Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28
Смажені помідори Потрібно на 4-6 осіб: 5 помідорів середньої величини 1 яйце 1 ложка муки 4 ложки булки У2 ф. товщ у сіль, цукор, перець Підлива: 1 ложка муки 1 ложка масла У і л. сметанки або молока сок із піїв цитрини сіль, перець Помідори обмити і покроїти гострим ножем у .грубі кружки (з одного — три). Обтачати в муці. Яйце добре розбити вил кою, замочити в ньому помі дори і обтачати в булочці. Сма жити на обі сторони в гарячо му товщі. іВибрати з товщу на огнетривалий 'полумисок. Вста вити до печі на 10 хв. на 350 ст. Легко посолити, поцукрувати і поперчити. Подати з підли вою. На підливу підсмажити товщ із мукою на білу краску. Зали ти сметанкою і заварити. Коли постане суцільна підлива, до дати соку з цитрини, соли й перцю. Залити помідори перед с амим подаванням. Смажені баклажани Потрібно на 4-6 осісб: 1 баклажан середньої величини 1 яйце 1 ложка муки 4 ложки тертої булки У2 ф. товщ у сіль Баклажани, це городина теп лого підсоння і не можна її дов го переховувати. Це є овоч о- вальної форми, темно-фіолет- ної краски. Коли свіжий — має гарний блискучий полиск, коли старий — матбві'Є. Баклажан обібрати зі шкірки. Покроїти на кружки грубости пальця. Обтачати в муці, вмо чити в яйці й обтачати в булоч ці. Смажити на добре розігрі тому товщі з обох сторін. Спо чатку дати сильний вогонь, по тім зменшити. Подавати з рижом, з барабо лею, або зі свіжими грибками. В такий спосіб можна смажити також довгий, зелений гарбуз (скваш). Січеники з капусти (6 осіб) Потрібно на січеники: 3 ф. капусти 4 грінки білого хліба 1 цибуля середньої величини 1 ложка товщу 1 яйце перець, сіль До вироблення: 2 ложки муки 1 яйце 4 ложки тертої булки 1А ф. товщу Зварену капусту добре виду шити з води, посікти ножем на стільниці або змолоти на ма шинці. Хліб обрізати зі шкірки, намочити в воді й видушити. Цибулю дрібно посікти і при- румянити на товщі на легко жовту краску. Добре все вимі шати, додати яйце, трошки перцю й солі. Виробити рукою кулі, обтачати в муці, намочити в добре розбитому яйці й вило жити на стільницю, що посила на тертою булкою. Тепер спло щити кулі ножем, виробляю чи з них подовгуваті паланич- ки. Смажити на гарячому тов щі з обох сторін, аж будуть ру- мяні. Подавати з підливою по мідоровою, грибовою або хрі новою. Хрінова підлива Потрібно: 2 ложки тертого хрону % шкл. води 1 ложочка масла 1 ложка муки 1 шклянка сметани Заварити масло в ^ шкл. во ди. Розмішати добре муку в шклянці сметани, влити на ки- гіячу воду й заварити. Відста вити з вогню, додати хрін, соли й цукру до смаку, одну ложоч- ку цитринового соку й добре вимішати. Лакоминка з рижу Потрібно: 1 шклянка рижу 2 У2 шклянки молока 1 ложка масла 1 ложка цукру сок з одної цитрини 1 ф. яблук % ф. бананів % ф. бросквин 2 ложки родзинок % л. сметанки (кремівки) % ф. цукру Сполокати риж, всипати на кипяче молоко з маслом, трош ки посолити, додати цукру і добре вимішати. Зварити до мягкости. Яблука сполокати, пооббира ти, втерти на терці й вимішати з цитриновим соком. Банани почистити і покраяти в кружки. Бросквині помити, пооббирати й покроїти на кусники. Родзин ки перебрати і помити, Всі ово чі вимішати разом. Укладати верствами у формі, посиланій цукром, напереміну з овочами. Добре ложкою утискати, за студити. Перед поданням вибрати з фор ми на полумисок і облити би тою сметанкою. Окремо пода ти цукор. Крихкий коржик із яблуками Потрібно на тісто: У '2 ф. муки 5 унцій масла З унції цукру-мучки 1 яйце У 2 ложочки порошку до печива До начинки: 1 ф. яблук 1 ложка тертої булки 2 ложки цукру цинамон Посікти масло з мукою. До дати цукор, яйце, порошок і за місити тісто. Розділити на дві частини. Розтачати і виложити в формі. Яблука обмити, по оббирати і покраяти на кусни ки. Вимішати з цукром, булоч кою і цинамоном. Рівненько розложити на тісті. Розтачати другу частину тіста і прикрити нею яблука. Пекти на 400 ст. около 40 хвилин, часом і дов ше, коли яблука тверді. Пробу вати вилками, чи легко прохо дить через яблука. Замість яблук можна вжити сливок. Тоді тіста не ділити. Розтачати, виложити на блясі і помастити яйцем. Накладати зверху помиті й поділені слив ки і спекти. НОВИЙ БИЗНЕС Молода бельгійка Ірина Бичі прибу ла з добрим помислом до ЗДА. В Ка ліфорнії вона оснувала крамницю, де випозичають елегантні капелюхи. Па ні, що виступають на якомусь при- нятті чи на зібранні, радо підбирають собі спеціяльний капелюх за невели ку оплату. І Це й дуже часто трапля ється так, що клієнтка закупить капе люх, коли їй у ньому до-лиця. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28 
