Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА наше^хармуЬання Багато людей уникають солодких страв, бо вони ’’заситні”. Тому по даємо ’’легкі” лакоминки, відсвіжу ючі і мало-кальорійні. ОВОЧЕВИЙ ШУМ (на 6 -8 о сіб ) 1 коверта желятини без смаку 1/2 горнятка цукру 11/4 гор. води ( п о д іл и т и ) 1 6-унцова бляшанка концентро ваного мороженого овочевого соку ( ц и т р и н о в и й , п о м а р а н чевий т о щ о ) 2 білки Змішати желятину з цукром у малій риночці, додати 1/2 горнят ка води, дати на вогонь, варити мішаючи, щоб желятина розпусти лася. Зняти з вогню, долити 3/4 горнятка води і заморожений сік. Мішати, щоб розпустилося. Дати до холодильника, щоб застигло до виду білка. Тоді додати білки і бити електричною мішалкою, щоб було пухке. Накладати до малих начинь і застудити. Можна пода вати зі шодом. (Шодо: подано в ч. 7/8/86 р.) АНАНАС з КОКОСОМ (на 6 -8 осіб ) 1 2/3 горнятка нарізаного ананасу зі сиропом (c ru s h e d p in e a p p le ) 1 коверта желятини без смаку 1/2 ложечки ванільового смаку 1/2 горнятка кокосових стружків (c o c o n u t flake s) 1/2 горнятка сухого молока (n o n fat d ry m ilk ) 1/2 горнятка дуже холодної води 2 ложки цитринового соку 1/4 горнятка цукру Відцідити сироп з ананасу і додати води, щоб було 1 гор нятко. Посипати це желятиною, щоб зм’якла. Дати на легкий во гонь і мішати, щоб желятина роз пустилася. Відставити з вогню, додати ананас і ванілію. Замішати і застудити до вигляду білка. В мисці змішати сухе молоко з дуже холодною водою. Вбити елек тричною мішалкою, щоб почало гуснути, додати цитриновий сік, бити далі д одаю чи потроху цукор. До цього додати застудже ну желятину і кокосові стружки. Добре змішати і накладати до малих начинь, або до форми і застудити. Можна вживати до перекладання коржів або накла дати на спечений корж (р іе ). ЕСПАНСЬКИЙ КРЕМ (на 6 о сіб ) 1 коверта желятини без смаку 6 ложок цукру — розділити 2 яйця — розділити 2 горнятка молока 1 ложечка ванільового смаку Змішати желятину з двома ложками цукру в горішній частині подві й ного нач и н ня ( d o u b le b o ile r). Вбити жовтки з молоком і додати желятину. Варити над кип’ячою водою, постійно мішаючи (5 хви лин). Відставити з вогню, додати ванілю, застудити до вигляду біл ка. Білки вбити на штивну піну з рештою цукру і додати до піни за студжену желятину. Замішати і влити до посудини місткости 4-ох горняток та застудити. Лакоминку подавати виложену на тарілку та прикрасити овочами або вбитими вершками (h e a v e c re a m ) ЯБЛУКА і ПОМАРНЧІ в ВИНІ На дві особи треба по одному яблукові і помаранчі. Вина, щоб покрило. Обрати помаранчу зі шкурки і очистити з білої плівки. Порізати в тонкі пластинки, вий няти кістки. З яблука зі шкуркою вижолобити зернята та порізати на пластинки. В скляній посудині наложити навперемінку одну вер ству помаранчі з верствою яблу ка. Залити вином ’’Марсаля” або солодким "Шері”. Застудити 4 го дини. МОРЕЛЕВИЙ ШУМ 1 велика коробка морелевої желя тини (a p ric o t je llo ) 2 горнятка кип’ячої води 2 ложки квасної сметани 3 ложки яблучного сосу (a p p le s o u c e ) Розпустити желятину в окро пі, додати холодної води та засту дити до вигляду білка. Бити елек тричною міш алкою , додаю чи квасної сметани і яблучного сосу. Застудити і подавати з кількома морелями з компоту. ЗАОХОЧУЄМО СТАТИ ЧЛЕНАМИ УКРАЇНСЬКОГО МУЗЕЮ! 24 ’’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЛЮ ТИЙ 1987 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
