Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Д о б і р н а з в КВАСИВО І КОНСЕРВУВАННЯ Традиційна на Україні заготівля городини і садовини на зиму з ме тою ї ї збереження й надавання певних смакових якостей відбува ється у вигляді квашення, а готові квашені продукти (капуста, буря ки, яблука й ін.) мають назву ква сиво (вживають його тільки в од нині). 'Близький до квашення спо сіб — соління (не „засолювання чи „засіл", як тепер уживають на Україні під впливом рос. „засол- к а “ ). Рідина, що утворю ється в наслідок обох цих способів нази вається росолом („огірки в росо- л і“ ; не плутати цього слова з за- хідньо-українською назвою стра ви ,,росіл“ ). До квасива й солива для ліпшого смаку додають смако вої (у „радянській" термінології „п р ян о ї") зеленйни — кропу, пе трушки, вишневого листя, струч кового гіркого перцю, а також ча снику, хріну тощо. Інший, складніший, спосіб заго тівлі — маринування, а готовий продукт — маринада (жін. рід; на Україні тепер під російським впли вом уживають цього слова в чоло вічому роді — „маринад", а на зах. Україні „м арината"). Маринадний розчин утворюється з розчинених у воді соли, цукру, оцту (не „ук- сусу", як тепер уживають під рос. впливом на У країні), а до нього додають лаврового листу (не „бобкового", як кажуть на захід- ньо-українських землях), перцю чорного і запашного (а не англій ського), гвоздику (гвоздика, а не гвоздик), цинамону (а не кориці), мускатного горіха тощо. Новішими часами особливо по ширене фабричне консервування, поєднане з процесом пастеризації й герметичного закупорювання. Консервують у бляшанках (не „пушках" — зах.-укр. льокалізм) і слоїках. Разом готові продукти називаються консервами, і це сло во має тільки множину. Коли тре ба визначити кількість, то кажуть „дві бляшанки" чи „два слоїки" тих чи тих консервів. 'Консервують усяку городину і садовину. ч.-ч. К ім н атн і квіти ЗЕЛЕНА ЛЕЛІЯ Однією з найбільш витривалих звисаючих кімнатних рослин — це зелена лелія, якої ботанічна назва „G hloropihytum co m o su m “ . На ї ї довгих стрічковидних лист ках є з обох сторін білі па смуги. Характеристичне для неї те, що щойно відквітнувши, вона починає звисати. Цвіте лиш здорова й силь на рослина, випускаючи з середи ни довгі квітні гони, на яких появ ляються непоказні білі квіті. По відквітненні треба їх усунути, але гони залишити, бо на них поста ють нові рослини. Оце й є ті зви саючі частини зеленої лелії. Як кімнатна рослина зелена л е лія дуже витривала. Коли стоїть у повному сонці, тоді білі пасмуги на листі виступають виразніш, а коли в тіні, то вони нераз зникають зо всім. Влітку зелена лелія потребує багато сонця й води. Д уже добре почувається тоді на бальконі або в квітнику. Додаток рослинної по- живки або навіть розрідженої гно ївки дає лелії гарний, здоровий вигляд. Дуже легко розмножується мо лодими відростками, що постають на квітних гонах. Можна також розмножувати поділенням вазонка у березні-квітні. Задовольняється звичайною городовою землею з додатком торфу. Роман Коцик Д байм о п р о наш е зд о р о в ’я ЖИЛЯКИ У багатьох жінок під час вагітно- сти розвиваються жиляки. В Англії почали виробляти тепер ґум ові шта нята, що запобігають поширенню жил. Щ е немае відповідного м оделю , що його могли б усі беззастер еж н о при йняти. Деякі лікарські круги вислов люють сумнів, чи не стискають вони живота. Але промисл працює в том у напрямку, щ об удосконалити цей ви ріб. ШЛУНКОВІ НЕДОМАГАННЯ Досліди виказали, щ о під час п о д о рож ей у лю дей д у ж е часто виринає розвільнення і в умовинах подор ож і його важко припинити. Причини цьо го явища не устійнено. Подорожний Здоровний Інститут розглядає тепер спільно з Медичним Каледжом Універ ситету Корнел ці причини і фінансує досліди над шуканням ліку. ТИПИ СЕРЦЕВИХ УДАРІВ Серцеві захворіння проявляють себе звичайно ударом , бо попередніх, лег ших познак людина звичайно не за вваж ує. А серцеві атаки є звичайно троякого р о д у . Ц е є тром боза, себто згусток крови в судині, звичайно спо лучений із затвердженням артерій. А бо емболія, себто згусток крови, що входить у кровну судину м озку. Вкін ці вилив крови, сполучений із стверд- ненням артерій. Які є познаки цього захворіння? Н е. раз людина відчуває труднощ і в ру ханні рукою чи ногою , щ о триває кілька хвилин або й годину. Часом утрудню є володіння мовою або ослаб лення мускулів обличчя. Все це пере стороги, яких не слід легковажити. Треба засягнути поради лікаря й пе рестерігати певного лікування, щоб недуга не погіршилась. УКРАЇНСЬКИЙ НАРОДНИЙ ФОНД є підвалиною праці УККА. Не за б у д ь те чимскоріше вислати свій Національний Даток за 1958 р. на адресу: 302 W est 13 th S tr e e t, N e w Y o r k 14, N . Y . U K R A IN IA N C O N G R E S S COM M ITTEE O F A M E R IC A , In c. У НАШІЙ ХАТІ
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
