Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА У місяці лютому переважно припадають "запусти” і треба приготовити щось цікавого і смачного для гостей, чи вдома, чи в організації. Подаємо декілька приписів. МАРИНОВАНІ ПЕЧЕРИЦІ Приготовити день наперід. 1 фунт малих печериць 2 ложки оливкової олії 1/2 горнятка французької приправи до салати (french salad dressing) 1 зубок часнику, розрізаний на половину. Легко зарум’янити головки печериць на олії. Полити приправою і накласти часник. Поставити на ніч до холо дильника. Подавати на зубочистках. ЗАПІКАНКА З ГОРОДИНИ (НА 8 ОСІБ) 4 платки білого хліба, нарізані кубиками 1 горнятко швейцарського сиру, потертого на тертку 1 горнятко моркви, нарізано! тонкими пластинками 1 горнятко нарізаних печериць 1/2 горнятка дрібно нарізаної цибулі 1 зубок часнику, розтерти 2 ложки олії 1 горнятко дрібно нарізаних помідорів 1 горнятко молоденького горошку в стручках (snow peas) 2 горнятка збитих яєць (egg beater) або 4 білки і 2 жовтки, збитих електричною мішалкою 1 горнятко пісного молока. Натовстити огнетривалий посуд і накласти кубики бі лого хліба. Посипати натертим сиром. На пательні (сковороді) тушкувати на малому вогні моркву, печериці, цибулю і часник до м’якости. Додати помідори та горошок і варити ще 3 хвилини. Накласти до посуду на сир. Окремо в мисці змішати яйця з молоком або вбити жовтки з білками, додати молоко і цим полити городину. Пекти в печі, нагрітій до 375° приблизно 50 хвилин. Перед поданням залишити на 10 хвилин. ЗАПІКАНКА З ШИНКИ ЗІ ШПІНАТОМ (НА 8 ОСІБ) 4 горнятка молока 1 горнятко манної каші (instant farina) 8 унц. втертого на грубому тертку ’’Чедар” сира 4 яєць, розділені 2 торбинки замороженого січеного шпінату (chopped spinach) розморозити, витиснути воду. 1/2 фунта шинки, нарізаної кубиками 1/2 горнятка нарізаної зеленої цибульки Змастити вогнетривалий 3-квартовий посуд. Заварити молоко до кипіння. Всипати манну кашу і мішати ЗО секунд до загустіння. Зняти з вогню, додати сир помішуючи, щоб розтопився. Додавати по одному жовтки, мішаючи. Додати витиснений шпінат, шинку і цибульку. Змішати. Вбити білки на тугу піну, додати їх до приготованої манної каші, мішаючи, щоб маса стала суцільною. Влити масу до приготованого посуду. Пекти в нагрітій до 350° печі 45 хвилин, щоби зарум’янилося. ТОРТ З ГОРІХІВ ЛІЩИНИ 6 яєць, розділених 3/4 горнятка цукру 1/3 горнятка тертої булки 1/4 горнятка борошна 1 горнятко горіхів (змелених) Горіхи без лушпинки, змолоти. В одній мисці вбити тугу піну з білків, додаючи поволі 1/4 горнятка цукру. У другій мисці вбити жовтки на ясний кольор, додаючи 1/2 горнятка цукру. Додати терту булку, борошно і мелені го ріхи. Змішати і додати збиту піну, легко помішуючи. Влити до натовщеної 10 інч. тортівниці і пекти в печі, нагрітій до 325° 40 хвилин. Як простигне, перекинути уважно на дротяну підставку, покриту восковим папером. Холодний торт пере різати на два коржі. Добре пекти рівночасно в двох тортівницях по половині. До переложення 2 горнятка вершків (heavy cream) 2 ложки цукрової мучки 1 ложечка ванільового екстракту Вбити вершки з цукровою мучкою і ванілією. Переклас ти перерізані коржі. Зверху і на боки накласти вершкову масу або вкласти вершки до торбинки із стятим кінцем і видушувати взір. Найкраще це робити перед подаванням. 24 НАШЕ ЖИТТЯ”, ЛЮТИЙ 1998 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
