Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
Luscious Lemon-Cheese Coffeecake Ingredients 2 to 2 1/2 cups unsifted all-purpose flour 1 pkg. fast-rising yeast 1/4 cup sugar 1/2 teaspoon salt 1/2 cup water 3 tablespoons butter 1 large egg Filling 1 pkg. (8 oz.) cream cheese, softened 1 large egg yolk 1/4 cup sugar 2 tablespoons all-purpose flour 2 teaspoons grated lemon peei 1 //2 teaspoon vanilla extract 1/2 cup golden or dark seedless raisins Method. 1. In a large bowl of electric mixer combine 1 cup flour, yeast, sugar and salt. In small saucepan, over low heat, heat water and butter just until warm. At low speed, add water mixture and egg to flour mixture; beat until dry ingredients are moistened. 2. At medium speed, beat until smooth, occasionally scraping bowl with rubber spatula. With wooden spoon, stir in 1 cup flour to make soft dough. Turn out into lightly floured surface and knead in enough of the remaining flour to make dough smooth and elastic — about 5 minutes. 3. Place dough in greased small bowl. Turn dough over to bring greased side up. To prevent dough from drying, cover with towel and let rise in warm place until double in bulk — about 30 minutes. 4. Make filling: In small bowl combine cream cheese, yolk, sugar, flour, lemon peel and vanilla. With electric mixer beat until well blended; stir in raisins; set aside. On a floured pastry cloth with a stockinette-covered rol ling pin, roll out dough into a 20-by-7 inch rectangle. 5. Spread filling down center of dough lengthwise, in a З-inch strip, 1 inch from the ends. Fold long sides over filling, overlapping slightly; seal seam and ends. Place seam side down on greased cookie sheet in a horse- shoe-shape. Cut outer edge 2 inches apart, 1 1/2 inches deep. 6. Cover with towel; let rise until doubled — 30 min utes. Preheat oven to 350°. Brush on egg white; sprinkle with sugar. Bake 25 minutes, or till golden brown. Cool on rack 15 minutes. Serve warm. Wrap for storage and reheat to serve. ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ Як природним способом зменшити тиск крови (подала Ірина Борачок). Один з десятьох людей має високий тиск крови. Не всі вони знають про це, бо тиск крови не дає жадних познак, аж увійде в небез печний стан. Щоб унормувати або улегшити стан тиску крови (нормальний — 120/80, а від 140/90 ува- жається підвищеним) треба подбати про себе. Отже треба змінити спосіб життя, а саме: 1. їсти менше кальорійні страви і менші порції. 2. Як найменше журитися (журба нищить здо ров’я). Якщо не можна усунути журби, тре ба пристосуватися до ситуації, або її зігно рувати. Добре мати зацікавлення ("гобі”). 3. Висиплятися і відпочивати, щоб не бути пе ремученим і нервово напруженим. 4. Бути фізично активним: багато ходити, ро бити легку руханку. 5. Не курити і не вживати алькоголю. 6. Не вживати соли до варення і не досолю вати. Сіль є натуральним складником горо дини, овочів, м’ясива, молока і ін. 7. Уникати печива з порошком та содою до пе чення. Дріжджі здоровіші. 8. Мало вживати білої муки, цукру і товщів, особливо звіринних. Заступити оливою і несоленою марґариною. 9. Уникати кофеїни, але від кофеїнована так са мо нездорова з причин хемічного процесу, який невтралізує кофеїну. Добре вживати каву зі збіжжя ’’Постум” і, замість звичайно го чаю, вживати чаї зі зілля. 10. Замість червоного м’яса, здоровіше їсти ри бу, курятину, телятину і індика. 11. Уникати вуджених м’ясив: ковбас, беконів, шинок а також консерв. 12. Обмежитися до 2-3 яєць на тиждень. Білки є нешкідливі. 13. їсти багато свіжої та вареної городини та овочів. Пити овочеві соки та соки з городи ни. Вживати часто часник і цибулю, які до дають смаку до несоленої страви. 14. Добре мати апарат до мірення тиску крови. ’’НАШЕ Ж ИТТЯ”, ЛЮ ТИЙ 1987 23 ХРИСТЯ НАВРОЦЬКА
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
