Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
наше^хармуЬання Березень — це місяць посту. Подаємо декілька приписів на нем’ясні страви. ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ (на 3-4 особи) 1 фунт фермерського сиру З яйця 1/2 горнятка манної каші (cream of wheat) 1/2 горнятка борошна (муки) 2 ложки масла 2 ложки тертих сухариків До середньої величини миски вло- жити сир, яйця і манну кашу і все до бре розтерти. Вставити на 1/2 години до холодільника. На стільницю всипа ти борошно, дати сир і все разом замі сити. (Якщо сир вогкий треба додати ще трошки борошна). Поділити тісто на 3 частини, виробляти валочки, які приплескати на 2 інчі ширини і різати на ромби, класти на посипане борош ном полотно. Варити в солоній кип’я- чій воді, як спливуть варити ще 1-2 хвилин. Подавати политі тертими сухариками, всмаженими на маслі. ЛОКШИНА (ЛАЗАНКИ) 3 КАПУСТОЮ (на 6-8 осіб) 2 коробки локшини (flakes — в крам ницях там, де є ’’паста”) 1 середня головка капусти 2 середні цибулі 3 ложки масла або марґарини сіль і перець до смаку З капусти витяти качан, розрізати на 4 частини і варити, щоби була м’я ка. Тоді добре витиснути і змолоти на м’ясорубці, або на Food processor. У сковороді (пательні) всмажити дрібно нарізану цибулю на золотистий колір. Додати змелену капусту і добре ви смажити. Посолити і поперчити до смаку. Зварити в солоній кип’ячій воді локшину (лазанки), щоб не була за м’яка. Відцідити і вимішати з капус тою. Вкласти до намащеного огнетри валого посуду. Можна посипати тер тим пармезаном або тільки наложити кілька кусочків масла і пекти в печі нагрітій до 350° 1 годину. КАРТОПЛЯ ВИПІКАНА З ЯЙЦЯМИ (на 4-6 осіб) 2 фунти картоплі 4 яйця кріп або зелена петрушка 5 ложок масла або марґарини 1 горянтко квасної сметани Зварити картоплю з лушпинням, обчистити з лушпиння і порізати на кружальця. Зварити яйця на твердо. В огнетривалому, намащеному посуді накладати верствами: картоплю, по силану нарізаним кропом або пе трушкою і полити розтопленим ма слом. Тоді накладати на кружальця нарізані яйця і знова картоплю до кін ця. Зверху наложити квасну сметану. Пекти на 350° — 45 хвилин. Але піст кінчається і приходить Великдень. Приписи на традицій не печиво було подане в Н.Ж. ч. 3/4/86, 4. 3/87, 2/88 pp. Тепер подаємо припис на: НУҐАТ 7 білків 1 фунт цукру + 1 коробка ванільового цукру 1/2 горнятка меду 2 горнятка волоских горіхів 2 андрути [прямокутні] сік з 1 цитрини Заварити мед. Вбити тугу піну з білків додаючи потроху цукор. Дода ти піну до меду, варити безперервно мішаючи, аж почне гуснути і дещо ру м’янитися. Відставити масу з вогню і терти дальше, поки не збіліє. Додати порізані горіхи і добре вимішати. На ложити масу на андрут, вирівняти і прикрити другим. Притиснути, щоб вирівнялося. Ще залишилися білки, можна їх зужи ти на ТОРТ ’’НЕВИННІСТЬ” 10 білків 2 горнятка цукру 1/2 горнятка борошна 1/2 ложечки ’’cream of tartar” 1/2 ложечки порошку до печення 1/2 фунта піскових горіхів (мелених) Білки вбивати на тугу піну додаю чи цукор з "cream of tartar”. Додати решту складників і легко, але добре змішати. Пекти два коржі у 10-інчовій формі на 350° — 35 хвилин, щоби зру- м’янилися. Маса кавова або шоколядова. Склиця шоколядова. (Н.Ж. ч. 10/87 і ч. 5/87). ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА Здоров’я — це скарб людини, а до нього веде книжка д-ра С. Зощука ’’Який харч, таке здоров’я”. Тож купіть цей скарб як дарунок для своєї родини, друзів та знайомих. Ціна — 25.00 кан. доль. Замовляти: Mrs. A. Potopnyk 48 Crewe Ave Toronto, Ont M4C 2J3 Canada 22 "НАШЕ ЖИТТЯ” БЕРЕЗЕНЬ 1988 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
