Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА наше^хармуЬання Багато людей уникають солодких страв, бо вони ’’заситні”. Тому по даємо ’’легкі” лакоминки, відсвіжу ючі і мало-кальорійні. ОВОЧЕВИЙ ШУМ (на 6 -8 о сіб ) 1 коверта желятини без смаку 1/2 горнятка цукру 11/4 гор. води ( п о д іл и т и ) 1 6-унцова бляшанка концентро ваного мороженого овочевого соку ( ц и т р и н о в и й , п о м а р а н чевий т о щ о ) 2 білки Змішати желятину з цукром у малій риночці, додати 1/2 горнят ка води, дати на вогонь, варити мішаючи, щоб желятина розпусти лася. Зняти з вогню, долити 3/4 горнятка води і заморожений сік. Мішати, щоб розпустилося. Дати до холодильника, щоб застигло до виду білка. Тоді додати білки і бити електричною мішалкою, щоб було пухке. Накладати до малих начинь і застудити. Можна пода вати зі шодом. (Шодо: подано в ч. 7/8/86 р.) АНАНАС з КОКОСОМ (на 6 -8 осіб ) 1 2/3 горнятка нарізаного ананасу зі сиропом (c ru s h e d p in e a p p le ) 1 коверта желятини без смаку 1/2 ложечки ванільового смаку 1/2 горнятка кокосових стружків (c o c o n u t flake s) 1/2 горнятка сухого молока (n o n fat d ry m ilk ) 1/2 горнятка дуже холодної води 2 ложки цитринового соку 1/4 горнятка цукру Відцідити сироп з ананасу і додати води, щоб було 1 гор нятко. Посипати це желятиною, щоб зм’якла. Дати на легкий во гонь і мішати, щоб желятина роз пустилася. Відставити з вогню, додати ананас і ванілію. Замішати і застудити до вигляду білка. В мисці змішати сухе молоко з дуже холодною водою. Вбити елек тричною мішалкою, щоб почало гуснути, додати цитриновий сік, бити далі д одаю чи потроху цукор. До цього додати застудже ну желятину і кокосові стружки. Добре змішати і накладати до малих начинь, або до форми і застудити. Можна вживати до перекладання коржів або накла дати на спечений корж (р іе ). ЕСПАНСЬКИЙ КРЕМ (на 6 о сіб ) 1 коверта желятини без смаку 6 ложок цукру — розділити 2 яйця — розділити 2 горнятка молока 1 ложечка ванільового смаку Змішати желятину з двома ложками цукру в горішній частині подві й ного нач и н ня ( d o u b le b o ile r). Вбити жовтки з молоком і додати желятину. Варити над кип’ячою водою, постійно мішаючи (5 хви лин). Відставити з вогню, додати ванілю, застудити до вигляду біл ка. Білки вбити на штивну піну з рештою цукру і додати до піни за студжену желятину. Замішати і влити до посудини місткости 4-ох горняток та застудити. Лакоминку подавати виложену на тарілку та прикрасити овочами або вбитими вершками (h e a v e c re a m ) ЯБЛУКА і ПОМАРНЧІ в ВИНІ На дві особи треба по одному яблукові і помаранчі. Вина, щоб покрило. Обрати помаранчу зі шкурки і очистити з білої плівки. Порізати в тонкі пластинки, вий няти кістки. З яблука зі шкуркою вижолобити зернята та порізати на пластинки. В скляній посудині наложити навперемінку одну вер ству помаранчі з верствою яблу ка. Залити вином ’’Марсаля” або солодким "Шері”. Застудити 4 го дини. МОРЕЛЕВИЙ ШУМ 1 велика коробка морелевої желя тини (a p ric o t je llo ) 2 горнятка кип’ячої води 2 ложки квасної сметани 3 ложки яблучного сосу (a p p le s o u c e ) Розпустити желятину в окро пі, додати холодної води та засту дити до вигляду білка. Бити елек тричною міш алкою , додаю чи квасної сметани і яблучного сосу. Застудити і подавати з кількома морелями з компоту. ЗАОХОЧУЄМО СТАТИ ЧЛЕНАМИ УКРАЇНСЬКОГО МУЗЕЮ! 24 ’’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЛЮ ТИЙ 1987 Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
