Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Про Песах, Великдень і трохи про їжу Частина перша, Старозавітна Святкування Песаху присвячене звільненню єв- рейського народу від єгипетського рабства, в яко- му євреї знаходилися 400 років ( Буття 15:13 ). Фараон не відпускав їх і Бог наслав єгиптянам 10 кар. За П’ятикнижжям ( Вихід 12:22, 23 ) напере - додні останньої кари єгипетської — смерті пер - вістків — Бог наказав євреям заколоти «ягня без вади» і його кров’ю помастити одвірки будинків своїх, а м’ясо ягняти засмажити. У 14-ту ніч міся - ця Нісана караючий Ангел Господній «пройшов повз» (חַסֶּפ) помічених кров’ю будинків євреїв, а тому були врятовані їхні первістки. То ж лише піс- ля сповнення 10 кари фараон дозволив євреям покинути Єгипет ( Вихід 12:31—33 ), і вони поки - дали його так швидко, що хліб не встиг підрости. Частина друга, Новозавітна Песах був пророцтвом про інший Вихід і іншого Агнця, який мав прийти: «Оце Агнець Божий, що на Себе гріх світу бере!» ( Іван 1:29 ). Пророцтвом того, що Бог пошле світу Свого Сина, Який стане досконалою жертвою — «ягням без вади», про- ллє кров на хресті, аби Бог міг «пройти мимо» гріхів тих, хто вірить в Нього. Події Нового Завіту тривають, власне, в часі Песаха. За шість днів до Песаха Ісус приходить у Віфанію і воскрешає Лазаря ( Лазарева субота ). Наступного дня Ісус в’їжджає в Єрусалим верхи на ослиці і люди стрічають Його пальмовим гіл- лям і вигуками «Осанна!» ( Вербна неділя ). Седер (רדס – порядок; ритуальна трапеза, якою розпочинається свято Песах) Ісуса з апостолами у християнській традиції названий Тайною вече - рею і став першою Євхаристією. Ісус уподібнює себе до пасхального ягняти, переломлюючи хліб над вином. Немає остаточної згоди в питанні про те, чи була Тайна вечеря в повному розумінні седе- Маріанна Душар , авторка кулінарного дослідницького проєкту «Пані Стефа», стипендіятка програми ім. Фулбрайта ром, але скоріш за все слова « Це є Тіло Моє » Ісус промовив саме над опрісноком. Довгий час тривали суперечки, на якому хлібі здійснювати Євхаристію — прісному чи квасному. І донині є певне розділення: церква латинського обряду використовує прісний хліб — облатки (oblacion, безкровна жертва), християни ж східного об- ряду використовують Божественну Літургію на просфорі (квасному хлібі). Частина третя, про їжу Тепер про їжу, яка в Песах має велике значення, а ще має деякі важливі обмеження. Найголовні - ше — це сувора заборона на квасне тісто і хліб з нього — хамець. Як і в нашій традиції, Песаху пе - редує дуже ретельне прибирання помешкання. Прикінцевим елементом є ритуальні «пошуки хамеця» ( бдікат хамець ) за допомогою свічки, пера і дерев’яної ложки — свічка не дає тіні, в якій можна не помітити частинку хамеця, пером можна досягнути в найдальші закутки і вимести хамець, і зібрати його на дерев’яну ложку, яку спалити в ритуалі «спалення хамеця» ( біур ха - мець ). Цікаво, що перед пошуками хамеця у помешканні розкладаються ретельно загорнуті шматочки квасного хліба, щоб впевнитися, що хамець «знайдуть», «спалять», благословення на пошуки не буде марним і ритуал буде пра- вильним. У святковій вечері Седер також є багато по- дібного з нашим готуванням до Великодня. Підготовка до Седеру повинна бути закінченою до настання йом-това (свята). Стіл накривають найкращим обрусом, розкладають найкращі (деколи навіть спеціальні) тарелі, кладуть срібні ножі і виделки, келихи для кідушу (вина). Весь посуд, що використовується на Седер, має бути новий або дуже ретельно вимитий і ошпарений окропом, щоб не залишилося нічого нечистого. Великдень історично тісно переплетений із Песахом — найважливішим і найстаршим свя - том юдеїв, яке ще називається Святом опрісноків (Chag ha-macot). То ж поговоримо про Песах — почнемо з історії, а потім перейдемо до кухні. Тим більше, що аспект їжі на Песах дуже важливий, а часом ще й дуже цікаво перегукується з нашими Великодніми традиціями. 8 OUR LIFE • March-April 2024
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
