Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Молодим господиням Зно'в кілька порад при печиві, що придадуться. їх випробували досвідчені господині за довгі роки своєї праці. Дріжджеве печиво мастимо зви чайно розбитим яйцем, щоб воно дістало гарний полиск. Куди кра ще буде блищатись, коли пома стимо його тільки розбитим жовт ком. Тісто на пампушки дуже вибаг ливе. Температура в 'кухні мусить бути одностайно тепла, інакше не підростуть. Коли викладаємо його на стільницю, висипану мукою, вважати, щоб тісто не втягнуло цри тачанні надто багато муки, бо обважніє. Чеколяду, що її даємо до на чинки, треба розтопити до мягко- сти^ Вона тоді гаряча й може роз рідити другі складники начинки. Розтершиї чеколяду з ними, треба підождати, щоб начинка прохоло ла, тоді стужіє. Родзинки треба докладно обми ти літньою водою. Щоб мокрі не входили в начинку або тісто, тре ба обмити їх заздалегідь і поста вити, щоб обсохли, або витерти чистою стиркою. Маса тертого маку, що йде до печива, мусить бути позбавлена рідини. Тому її підсмажуємо. По клавши на пательню трохи масла з цукром, щоб розтопилось, вки ну ємо на це тертий мак і висма жуємо так, щоб якнайбільше соку випарувало. Щойно тоді маса, ко ли 'Прохолоне, відповідна до маків ника і перекладанця. бо' коштують дешевше та можна легше й дешевше доїдати дальші штучні зуби до протези в разі по треби, ніж до .місткії», які тоді тре ба переробляти. Отож, щоб як можна довше за- хоронити свої зуби здоровими, мусимо дотримуватись гігієни зу бів і рота та регулярно відвіду вати зубного лікаря для провїрки гтяну здоровя зубів. До того треба ще додати, що теперішнє лікування зубів є без болісне: як екстракції, так і бору- вання. Бо іпри кожному процесі лікування, який може спричинити біль, дають застрики для знечу- лення. д-р Зоя Плітас Наше обличчя Товста шкіра Шкірні залози, що продукують товщ, працюють занадто пильно. Через те шкіра покривається по волокою товщу і кажемо, що вона ,,блищить". Часом це завважуєть ся тільки в часі дозрівання, а піз ніше шкіра повертається до нор мального стану. Але буває, що це є постійним недоліком і цьому можна зарадити тільки дуже дбай ливими заходами. Товсте лице миємо милом. Звіс но, мило треба добирати дуже дбайливо. Покриваємо лице миля- ною піною, стираємо її намоче ним рушником, а потім сполікуємо мякою або змягченою водою. Це треба переводити вранці й увечорі кожного дня. Тому, що товсте об личчя впродовж кількох годин знов покривається .верствою тов щу, треба й у день стерти його спеціяльним чистильником із до помогою паперової серветки. Тепер косметичний промисл продукує багато різних засобів чищення товстої шкіри. Дермато логи поручають спеціяльні синте тичні рідини, є також чистильники у формі плитки або штабки. їх можна вживати також із твердою водою, бо вони обчислені на те, щоб невтралізувати її мінеральні складники. Всі чистильники, що вміщують у собі товщ чи оливу, хоч би у малій кількості, не сповняють вповні свого призначення при тов стій шкірі. Все одно треба засто сувати, для докладного очищення, мішанку на алькоголі. Нещастям товстої шкіри — це поширені пори й угри. Пори на шої шкіри — це маленькі отвори для волосків, хоч вони й не все видні для ока. Коли шкіра виді лює забагато товщу, тоді ці отво ри поширюються. На жаль, нема засобів, щоб на постійно стягнути поширені по ри. Коли б виділювання товщу зменшилось, тоді вони природно стягнуться. Чистильники на аль коголі і зимна вода стягають їх на якийсь час. Те саме з уграми. Позбутись їх можна лиш усунувши підложжя товстої шкіри або через уміле ви- душення. Пампушки Потрібно: 2 ф. муки 8 яєць 2 склянки молока % горнятка цукру 1 'і унції дріжджів 1 чарка руму 1 цитрина (шкірка) 4 ложки топленого масла Приладження тіста: Окремо роз робити муку з дріжджами. Взяти % горнятка (капа) муки і запа рити кипячим молоком, щоб тісто було густе, як лемішка. Коли ви холоне, додати дріжджі, розроб лені у двох ложках теплого моло ка, добре вимішати, присипати зверха мукою і поставити в теп лому місці, щоб підросло. Потім втерти жовтка з цукром аж побілі ють, вляти до розчини, додати пе ресіяну решту муки, 2 склянки теплого молока, чарку руму, шкір ку з цитрини І дрібку 'СОЛИ. Місити годину, а при кінці влити 4 ложки холодного, топленого масла без осаду. Разом вимісити і відставити, щоб підросло. Вироблення. На стільницю, по силану мукою, вийняти половину тіста, розплескати легко' руками, щоб тісто було грубе на % інча. Потім укладати на тісті раз за ра зом, у 'віддалі що’ 2 інчі вариво з вишень без соку, або рожу. Поли шений край тіста закинути потім на це. Викроювати склянкою пам пушки так, щоб вариво знайшло ся по середині. Викраяні пампуш ки уложити на серветі, посиланій мукою. Коли підростуть — сма жити, а рівночасно виробляти пам пушки з другої половини тіста. Смаження. До великої ринки дати 2 ф. смальцю і чарку руму. Чи смалець досить гарячий, про бується кусником тіста: коли воно, вкинене, випливе сейчас на верх, можна смажити. Пампушки кида ємо по кілька штук нараз верх ньою стороною, вважаючи, щоб мали місце рости. Ринку накрива ємо покришкою. Коли пампушки з однієї сторони румяні, обернути їх дротом, а ринки вже не накри вати. Щоб переконатись, чи пам пушки готові, переколоти їх дро том: якщо він сухий, можна пам пушки виймати. Укладати на полу миску один побіч одного й гарячі посипати цукром з ванілією. С. Мінська „Нова Хата“ Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
