Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
наше^харчуЬання ОСІБ ЛУКІЯ ГРИЦІВ СКОРІ ОБІДИ ДЛЯ ДВОХ ВОЛОВЕ М’ЯСО (ЯЛО ВИЧИНА) З КАПУСТОЮ 1/2-3/4 фунта волового м’яса без товицу (м’ясо стейкове) 1 ложка соєвої підливи (soy sauce) 1 чайна ложечка крохмалю 1/2 чайної ложечки свіжого імбиру 1/2 малої головки китайської або волоської капусти потятої на півінчеві поясочки 4 ложки олії 1 зубець потовченого часнику 1 зелений перець потятий на поясочки ПІДЛИВА (СОС) ДО ВАРЕННЯ 1 ложка крохмалю, 1 ложка цукру, 1/2 горнятка росолу, 1 ложка соєвої підливи, 1 ложка терпкого вина. М’ясо краємо в дуже тоненькі поз довжні поясочки. Крохмаль, соєву під ливу і імбир змішуємо разом в мисці, додаємо м'ясо, вимішуємо та залишаємо на боці. В міжчасі нарізу ємо китайську капусту в пояски. На великій сковороді розгріваємо на дуже горячо 2 ложки олії, додаємо м’ясо та варимо 2-3 хвилини, безпере- ривно мішаючи. Тепер перекладаємо м'ясо до окремої миски, а до сковоро ди додаємо дві ложки олії, які осталися та зелений перець і часник; варимо ЗО секунд, додаємо капусту та знову безпереривно мішаємо і варимо 2 хвилини, або поки капуста не є напів зварена і ярко зелена. Докладаємо тоді м’ясо і підливу до варення (при готовлену як вище подано), варимо мішаючи, щоб згусло, знову біля 2 хвилини. Вкінці домішуємо 2 зелені цибулини, дрібно краяні і зразу подаємо з вареним, гарячим рижем. СВИНЯЧА ПЕЧЕНЯ З РИЖЕМ 1/2 горнятка сирого рижу 2 великі кусні свинячої полядвиці сіль, перець борошно (мука) 1 ложка гарячого товщу 2 платки великого помідора 2 платки зеленого перцю 2 платки великої цибулі Кусні м’яса посипаємо сіллю і перцем, обкачуємо в борошні та під смажуємо з обох боків на гарячому товщі. Укладаємо м’ясо на дні посудини, в якій будемо його пекти; на нього накладаємо платки помідора, зелено го перцю та цибулі, посипаємо сіллю і перцем та все це обсипаємо довкруги підвареним рижем та вливаємо воду, в якій цей риж варився. Зверху риж солимо. Щільно накриваємо покриш кою та печемо в печі (350° F) около 45 хвилин. Якщо під час печення риж зверху висохне то можна долити води. ПЕЧІНКА З ЦИТРИНОВОЮ ПІДЛИВОЮ 3/4 фунта волової печінки, краяної в куски пів-інчевої грубости сіль, перець, борошно (мука) 1 яйце легко вбите 3/4 горнятка сухариків 1/4 горнятка масла 2 ложки цитринового соку 1/2 чайної ложечки цукру Печінку посипати сіллю і перцем, посипати борошном, замачати у вбите яйце і в сухарики. Смажити на роз топленому гарячому маслі (2 ложки) з обох сторін 3-4 хвилини. Вийняти печінку і тримати теплою. До сковороди додати решту масла, сік з цитрини, цукор; добре загріти, щоб цукор розтопився і полити тим печінку. Подавати з вареною морк вою, зеленою салатою і свіжою булкою. СЕРЕД КВІТІВ І ЗЕЛЕНІ Хмарні, короткі і холодні дні листопада змушують нас огрівати мешкання. Це огрівання дуже висушує повітря, а сухе повітря не є сприятливим для наших хатніх рослин, особливо для рослин, які літом роз кошували надворі, де було доволі світла, сонця і вологости. Вазонки з квітами, які вносимо з надвору в хату, найкраще розставити там, де зимували минулого року. В хаті напевно у деяких рослин пожовкнуть і облетять листки, але тим не дуже то треба журитися. Спершу треба оглянути листки чи не намно жилися на них шкідники — павучки та мушки. Якщо так, то скроплюємо їх відповідними хемікаліями, читаючи дуже уважно вказівки, як їх уживати. Дуже важливим є не заливати вазонків водою. Жовте листя на рослинах не завжди означає брак води. Деякі рослини є дуже вразливі на зміну місця, світла і температури. В багатьох випадках це і є причина, чому жовкне листя. Найчастіша причина того, що домашні рослини гинуть це надмірне і зачасте підливання. Від надміру води коріння, а й сама рослина гниє. Також не можна підливати квіти один чи два рази на місцяць. Деякі квіти люблять більш вологу землю, а інші менш вологу. До великих вазонків наливаємо більше води, і вони так скоро не висихають, як це буває в малих вазонках. У своїй статті про домашні квіти Carl Totemeier твердить: коли менше світла то й менше води. Заки підливаємо вазонок, треба провірити дотиком пальця землю на 1/2 інча завглибшки, чи ця земля вже зовсім висохла, тоді підливаємо. Потім за пів години провірюємо підставки вазонків, і якщо в них є вода, обов’язково треба її вилити. Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
