Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28
Смажені помідори Потрібно на 4-6 осіб: 5 помідорів середньої величини 1 яйце 1 ложка муки 4 ложки булки У2 ф. товщ у сіль, цукор, перець Підлива: 1 ложка муки 1 ложка масла У і л. сметанки або молока сок із піїв цитрини сіль, перець Помідори обмити і покроїти гострим ножем у .грубі кружки (з одного — три). Обтачати в муці. Яйце добре розбити вил кою, замочити в ньому помі дори і обтачати в булочці. Сма жити на обі сторони в гарячо му товщі. іВибрати з товщу на огнетривалий 'полумисок. Вста вити до печі на 10 хв. на 350 ст. Легко посолити, поцукрувати і поперчити. Подати з підли вою. На підливу підсмажити товщ із мукою на білу краску. Зали ти сметанкою і заварити. Коли постане суцільна підлива, до дати соку з цитрини, соли й перцю. Залити помідори перед с амим подаванням. Смажені баклажани Потрібно на 4-6 осісб: 1 баклажан середньої величини 1 яйце 1 ложка муки 4 ложки тертої булки У2 ф. товщ у сіль Баклажани, це городина теп лого підсоння і не можна її дов го переховувати. Це є овоч о- вальної форми, темно-фіолет- ної краски. Коли свіжий — має гарний блискучий полиск, коли старий — матбві'Є. Баклажан обібрати зі шкірки. Покроїти на кружки грубости пальця. Обтачати в муці, вмо чити в яйці й обтачати в булоч ці. Смажити на добре розігрі тому товщі з обох сторін. Спо чатку дати сильний вогонь, по тім зменшити. Подавати з рижом, з барабо лею, або зі свіжими грибками. В такий спосіб можна смажити також довгий, зелений гарбуз (скваш). Січеники з капусти (6 осіб) Потрібно на січеники: 3 ф. капусти 4 грінки білого хліба 1 цибуля середньої величини 1 ложка товщу 1 яйце перець, сіль До вироблення: 2 ложки муки 1 яйце 4 ложки тертої булки 1А ф. товщу Зварену капусту добре виду шити з води, посікти ножем на стільниці або змолоти на ма шинці. Хліб обрізати зі шкірки, намочити в воді й видушити. Цибулю дрібно посікти і при- румянити на товщі на легко жовту краску. Добре все вимі шати, додати яйце, трошки перцю й солі. Виробити рукою кулі, обтачати в муці, намочити в добре розбитому яйці й вило жити на стільницю, що посила на тертою булкою. Тепер спло щити кулі ножем, виробляю чи з них подовгуваті паланич- ки. Смажити на гарячому тов щі з обох сторін, аж будуть ру- мяні. Подавати з підливою по мідоровою, грибовою або хрі новою. Хрінова підлива Потрібно: 2 ложки тертого хрону % шкл. води 1 ложочка масла 1 ложка муки 1 шклянка сметани Заварити масло в ^ шкл. во ди. Розмішати добре муку в шклянці сметани, влити на ки- гіячу воду й заварити. Відста вити з вогню, додати хрін, соли й цукру до смаку, одну ложоч- ку цитринового соку й добре вимішати. Лакоминка з рижу Потрібно: 1 шклянка рижу 2 У2 шклянки молока 1 ложка масла 1 ложка цукру сок з одної цитрини 1 ф. яблук % ф. бананів % ф. бросквин 2 ложки родзинок % л. сметанки (кремівки) % ф. цукру Сполокати риж, всипати на кипяче молоко з маслом, трош ки посолити, додати цукру і добре вимішати. Зварити до мягкости. Яблука сполокати, пооббира ти, втерти на терці й вимішати з цитриновим соком. Банани почистити і покраяти в кружки. Бросквині помити, пооббирати й покроїти на кусники. Родзин ки перебрати і помити, Всі ово чі вимішати разом. Укладати верствами у формі, посиланій цукром, напереміну з овочами. Добре ложкою утискати, за студити. Перед поданням вибрати з фор ми на полумисок і облити би тою сметанкою. Окремо пода ти цукор. Крихкий коржик із яблуками Потрібно на тісто: У '2 ф. муки 5 унцій масла З унції цукру-мучки 1 яйце У 2 ложочки порошку до печива До начинки: 1 ф. яблук 1 ложка тертої булки 2 ложки цукру цинамон Посікти масло з мукою. До дати цукор, яйце, порошок і за місити тісто. Розділити на дві частини. Розтачати і виложити в формі. Яблука обмити, по оббирати і покраяти на кусни ки. Вимішати з цукром, булоч кою і цинамоном. Рівненько розложити на тісті. Розтачати другу частину тіста і прикрити нею яблука. Пекти на 400 ст. около 40 хвилин, часом і дов ше, коли яблука тверді. Пробу вати вилками, чи легко прохо дить через яблука. Замість яблук можна вжити сливок. Тоді тіста не ділити. Розтачати, виложити на блясі і помастити яйцем. Накладати зверху помиті й поділені слив ки і спекти. НОВИЙ БИЗНЕС Молода бельгійка Ірина Бичі прибу ла з добрим помислом до ЗДА. В Ка ліфорнії вона оснувала крамницю, де випозичають елегантні капелюхи. Па ні, що виступають на якомусь при- нятті чи на зібранні, радо підбирають собі спеціяльний капелюх за невели ку оплату. І Це й дуже часто трапля ється так, що клієнтка закупить капе люх, коли їй у ньому до-лиця. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28 
