлива виварилася до половини. ЗАПІКАНІ ГРУШКИ 4 грушки, достиглі, але тверді 1/4 горнятка помаранчевого соку 3 ложки помаранчевої мармеляди 2 ложки мелених ванільових тістечок (vanilla wafers) 2 ложки дрібно посіченого мигдалю 1/2 горнятка пісного йоґурту Нагріти піч до 350°. Грушки обрати зі шкурки, залишаючи хвостик. Змішати помаранчевий сік і мармеляду і полити грушки. Змішати змелені тістечка з мигдалем і обкачати в них грушки. Уло- жити грушки в круглому посуді до пе- чення(ріе plate), який натовстити, най краще ”РАМ”. Змішати йоґурт з рештою мармеляди, накрити і вкласти до хо лодильника. Грушки пекти 35-45 хви лин, щоб були м’які. Подавати теплі з підливою з йоґурту. ЦИТРИНОВО-ПОМАРАНЧЕВА ЛАКОМИНКА ЗІ СИРОМ 3 коверти желятини без смаку 3/4 горнятка свіжого помаранчевого соку 11/2 горнятка гарячої води 6 ложок цукру 6 ложок цитринового соку 11/2 горнятка сиру (creamed cottege cheese) 11/2 горнятка винограду (порізаного на половинки) 2 горнятка свіжих овочів Розпустити желятину в помаранче вому соку. Додати гарячу воду і добре замішати, щоб желятина розпустилася. Додати цукор і цитриновий сік. Пере терти сир через сито і додати до же лятини і вистудити. Коли починає гус нути, вбити мішанину електричною мішалкою. Додати виноград і замішати. Форму злити зимною водою і накласти в неї змішаний сир. Вистудити через ніч. Перед поданням вийняти з форми і якщо вона з отвором — наповнити його нарізаними свіжими овочами або довкруги. КОРЖ З КАБАЧКІВ І МОРКВИ 11/2 горнятка борошна (муки) 3/4 горнятка брунатного цукру 1 ложечка порошку до печення 1/2 ложечки імбиру (ginger) 1/4 ложечки соди до печення 2 яйця 11/2 горнятка втертої моркви 1 горнятко втертих кабачків (zuccini) 1/2 горнятка родзинків 1/2 горнятка порізаних горіхів 1/2 горнятка олії 1/4 горнятка меду 1 ложечка ванільового екстракту В одній великій мисці змішати бо рошно, цукор, порошок, соду до пе чення і імбир. В другій змішати терті моркву і кабачки, яйця, родзинки, горі хи, олію, мед і ванілію. З’єднати обі маси у великій мисці. Накласти тісто на натовщену форму (9x13 інчів). Пекти при температурі 350° 25-30 хвилин. Коли простигне, посмарувати ма сою: 8 унцій вершкового сиру (light cream cheese) кімнатної температури 1/2 горнятка цукрової мучки 2 ложки цитринового соку 1 ложка цитринової шкурки Всі складники вбити електричною мішалкою на масу, яку накласти на корж. Зберігати накритий у холодиль нику. Пригадуємо, що Союз Українок Америки перевидав куховарську книжку "Укра їнські страви” Зеновіі ТерлецькоІ. Книжка є в полотняній твердій оправі — ціна 16.00 долярів. Замовляйте її! Відділи одержують 30% знижки.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
