Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Господарський порадник Які підливи тяжко стравні? В одній Вашій статті вичитала я, що людині з хворим шлунком можуть пошкодити підливи, бо в них є за смажка. Як це розуміти? Чи така лю дина взагалі не повинна їсти підлив чи є може якась інша їх форма? Адже бувають підливи й без засмажки. Читачка з Брадфорду Не тільки підливи, а й юшки з за смажкою не годяться для хворого шлунка. Засмажене борошно є тяж ко стравне. Натомість борошно роз клеєне й заварене менше шкідливе. Тому юшки й підливи підбивають те пер інакшим способом. Може бути — підправа затирана, або варена. Затирану підправу робимо з масла й борошна такої самої кількосте, як на засмажку. Це масло й борошно не підсмажуємо, а розтираємо в мисочці й розводимо пізніш зимною водою або молоком. Коли маса гладка, тоді по трохи розводимо' її гарячим росолом і щойно пізніше лучимо зі складником підливи чи з юшкою. Заварену підправу робимо вже без масла. Ложочку пшеничного і ложоч- ку картопляного борошна розбиває мо у зимній воді, аж буде гладка маса. Тоді знов додаємо потрохи гарячого росолу, мішаючи, щоб не було грудок і лучимо вкінці з юшкою чи підливою. В обох випадках треба юшку чи підливу з підправок) заварити, бо бо рошно є сире. Наталя Стефанишин Радіємо тим, що господарський по радник погодилась провадити наша давня співробітниця й авторка наших куховарських випусків — Наталя Ко- стецька-Стефанишин. Порадник народнього мистецтва Скатерковий комплет Вже давно збираюсь вишити собі скатерковий комплет на стіл замість вишиваного обруса. Хоч є в мене ви шиваний обрус, проте не вважаю його надто практичним з огляду на те, що треба його прати в руках і дуже уваж но прасувати. А скатерковий комплет, хоч теж вимагає дбайливої уваги, все ж легше ним орудувати. Чи могли б ви подати виміри та кого комплету? Також було б добре, якби ви могли подати взір і його роз міщення. Уявляю собі, що взір нелегко дібрати, бо доріжка і серветки неве ликі. Як прикрасити такий комплет, щоб було гарно і не перевантажено вишивкою? Молода читачка У Вашому запитанні Ви порушили дві справи, пов’язані з вишивкою. А саме — дбайливе її утримання (пран ня руками, вміле сушення і прасуван ня), а потім доцільне розміщення взору, щоб вишивана річ не була пе ревантажена. Це є справді справою першої ваги. Про це вже писалося в нас, що ви шивки не слід прати в машині. Адже не запускаємо її так, щоб її треба було добре тріпати чи терти. Виста чить випрати легко в м’якій воді з ми лом, або миляних платках. Тому й зрозуміле Ваше намагання перемінити обрус на скатерковий комплет, що складається з менших куснів. Скатерковий комплет складається з середущої доріжки та 4-ох або 8-ми серветок під накриття. Як доріжка, так і серветки звичайно заставлені та рілками, полумисками, салатницями. Отже тому вишивку приміщуємо біля краю. Це може бути вузький тяглий взір або кидані невеличкі мотиви. Не забаром випрацюємо зразок скатер кового комплету разом із узором. Редакція НЕ ЛЮБИТЕ ГОРОДИНИ? Ми знаємо, як городина потрібна для відживи організму. А все ж не є вона популярна, особливо в дітей. То му треба її прикрасити, щоб викли кувала апетит. Наприклад — квітна капуста (каля- фіор). У більшості приписують їй мля вий смак. Але спробуйте її оживити певними додатками- Звичайно квітну капусту подають гарячу, полляту присмаженими терти ми сухариками. А можна приладити її так: 1. Зваривши квітну капусту, розіб рати її на частинки. Виложити до са латниці і пересипати січеним, твердо звареним яйцем, дрібно січеною шин кою, тертим сиром і дрібно посіченою петрушкою. Зараз подавати. 2. Розібравши зварену квітну ка пусту на частинки, поставити нехай прохолоне. Окремо покроїти на кус ники рештки печені, вимішати з час тинками і получити все те майонезом посоленим до смаку. КРЕМИ ЄВГЕНІЇ ЯНКІВСЬКОЇ: Гормонов і проти зморшок $2.75 Вітамінов і в і дживні 1.85 Підклад тіід пудер („Павдер Бейз Лошен**) 1-25 Висилаємо за післяплатою. Адреса: MONA LISA COSMETICS Mfg. 84 Pricefield Rd., Toronto, Ont. Скатертковий комплет складається з доріжки і кількох серветок НАШЕ ЖИТТЯ — ЛЮТИЙ, 1962 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
