Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
38 OUR LIFE • December 2025 НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Translations of recipes in Our Life are available on the UNWLA website at unwla.org/projects/ ukrainian-recipes/. Рулет зі шпинату Для приготування дивовижного рулету, насиченого зеле- ним і червоним кольорами, потрібно: 125 г шпинату, 3 яйця, 1,75 унції борошна, 8 унцій сиру «Філядельфія», 7 унцій червоної риби (нарізаної тонкими пластинками), сіль. Надія Боришполова Бєлова , Бойнтон Біч, Флорида Різдвяно-новорічні свята — це особливий час, коли і дорослі, і діти поринають в атмосферу любови й доброти, чарівности й гармонії. А ще Різдво, як одне з найважливіших християнських свят, об’єднує людей усього світу вірою у перемогу добра та світла. Україна має свої унікальні традиції, що допомагають створити магічну різдвяно-новорічну атмосферу. Вони стосуються також і переліку відповідних страв на столі. Однак святкові кулінарні звичаї не лише традиційні, але у кожній родині ще й особливі. Українці, окрім звичних і найпоширеніших традиційних наїдків, асоціюють Різдво і Новий рік зі своїми родинними. Це і крученики зі свининою та чорносливом, і пироги з гречкою або картоплею з цибулею, і запечена качка з яблуками або журавлиною, і гуска, начинена млинцями з курагою, і короп, фарширований грибами, і запечена підчеревина з хрумкою шкіркою, і квашені овочі — огірки, помідори, яблука чи пелюстки капусти. Я давно проживаю в США, тому у мене ці свята також асоціюються з певними кольорами. Пропоную читачам журналу збагатити різдвяно-новорічний стіл рулетом — особливим і за кольором, і на смак. ПРИГОТУВАННЯ Шпинат залити окропом, потрима- ти 30 секунд і злити воду. Додати 3 жовтки та сіль (на свій смак) і збити занурювальним блендером. У шпи - натно-яєчну масу всипати все борош- но й перемішати. Тим часом окремо збити білки (до стійких піків) і поступово додати їх до шпинатної суміші. Деко (розмірів приблизно 12х12 дюймів) застелити пергаментом, ви- лити шпинатну суміш і розрівняти лопаткою. Запікати при температурі 356 0 F упродовж 13 хвилин. Вийняти з печі, накрити іншим листком пер - гаменту, перевернути і зняти перга- мент, на якому пекли. Після того як шпинатовий корж тро - хи охолоне (але залишиться теплим), намастити його сиром (кімнатної тем- ператури), зверху рівномірно виклас - ти червону рибу і скрутити в рулет. Сформований рулет обгорнути фоль- гою і поставити в холодильник на де- кілька годин. Перед подачею нарізати. Смакуйте на здоров’я! І не забувай - те ділитися своїми переписами страв, що асоціюються з вашим родинним Різдвом.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
