Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
36 WWW.UNWLA.ORG “НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛИПЕНЬ-СЕРПЕНЬ 2015 СТРАВИ З КАБАЧКІВ (ZUCCINI) Страви з кабачків одночасно і поживні і низькокалорійні. В Центральній Америці їх куль- тивують вже понад 5 тисяч років. В кабачках міститься повний набір поживних речовин: вугле- водів, жирів, білків, цукрів, а також ціла комора вітамінів: С, А, Е, Р і велика група вітамінів В. Наявність клітковини і до 95 % структурованої води робить його легко засвоюваним і корисним як для малят, так і для людей похилого віку. Запіканка (Zuccini Pie) 3 невеликі зелені кабачки, ½ горнятка (сup) цибулі, 4 яйця, ¼ горнятка тертого сиру мозарела, 2 ст. л. дрібно нарізаної зеленої петрушки, сіль, перець, часник (до смаку), ½ горнятка оливкової олії, 1 горнятко муки (bisquick), 1 горнятко меленого сиру (суміш пармезан і мозарела). Кабачки (порізані на невеликі кубики), цибулю (дрібні кубики), сир мозарела, петрушку змішати разом. Додати збиті яйця, муку, олію, сіль, чорний перець, товчений часник до смаку. Все вимішати і викласти в добре змащену форму. Посипати меленим сиром. Випікати при t350F 50хв., до золотистого кольору. Залишити в печі, накривши алюмінієвим папером, щоб запіканка була теплою до подачі на стіл. Рулетики з беконом 2 кабачки, 2 моркви, 1 картопля, 1 ст. л. тертого сиру, 2 ст. л. молока, 8 пасочків бекону, 1 зубок часнику, сіль, перець до смаку, зелень петрушки. Олія до смаження. Кабачки розрізати вздовж на тонкі пасочки, бланшувати в підсоленій воді 2 хв. і вибрати з води. Зварену моркву порізати вздовж на тонкі пасочки. Картоплю зварити і зробити пюре, додав- ши молоко, сир і товчений часник. На кусочок бекону покласти плястерок кабачка, моркви і кар- топляне пюре (вздовж). Легко закрутити рулетик, скріпити паличкою і обсмажити в олії до рум’я- ного кольору. Подавати теплими, або холодними, притрусивши дрібно нарізаною петрушкою. Оладки 1 кабачок, 1 морква, 3 яйця, 2 ст. л. муки, 1 зубок товченого часни- ку, сіль, перець мелений чорний і червоний до смаку, зелень петрушки. Олія до смаження. Сметана для подачі. Кабачок і моркву потерти на буряковій терці. Додати яйце, муку, сіль, перець, часник, петрушку. Все добре вимішати. Ложкою викладати на гарячу сковорідку. Обсмажити в олії з двох сторін до золотистого кольору. Яєшня (Omelet) 3-4 яєць, ¼ склянки молока, 1 кабачок, 1 цибуля, 5 ст. л. сиру твердого, зелень петрушки, сіль, перець до смаку. Дрібно порізану цибулю легко підсмажити на маслі, додати половину потертих на буря- ковій терці кабачків. На це вилити збиті з молоком яйця і змішані з рештою кабачків, посипати тертим сиром і зеленню. Накрити покришкою і смажити до утворення рум’яної скоринки.
Page load link
Go to Top