Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28
У нашій хаті Городина необхідна для здоровя Сто літ тому городина не ма ла замітного місця в деннім харчуванні .в Канаді й Америці. Часи змінилися. Сьогодні горо дина набрала великої слави й займає -почесне місце в страво- списах. Збільшене споживання горо дини найбільше завдія-чується новішим науковим відкриттям про необхідні відживні варто сті які знаходяться в пребага тій скількості в рослинних продуктах. Постійне змагання людства поліпшувати здоровя скерувало увагу на городину, як природній еліксір. Багато допоміг і поступ у рільництві. Зокрема модерна техніка й скора до-става уможливлюють заповнити ринок свіжою і за мороженою городиною впро довж цілого року. До того й принадні вистави барвної горо дини збільшують продажу. Городина смаком приємна й відсвіжлива. З відживних вар тостей найбільше замітні віта міни й мінерали. Кожне з них має свої окремі чинності для здоровя й одне одного допов няє та діє допоміжно для рів новаги організму. Городина теж має потрібну для здоровя целюльозу. В сучаснім житті, коли деякі харчі є рафіновані й позбавлені своїх іприродніх властивостей, городина осо бливо набирає ваги. Листкова городина вважа ється найб'агатшим джерелом в;таміні’в і мінералів. Це відно ситься головно до вітаміни А, яка є тісно сполучена з ясно- зеленим і жовтим 'кольором. Кпім салати вся інша листкова городина має вітамін Ц на рів ні з цитрусовими овочами. Тем но зелені листки визначаються багатим складом рібофлавіну, що належить до родини вітамі н і Б. Майже вся листкова го родина є добрим джерелом за ліза й вапна. Била рослини слідують за ли стками щодо відживности. Тут теж як у листках, колір вказує на відживність. Зелена -салєра й зелені шпараґи відживніші ніж білі. Ужиток цвіту городини в харчуванні є досить ограниче- ний. Найбільше знані — це ка- лафіор і броколі. Обидві ро слини багаті на вітаміну Ц і за лізо. Броколі зокрема визнача ються вітаміною А і рібофла- віном. Зернова .городина відрізня ється цілковито від інших сво їм відживним складом. До зер нової городини зачисляється кукурудзу, горох і фасолю. Достиглі зерна гороху й фасо- лі мають високий відсоток -про теїни і вітаміни Б. З мінералів найбільше замітні залізо й фо сфор. З корінної городини морква займає визначне місце. Жовтий колір моркви запевнює доб'рий склад вітаміни А. Морква теж багата в інші складники, через що панує поміж корінною го родиною. •Картопля звертає увагу на себе щораз більше. Донедавна картоплі недоцінювано. Та сьо годні відкривається, що карто пля, поза крохмаль, достачає організмові необхідної вітамі ни ц і заліза. Городину найкраще подава ти на стіл сирою, салатками, щоб не 'позбавити її природніх властивостей. Варена гооодина тратить чимало вітамінів і мі- неоалів .невважним приготуван ням. Щоб не допустити до та кої втрати, завжди наливати городину тільки кипячою во дою. ніколи зимною, води дає мо якнайменше і ваоимо з по- кпишкою через коротку хвилю. Ніколи не пеоеваоювати горо дини. Обиоана кооінна городи на не повинна мокнути перед варенням, бо цим тоатить ба гато вітамінів і мінералів. Городина займає важне міс? це в денній відживі, бо доста чає організмові необхідних від живних складників, без яких здоровя немислиме. С. Стечишин ЛЬОСУВАННЯ ГОДИННИКА Як уже подали ми давніш, стипендійна референтна Гол. Управи п. Марія Головата по жертвувала на стипендійний фонд золотий годинник, що мав піти «а .вигравку. Розписа но льоси й розіслано їх Відді лам до розпродажі. На річних зборах СУА витягнено —■ у при язності всіх делегаток — льос ч. 2467, що -був власністю п. А- танаеа Боднарчука в Манчестер, Н. Г. П. Боднарчук повідомлений про щасливу виграшу, подяку вав обшириим листом. Його дружина, Олена, належить до Відділу СУА в Менчестер від його заснування й бере живу участь у всіх його починах. Розгривка принесла стипен- дійному фондові 417 дол. За те належиться жертводавцеві, п. Марії Головатій, щира подяка. ПОДЯКА До Заряду Союзу Українок у Филаделфії Оцим листом повідомляю вас, що висланий вами годин ник ми отримали. Дуже дякує мо вам за ваш труд. Годинник дуже гарний. З глибоким пова жанням до Гол. Заряду Союзу Українок. Атанас і Олена Боднарчуки Менчестер, Н. Г. СПРАВЛЕННЯ ПОМИЛКИ У попередньому числі зайшла помилка. У дописі „Успіх укра їнської бизнесменки” подано помилково, що м. Марі® Голо вата була головою 42-го Відді лу, тоді коли вона була голо вою 41-го Відділу СУА.
Page load link
Go to Top