Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА У місяці лютому переважно припадають "запусти” і треба приготовити щось цікавого і смачного для гостей, чи вдома, чи в організації. Подаємо декілька приписів. МАРИНОВАНІ ПЕЧЕРИЦІ Приготовити день наперід. 1 фунт малих печериць 2 ложки оливкової олії 1/2 горнятка французької приправи до салати (french salad dressing) 1 зубок часнику, розрізаний на половину. Легко зарум’янити головки печериць на олії. Полити приправою і накласти часник. Поставити на ніч до холо дильника. Подавати на зубочистках. ЗАПІКАНКА З ГОРОДИНИ (НА 8 ОСІБ) 4 платки білого хліба, нарізані кубиками 1 горнятко швейцарського сиру, потертого на тертку 1 горнятко моркви, нарізано! тонкими пластинками 1 горнятко нарізаних печериць 1/2 горнятка дрібно нарізаної цибулі 1 зубок часнику, розтерти 2 ложки олії 1 горнятко дрібно нарізаних помідорів 1 горнятко молоденького горошку в стручках (snow peas) 2 горнятка збитих яєць (egg beater) або 4 білки і 2 жовтки, збитих електричною мішалкою 1 горнятко пісного молока. Натовстити огнетривалий посуд і накласти кубики бі лого хліба. Посипати натертим сиром. На пательні (сковороді) тушкувати на малому вогні моркву, печериці, цибулю і часник до м’якости. Додати помідори та горошок і варити ще 3 хвилини. Накласти до посуду на сир. Окремо в мисці змішати яйця з молоком або вбити жовтки з білками, додати молоко і цим полити городину. Пекти в печі, нагрітій до 375° приблизно 50 хвилин. Перед поданням залишити на 10 хвилин. ЗАПІКАНКА З ШИНКИ ЗІ ШПІНАТОМ (НА 8 ОСІБ) 4 горнятка молока 1 горнятко манної каші (instant farina) 8 унц. втертого на грубому тертку ’’Чедар” сира 4 яєць, розділені 2 торбинки замороженого січеного шпінату (chopped spinach) розморозити, витиснути воду. 1/2 фунта шинки, нарізаної кубиками 1/2 горнятка нарізаної зеленої цибульки Змастити вогнетривалий 3-квартовий посуд. Заварити молоко до кипіння. Всипати манну кашу і мішати ЗО секунд до загустіння. Зняти з вогню, додати сир помішуючи, щоб розтопився. Додавати по одному жовтки, мішаючи. Додати витиснений шпінат, шинку і цибульку. Змішати. Вбити білки на тугу піну, додати їх до приготованої манної каші, мішаючи, щоб маса стала суцільною. Влити масу до приготованого посуду. Пекти в нагрітій до 350° печі 45 хвилин, щоби зарум’янилося. ТОРТ З ГОРІХІВ ЛІЩИНИ 6 яєць, розділених 3/4 горнятка цукру 1/3 горнятка тертої булки 1/4 горнятка борошна 1 горнятко горіхів (змелених) Горіхи без лушпинки, змолоти. В одній мисці вбити тугу піну з білків, додаючи поволі 1/4 горнятка цукру. У другій мисці вбити жовтки на ясний кольор, додаючи 1/2 горнятка цукру. Додати терту булку, борошно і мелені го ріхи. Змішати і додати збиту піну, легко помішуючи. Влити до натовщеної 10 інч. тортівниці і пекти в печі, нагрітій до 325° 40 хвилин. Як простигне, перекинути уважно на дротяну підставку, покриту восковим папером. Холодний торт пере різати на два коржі. Добре пекти рівночасно в двох тортівницях по половині. До переложення 2 горнятка вершків (heavy cream) 2 ложки цукрової мучки 1 ложечка ванільового екстракту Вбити вершки з цукровою мучкою і ванілією. Переклас ти перерізані коржі. Зверху і на боки накласти вершкову масу або вкласти вершки до торбинки із стятим кінцем і видушувати взір. Найкраще це робити перед подаванням. 24 НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛЮТИЙ 1998 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
