Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
“НАШЕ ЖИТТЯ”, ЖОТВЕНЬ 2009 33 НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Місяць жовтень – по ра збирання з городів гарбу зів. Подаємо кілька приписів страв з гарбуза, який вирощують в багатьох країнах світу . Га рб узо ве на сіння Вибрати зернята з гарбуза, помити, підсушити. Сковорідку змастити рослинною олією. Насипати зернята, легко посоливши, добре вимішати. Смажити на легкому вогні, помішуючи, до золотистого кольору. Гарбузове насіння особливо корисне для чоловіків. Га рб узо ва ка ша 2 горнятка краяного кісточками гарбуза, 3 горнятка води, ½ горнятка цукру, ½ горнятка рижу, 1 ложка масла, ½ горнятка вершків, на кінець ножа солі. Вкинути гарбуз в підсолену воду, додати цукор, масло риж. Варити, помішуючи, до готов - ності. Вкінці додати вершки і ще 5 хв. кип ’ ятити. Га рб узо ві деру ни 2 фунти очищеного гарбуза, 1 склянка муки, 1 яйце, сіль і цукор за смако м, рослинна олія до смаження, мед. Натерти гарбуз на мілкій терці, вбити яйце, додати сіль, цукор і вимішати з мукою. Викладати ложкою на гарячу сковороду з рослинною олією. Обсмажити з обох сторін. Подавати на стіл з медом. Га рб уз, за печений у смета ні 1 фунт очищеного гарбуза, 1 ложка муки, 1 - 2 ложки масла, 2 - 3 ложки сметани, сіль, сухарі. Очищений гарбуз нарізати кусочками, посолити, посипати мукою і тушкувати з вершковим маслом до готовності. Покласти у змащений маслом і посипаний сухарями сотейник, зал ити сметаною і запекти у духовці. Ша рло тка з га рб уза з мигда лем 30 бісквітних пальчиків - половинок ( lady fingers) , 2 пачечки желятини (без смаку), ¾ горнятка молока, ¼ горнятка рому, 4 яйця (розділені), ½ горнятка брунатного цукру, 2 горнятка габузового пю ре з банки, 1 ч. л. тертої шкірки з помаранчі, 1 ч. л. цинамону, по ½ ложечки мускатного горіха ( nutmeg) і імбиру (glugar) , ¼ ч. л. сухих тертих гвоздиків ( cloves, ground), 1 горнятко вершків, 3 ложки цукру, ½ горнятка зарум ’ яненого посіченого мигдалю. Зрі зати один кінець з кожної половинки бісквітного пальчика. Обкласти ними зі середини тортівницю (зрізаним кінцем до низу, а заокругленою стороною назовні). У великій посудині змішати желятину, молоко, ром, жовтки, додати половину цукру. Мішаючи, варити на л егкому вогні 5 - 19 хв. поки не згусне. Зняти з вогню, вимішати з гарбузом, помаранчевою шкіркою, спеціями. В другій мисці збити тугу піну з білків з рештою цукру. Окремо збити вершки і змішувати поперемінно з білками з гарбузовою масою. Вкінці додати мигдал ь. Накласти масу до приготованої тортівниці, накрити прозорим папером і вкласти до холодильника найменше на 8 годин. Перед пода ва нням можна прибрати додатково збитими вершками і мигдалем.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
