Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Про Песах, Великдень і трохи про їжу Частина перша, Старозавітна Святкування Песаху присвячене звільненню єв- рейського народу від єгипетського рабства, в яко- му євреї знаходилися 400 років ( Буття 15:13 ). Фараон не відпускав їх і Бог наслав єгиптянам 10 кар. За П’ятикнижжям ( Вихід 12:22, 23 ) напере - додні останньої кари єгипетської — смерті пер - вістків — Бог наказав євреям заколоти «ягня без вади» і його кров’ю помастити одвірки будинків своїх, а м’ясо ягняти засмажити. У 14-ту ніч міся - ця Нісана караючий Ангел Господній «пройшов повз» (חַסֶּפ) помічених кров’ю будинків євреїв, а тому були врятовані їхні первістки. То ж лише піс- ля сповнення 10 кари фараон дозволив євреям покинути Єгипет ( Вихід 12:31—33 ), і вони поки - дали його так швидко, що хліб не встиг підрости. Частина друга, Новозавітна Песах був пророцтвом про інший Вихід і іншого Агнця, який мав прийти: «Оце Агнець Божий, що на Себе гріх світу бере!» ( Іван 1:29 ). Пророцтвом того, що Бог пошле світу Свого Сина, Який стане досконалою жертвою — «ягням без вади», про- ллє кров на хресті, аби Бог міг «пройти мимо» гріхів тих, хто вірить в Нього. Події Нового Завіту тривають, власне, в часі Песаха. За шість днів до Песаха Ісус приходить у Віфанію і воскрешає Лазаря ( Лазарева субота ). Наступного дня Ісус в’їжджає в Єрусалим верхи на ослиці і люди стрічають Його пальмовим гіл- лям і вигуками «Осанна!» ( Вербна неділя ). Седер (רדס – порядок; ритуальна трапеза, якою розпочинається свято Песах) Ісуса з апостолами у християнській традиції названий Тайною вече - рею і став першою Євхаристією. Ісус уподібнює себе до пасхального ягняти, переломлюючи хліб над вином. Немає остаточної згоди в питанні про те, чи була Тайна вечеря в повному розумінні седе- Маріанна Душар , авторка кулінарного дослідницького проєкту «Пані Стефа», стипендіятка програми ім. Фулбрайта ром, але скоріш за все слова « Це є Тіло Моє » Ісус промовив саме над опрісноком. Довгий час тривали суперечки, на якому хлібі здійснювати Євхаристію — прісному чи квасному. І донині є певне розділення: церква латинського обряду використовує прісний хліб — облатки (oblacion, безкровна жертва), християни ж східного об- ряду використовують Божественну Літургію на просфорі (квасному хлібі). Частина третя, про їжу Тепер про їжу, яка в Песах має велике значення, а ще має деякі важливі обмеження. Найголовні - ше — це сувора заборона на квасне тісто і хліб з нього — хамець. Як і в нашій традиції, Песаху пе - редує дуже ретельне прибирання помешкання. Прикінцевим елементом є ритуальні «пошуки хамеця» ( бдікат хамець ) за допомогою свічки, пера і дерев’яної ложки — свічка не дає тіні, в якій можна не помітити частинку хамеця, пером можна досягнути в найдальші закутки і вимести хамець, і зібрати його на дерев’яну ложку, яку спалити в ритуалі «спалення хамеця» ( біур ха - мець ). Цікаво, що перед пошуками хамеця у помешканні розкладаються ретельно загорнуті шматочки квасного хліба, щоб впевнитися, що хамець «знайдуть», «спалять», благословення на пошуки не буде марним і ритуал буде пра- вильним. У святковій вечері Седер також є багато по- дібного з нашим готуванням до Великодня. Підготовка до Седеру повинна бути закінченою до настання йом-това (свята). Стіл накривають найкращим обрусом, розкладають найкращі (деколи навіть спеціальні) тарелі, кладуть срібні ножі і виделки, келихи для кідушу (вина). Весь посуд, що використовується на Седер, має бути новий або дуже ретельно вимитий і ошпарений окропом, щоб не залишилося нічого нечистого. Великдень історично тісно переплетений із Песахом — найважливішим і найстаршим свя - том юдеїв, яке ще називається Святом опрісноків (Chag ha-macot). То ж поговоримо про Песах — почнемо з історії, а потім перейдемо до кухні. Тим більше, що аспект їжі на Песах дуже важливий, а часом ще й дуже цікаво перегукується з нашими Великодніми традиціями. 8 OUR LIFE • March-April 2024
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
