Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2025
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
ДОГЛЯД НОРМАЛЬНОЇ ШКІРИ Нормальною шкірою називаємо та ку, що не є надто сухою чи масною. Не зважаючи на те, нею теж треба піклуватись, щоб вона була елястична і довго зберігала гарний колір. Що ранку й увечорі треба вмиватися во дою кімнатної температури. Вживати до того туалетного мила (лиш раз на день), а при ніжній шкірі краще ко ристуватись невтральним або дитячим милом. Дуже добре впливає на шкіру поперемінне обмивання обличчя і шиї холодною, а потім теплою водою. Це вмивання проробити кілька разів, за кінчуючи його холодною водою. Ця процедура викликає швидке звужен ня і розширення кровоносних судин, що створює своєрідну гімнастику су дин і підвищує тонус шкіри. Жінкам із надто чутливою шкірою слід замінити умивання обтиранням сумішшю з % води і Уз, молока або фабричними молочками чи рідкими розчинами. Цитриновий чи огірковий розчин легко приготувати самому. Ро биться це так: почистити одну цитри ну, витиснути сік, процідити, додати одну ложечку гліцерини або один грам бури і пів склянки перевареної води. Для огіркового крему втерти на терці свіжі огірки, залити невели кою кількістю одеколону, спирту або горілки. Залишити на два тижні. По тім витиснути і профільтрувати через вату. Можна трохи розвести перева реною водою і додати дві ложечки Гліцерини на склянку настою. Добре освіжать і очищають шкіру ось такі креми: 1. Одеколону 2 ложки, гліцерину 1 ложечка, столового оцту 2 ложки, во ди 4 ложки. 2. Гліцерину — 1 ложечка, одеко лону або спирту 2 ложки, бури (бо- раксу) менше половини ложечки, во ди 4 ложки. 3. Розтерти жовток одного яйця, додати до нього сік із половини ци трини, а потім по пів скланки горілки і камфорного спирту. Воду для тієї цілі треба брати про холодну, переварену. Зберігати ці рі- % горнятка вершків (сметанки), ва- ніля. Ш околяду покроїти на ш маточ ки і залляти гарячими вершками. Розварити на густу масу. Мигдаль спарити, почистити з луш пинки і легко зарум ’янити. Зм олоти на м а шинці, вимішати з гарячою ш око- лядою, додаючи ванілі до смаку. дини треба в скляних посудинах, щільно закриті. Цим розчином треба змочити ватку і протерти обличчя і шию легкими круговими рухами. Оскільки від того шкіра втрачає свою природну змазку, корисно нанести на неї тоненьку вер ству крему. Косметичка „АНГЛІЙСЬКИЙ" ПЕРЕЦЬ У наших давніх українських кухо варських приписах трапляється до сить часто ця назва. Але її зовсім не знаходимо в англомовному світі. Має вона тут іншу назву all-spice і її бачимо в продажі з іншими спе ціями („корінням"). Можна б дума ти, що це мішанина різних спецій. Та так воно не є. Назву має від того, що її аромат нагадує змішані разом гвоз дику, цинамон і мушкатний горіх. Є це засушений, недостиглий плід тро пічної рослини з родини міртових, що росте у Вест-Індії. Тут часом теж називають його „ямайським" перцем. В Европі його назвали англійським перцем мабуть тому, що його приво зили з Англії. По-українськи — це запашний перець і цієї назви в Україні вживають уже давно. Крім того більш поширений у куховарстві в меленому і цілому виді — чорний перець (black pepper), що є також засушеним плодом тропічної рослини з Іст Індії. Але цей перець щодо наз ви не викликує ніяких сумнівів. Того самого походження є білий перець що являє собою внутрішню частину очищеного плоду. Н. Ч. ПОРАДНИК ІЗ ГОСПОДАРСТВА Чому печиво осідає? Прошу пояснити мені, чому печиво вибране по спеченні з печі, осідає. Читачка з Лос Анджелес Ви не подали в своєму запиті, про який рід печива у Вас мова. Припу скаю, що йдеться про бісквітне (біш- коптове) печиво, яке найчастіше осі дає, коли вийняти його з печі. Це ді ється тоді, коли воно недопечене. Тоді ті частинки повітря, що входять у тісто через биття жовтків та шуму, підо впливом зміни температури трі скають, борошно склеплюється і по верхня печива западається. Це може також статися з медяни ком. Тому при печенні медяника по ручається не виймати його з печі по спеченні. Наталя Стефанишин Куховарські назви на букву П П оранина, порання, поратися ■— працю вати на кухні чи в хаті. Поребрина, ребра ■— у яловичи ні частина між похребтиною і гру динкою ( s h o r t r ib s ) , у свинині частина грудинки (s p a r e r ib s ) , у баранині і телятині — грудинка ( b re a s t, r ib le ts ) . Порічки червоні, білі, чорні — ягоди. Порічківка — наливка на поріч ках. П орічковий. П оросятина — м’ясо з поросяти. П оросячий. П ортвайн — рід вина. П ортер — рід темного пива. П ортулак, гор. •— (P u r s la n e ) дика або культивована рослина, що її вживають, як городину. П орція ■— 1. приділ готової їж і на одну особу, 2. чарка горілки. П орхавка — народня йазва д е яких грибів, з них кілька родів ї- стивні. П осад — місце за столом для молодих на весіллі. Посмачити - - приправити. П осніданок — другий сніданок. Посуд, посудинка, посудина. Потапці — страви з хліба 1. під печені шматочки хліба, як дода ток до юшок, (грінки), 2. розм о чені сухарі, помащені олією, 3. підсмажені шматки хліба на салі, 4. намочені шматки хліба в молоці з яйцем, посмажені і политі медом ( fre n c h to a s t) . П отрава — див. страва. П отравка ■— м’ясна страва з під ливою. П отрактувати — погостити, п о частувати. П отрібка — начинка до пиро гів з посіченої печінки. П отуха — пити на потуху, на похмілля, на прощ ання. Похребтина — полядвиця — м’я зовий шар, що покриває хребці з відростками і верхню частину р е бер. У яловичині 1. спинкова ча стина (товстий край ), R ib r o a s t і 2. поперекова частина (тонкий край) похребтини найсмачніша (лоївка) S h o rt lo in , S irlo in . У свинини і менших туш ах ціла ч а стина називається похребтина ( P o rk lo in ). Н. Ч. Той живе, не тужить, хто з книгою дружить. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
