Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Анна Сивуляк Американський обід Час від часу звертаються до мене членки. СУіА з проханням по дати приписи на американські страви. Хочеться покуштувати щось нового й на тутешній спо сіб приладженого. І це оправдане. Американська кухня дуже прак тична й достосована до тутешніх умовин праці й клімату. Багато дечого з того може нам при датися, хоч у засаді зберігаємо наш спосіб варення і наші страви. На прохання редакції подаю склад цілого обіду. Стравотшс так упорядкований, щоб уміщав усі потрібні для організму склад ники, а не завдавав надто багато роботи. Грейпфрут Смаженина (РОТ ROAST) Городовина — бурячки. Салата з яблук Кейк (SHORT CAKE) Смаженина ( рот roast ) Потрібно: Около 2 ф свинини 1 ложка товщу 1 велика і 2 малі цибулини 2 кусні салєри Худу свинину без костей по різати на тонкі кусні, немов на битки. (Із тієї порції вийде око- ло 10 куснів). Кожен кусень по солити й поперчити до смаку. В ринці розігріти ложку товщу на сильному вогні і на цьому товщі прирум’янити м’ясо з обох бо ків. Окремо в сковороді (патель ні) виложити верству дрібно по кришеної цибулі, на неї дати верству такої ж салєри, зверху покласти присмажене м’ясо і при- також подостатком вітамінів і мі нералів. По-третє, людина повинна кер муватися потребою заспокоїти го лод, а не апетитом. Зайвим є голо дувати, але не можна переїдатись. Застосування цих правил при верне кожній нормальній, здоровій людині її фізіологічне „Оптімум ваги". крити покришкою. Поставити до печі на легкий вогонь (300 ст.) на 20 хвилин. Води не треба до давати, бо івоно саме пустить сок. В такий самий спосіб можна приладити смаженину з 'яловичи ни (волового м’яса), додавши до цибулі й салєри верству дуже тонко посіченої моркви і 4 зер нятка пахучого перцю. У печі треба пекти трохи довше, ЗО— 40 хвилин, залежно від якости м’яса. Салатка з яблук Потрібно: 54 горнятка посічених горіхів 2 горнятка посіченої салєри 2 горнятка посічених яблук 2 ложки квасної сметани 1 ложка майонезу 1 ложечка соли 1 ложечка цитринового соку гЛ головки салати Посічену салєру посолити й ли шити на 5 хвилин. Витиснути, з солі, додати січених яблук. Роз бити сметану з майонезам і ци триновим соком, вимішати з салє- рою й яблуками. Зелену салату розібрати й розложити на саля- тирці. На це наложити салатку і посипати зверху січеними горіш ками. Руляда (SHORT CAKE) Потрібно: 4 цілі яйця 94 горнятка борошна (муки) 3 ложки кукурудзяного порошку (CORN STARCH) гЛ ложечки порошку до печення Уг ложечки ванілі! для запаху 24 горнятка помаранчевого соку 1Ц горнятка цукру 1 ложечка шкірки з помаранчі або цитрини трохи соли Потрібно на начинку: Vz ф цукру-мучки 54 ф масла 2 ложки гарячої сметанки Борошно, порошок, кукурузя- ний порошок, сіль пересіяти кіль ка разів через ситко. Білки вби ти на тугий шум. Втерти жовтки з цукром, додати ванілії і цитри нової або помаранчевої шкірки. Додати до того пересіяне борош но, помаранчевий сок і дуже до бре втерти. На кінці додати шум із білків і легко вимішати. Взяти лист (бляху) на 12— 18 інчів, вистелити восковим па пером, капнути оливи на папір і розвести по ньому. Вляти ви мішане тісто і пекти на 350 ст. впродовж 12—15 хвилин. Зараз вийняти з бляхи і помастити на чинкою. Начинка: Втерти те все добре, щоб було густе. Тоді помастити тим печиво, звинути і покраяти в скибки. ------------------ / ПЕРЕДВАКАЦШНІ МІРКУВАННЯ Перші соняшні дні вже викликують тугу за простором. 'Вже немає охоти сидіти в душному місті, принайменше в неділю. Хочеться вирватись із ньо го нехай би навіть на спортову пло щу, де бігають за м’ячем. То ж укладаємо пляни. Ще не мо жемо рішитись, куди поїхати цього літа. В нашій родині кожне хоче чо гось інакшого, небуденного. Та й не має ще відомостей, як розпляновані пластові табори. Отже, ще рано на вакаційні пляни... Але рухатись треба! Великодній час уже дав нам передсмак того. Ми ви користали три вільні від праці дні, щоб поїхати до рідні, що вже давно нас запрошує. А може вони відвіда ли нас цим разом? Так чи йнакше, а був рух у хаті. Вітали, провожали, їздили в гості, зустрічались. Було ба гато вражень і новин. А тепер чекає нас ще один довгий „вікенд” наприкінці травня. Оці дні вже обов’язково проведемо „на ко лесах”! Тільки як? Чи призначити їх на давно запляновану візиту в сво яків, що запрошують? Чи поїхати на з’їзд свого земляцтва, що заповіда ється? А може відпочити й полюбу ватись морем, озером чи гірською природою? Як воно не було б, а вибираємось у дорогу. Бо й нам усім по довгій, до кучливій зимі „мандрівонька пахне”, як то в пісні співається... Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
