Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ А ХАРЧУВАННЯ! ЗАЦУКРОВАНІ ОВОЧІ Зближається сезон трьох тради ційних зимових свят: День Подяки, Новий Рік і Різдво. На полицях харчо вих крамниць з’являються зацукро вані овочі а саме вишні, ананаси, шкірка з помаранчі, цитрини, мельона; все це осібно або змішане у прозорих пластикових коробках. Чекають вони своєї черги щоб попасти в овочевий корж, а з ним на святковий стіл, майже кожної американської родини. ТЕМНИЙ ОВОЧЕВИЙ КОРЖ 20 унцій (oz) мішаних зацукрованих овочів 8 унцій (oz) зацукрованих вишень 6 унцій (oz) дактилів (без кісток) 4 унцій (oz) родзинок 5 унцій (oz) волоських горіхів Ул горнятка борошна 1 горнятко товщу (Crisko) У г горнятка цукру У г горнятка меду 5 убитих на шум яєць V/г горнятка просіяного борошна 1 чайна ложечка соли 1 чайна ложечка порошку до печива 1 чайна ложечка англійського перцю (Allspice). 1 чайна ложечка меленої мушка телевої галки (Nutmeg) У г чайної ложечки мелених гвоздиків Vi горнятка помаранчевого соку Перших 6 складників змішати (якщо овочі або горіхи завеликі — покроїти) ЛУКІЯ ГРИЦІВ Втерти товщ, цукор і мід, додати яйця і сильно бити. Борошно і дальших п’ять складників змішати і просіяти. Дода вати на переміну з помаранчевим соком до повищого крему, а накінець легко вимішати з овочами. Дві форми 4 x 8 змастити товщем і вистелити восковим папером. Вилити туди тісто та пекти при 250 0 около 4 год. В цю саму піч, вставити широку посудину з гарячою водою — нехай легко парує. Коли корж готовий — пере ховувати щільно закритий у коробці, або в алюмінійовій фолії. ЯСНИЙ ОВОЧЕВИЙ КОРЖ 2/3 горнятка білого товщщу (Crisko) 2/3 горнятка цукру 2 яйця, збиті на шум Уг горнятка води У г горнятка помаранчевого соку Vi горнятка меду У г горнятка просіяного борошна Уа чайної ложечки соли У г чайної ложечки мушкателевої галки 1 чайна ложечка порошку до печива 2 чайні ложечки цинамону У г чайної ложечки соди до печива 2 фунти (ІЬ) мішаних зацукрованих овочів 1 горнятко родзинок У г горнятка мигдалю тятого в поясочки 1 горнятко борошна Дальших 6 складників разом просіяти і легко вимішати з попереднім кремом. Овочі і горіхи змішати з 1 горнятком борошна та додати тіста. Дві форми 4 X 8 змастити тов щем, вистелити восковим папером та вилити туди тісто. Пекти при 275 0 F — 11/2 — 2 год. Як в попередньому приписі добре вложити посудину з гарячою водою до печі. ОВОЧЕВИЙ КОРЖ НА МАСЛІ 2 фунти (ІЬ) родзинок 2 фунти (ІЬ) порічок (сушених) 1 фунт (ІЬ) мигдалю 1 фунт (ІЬ) волоських горіхів 1 фунт (ІЬ) зацукрованих шкірок пома ранчі і цитрини 4 горнятка борошна 1 чайна ложечка мушкателевої галки 1 чайна ложечка цинамону У г чайної ложечки англійського перцю 1 фунт (ІЬ) солодкого масла 1 фунт (ІЬ) бронзового цукру 12 яєць 6 унійцій (oz) порічкової ґаларети Уг горнятка помаранчевого соку Уг горнятка солодкої сметани (вершків) Перемити й висушити родзинки і порічки. Порізати в куски горіхи і зацукровані шкірки. Борошно змішати з запахами і перемішати з овочами й горіхами. Масло втерти з цукром, додати вбиті на шум яйця і ґаларету. Легко домі шати овочі з мукою напереміну з овочевим соком, а накінець з сметаною. Форми вистелити восковим папером і посмарувати маслом. Наложити тіста у форми — майже повно. Малі форми пекти при 275 0 — 3 до З і Уг год.; великі при 250 0 4 до 4 і У? год. (готові, як відстають від стінок форми). Переховувати у щільних мета левих або пластикових коробках. ПОДУМАЙТЕ — ВІДГАДАЙТЕ РОЗВ’ЯЗКА З ПОПЕРЕДНЬОГО ЧИСЛА ПОЗЕМНО 1 Із звичайними розумовими ПОЗЕМНО здібностями та невеликим життєвим до свідом. 1. Вступ 2. Перерва між двома діями вистави чи 2. Ідеал в програмі концерту. 3. Нарис 3. Досить 4. Образ 4. В Америці є його "свято” 5. Казка. 5. Дерево — символ козака в піснях ДОЗЕМНО 1. Ім’я недавноприбулої з України. 1. Вінок Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
