Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Зеновія Терлецька Недільний обід покроїти також у кістку. Все це гарно вимішати. Окремо сметану розробити з цитриною (оцтом) і цукром, добре вимішати і полляти тим салату. Впродовж тижня не маємо змо ги присвятити варенню О'біду ве ликої уваги. Все діється в нас у поспіху, особливо тоді, коли жін ка багато годин поза хатою. Але і; неділю стараємось дати родині дібайлківо приладжений обід. Вже впродовж тижня обдумує мо стравоспис. Адже треба поро бити закупи, а дещо й приладити напередодні. Щоб на неділю не залишалось багато роботи. Накриваємо дбайливо стіл, де кожен член родини знає своє мі сце. Китичка квітів посередині відзначить також цей святочний день. СТРАВОСПИС: Овочева юшка або борщ із пульпе- тами Печена курка з начинкою Картопляне пюре або салата Зелена, помідорова або огіркова са лата Лакоминка з яблук Морозиво, чай або кава Овочева юшка (мішана) Потрібно: 5 великих сливок 2 яблука горнятко полуниць або афин (коли можливо — малин) 4 бросквині цукру до смаку 2 ложечки картопляної муки 2 ложечки борошна (муки) 2 горнятка молока Це все помити, залляти зимною водою (2 літри), добре перевари ти, перетерти через сито, додати цукру до смаку і ще раз заварити. Борошно (муку) розтерти в гор нятку зимного молока. Коли вже втерте, тоді долляти друге гор нятко молока, перецідити через ситко до овочів і заварити. Мож на додати кусник цитринової шкірки для запаху або ванілії. Прохолодити і цодати. Подається з домашньою булоч кою. Печена курка з начинкою Потрібно: 1 курка середньої величини 2—3 сухі булки З яйця 2 цибулі куряча печінка зелена петрушка, дрібно посічена Курку помити, посолити в се редині і зверху. Булки намочити в зимній воді, витиснути і зверху обібрати шкірку (при більшій кур ці потрібно три, при меншій дві булочки). Одну цибулю 'покри шити дрібно, всмажити на маслі. Печінку посікти добре, розтерти з жовтками. Все добре вимісити. Вбити шум із трьох білків. Все легко вимішати (начинка повинна бути рідка) і влити це до курки. Зашити або зчіпити спиначами. Покласти, до пательні, додати товщу (можна і зверху покидати кусники масла чи полляти олією). Добре є вмістити в рогах патель ні по чвертці цибулі, це .вибирає запах курки. Щільно прикрити й пекти, поливаючи соком з-під кур ки. Пекти одну годину і чверть, під кінець пробуючи вилками, чи готова. До курки подаємо окрім карто пляного пюре чи салати — різно го роду городинні сялатки. Картопляна салата Варена картопля (10 штук) молода зелена цибулька 2—3 сирі моркви кілька твердо зварених яєць трохи цитринового соку або оцту 2 склянки квасної сметани сіль, цукор Зварити картоплю в лушпині, обібрати і покроїти в кістку. По голити й поперчити. Посікти дріб, ненько молоду зелену цибульку втерти на дрібній терці сіору моркву. Зв-рити твердо яйця і Салата з помідорів Потрібно: кілька помідорі» в'язанка молодої цибульки сіль Помідори розкроїти по полови ні, а половинки порізати на тонкі скибки. Посолити трошки і приси пати дрібно січеною молодою ци булькою. Лакоминка з яблук Потрібно: 6—7 яблук середньої величини 6 яєць 6 ложок борошна (муки) б ложок цукру-мучки цитринова шкірка для запаху 2 горнятка сметани або малиновий сок Яблука брати такі, що скоро розварюються (паперівки або ме. кінтоші). Обібрати їх і вижоло бити гак, щоб дно залишилось (коли б це не вдалось, тоді затка ти дно кусником яблука). До се рединки дати конфітури з вишень або малин (без соку). Тортівниіцю вимастити маслом і висипати сухариками (тертою булкою). Яблука укладати в ній гак, щоб одне одного не дотика ло. Окремо зладити бішколтове тісто: втерти жовтка з цукром аж побіліють, вбити тугий шум, ле генько вимішати це з борошном, додати цитринову шкіїрку. Цим ті стом (повинно бути рідке) залля ти яблука в торгівни-ці. Тепер по класти до гарячої печі на 350 ст. і пекти около одну годину. Про бувати вилками, чи яблука готові. До цього подається сметану, биту з цукром або малиновий сок. Морозиво Коли подаємо при обіді моро зиво, повинні ми доповнити його смак якимсь додатком. Це може бути: 1. Полуниці, або малини, по краяні й розтерті з цукром. Мож на додати дрібку сметанки. 2. Розроблена чеколяда в пуш ці (Hershey), як підлива. Це о- собливо люблять діти. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
