Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Д-р Осип Берест Довговічність Лікарі найславнішої в Америці клініки Майо в Рочестері розгля дають часто проблему довговіч носте. Основне, заявляють вони, щоб людина, яка переступила 45 років життя, піддавалась періодич но лікарським оглядинам. Це до поможе їй відкрити в зародку по важні недуги, що можуть загро жувати її організмові. Дальшими чинниками, що протидіють скоро му старінню — це режим і дієта. Усі лікарі згідні з тим, що стар ші люди повинні виповнити собі день якимсь зайняттям і можливо якнайбільше рухатися. На зайнят тя не може бути якогось точно визначеного правила. Це зале жить від уподобань і спромог кож ної людини. Тому бачимо, що в Америці старші люди читають, ма люють, ліплять, майструють, ши ють. Це займає їх і дає їм по чуття корисно проведеного часу. Щодо руханки, то вона вказана тоді, коли хто до неї звик. Інак ше вистачають проходи на свіжо му воздусі і легка хатня робота. Важкої праці коло хати слід уни кати, бо згортання снігу або но шення трави може дуже некорис но закінчитись. Також важливим для старших людей є товариський контакт. А- мериканці мають різного роду клюби для старших, де вони схо дяться і проводять час на приєм ній гутірці. На жаль, у нас таких клюбів немає. Щоправда, маємо захисти для старших у різних міс цевостях і вони дають оцю мож ливість товариського контакту для своїх мешканців. Але велика кількість старших людей поза ти ми захистами ще необслужена. Про те могли б подбати клітини жіночих організацій чи Бюра Сусп. Опіки. На жаль часто бачимо, що на ші пенсіонери (маю на думці муж чин) проводять час у шинках чи барах. Вони вже заздалегідь засу джують себе на скору смерть. Є ще один чинник, що його слід враховувати в режимі старшої лю дини, а це — сон. Фізіологія вчить, що старшій людині потріб но 6-7 годин сну. Але є люди, що потребують його більше. Це тре ба стосувати індивідуально. Отже правила, як протидіяти старінню, можна охопити такими підсумками: 1. Після 45 року життя потріб ний періодичний лікарський огляд. 2. Малокалорійна дієта з горо дини й садовини з обмеженням товщу, страв із борошна і яєць. 3. їсти небагато при кожному харчуванні, а головно перед сном. 4. Зайняття, спочинок (сон) і руханка — це справи індивідуаль ні. 5. Взагалі не вживати алького- лю і не курити. 6. Не вживати заспокійливих пі люль, бо вони діють зле на серце і мозок. 7. Гормони приймати тільки з лікарського припису. 8. Те саме відноситься до віта мінів. Найкращі вітаміни у садо вині і свіжій городині. Уся горо дина і соки (джуси) в консервах безвартісні, а то й шкідливі, бо в них багато консервуючих засобів. Клівленд, січень 1971. УКРАЇНСЬКІ ГОСПОДИНІ! УВАГА! Вже вийшла з друку книжка ЗЕНОВІЇ ТЕРЛЕЦЬКОЇ Українські страви Давні приписи з Галичини. Книжка розміру около 300 ст. обій матиме всі ділянки куховарення. Коштує в твердій обгортці 7 долярів разом із пересилкою. Замовлення і гроші слати до Адміністрації Нашого Життя Куховарські назви на букву С Сакі — алькогольний напій із рижу. Сакральний — релігійно-обря довий (хліб). Саламаха — товчений часник з сіллю до хліба або квасолі. Салата, салат, гор. — листя спо живається в сирому виді. Голов ніші відміни — салата листкова, салата качанна, салата-ромен. Салатковий, салатовий. Салата, салатка — страва з го родини, риби, м’яса, садовини з гострими приправами, що вжива ється, як закуска. Салатниця — посуда на салату. Саліцилова кислота — органіч на сполука, що застосовується в харчевій промисловості, як збері гаючий засіб. Сало — тваринна сить (товщ), що використовується, як харче- вий продукт. Сало зовнішнє (напр. солонина), що відкладається під шкірою. Сало внутрішнє, див. здір (у свині). Салотовка — дерев’яна ступка для товчення сала (для заправи борщу і юшок). Салямі — італійська вуджена ковбаса. Сальник — страва з печінки і гречаної каші. Сальтисон, сальцесон див. ков бик. Самогонка — низький сорт го рілки домашнього виробу. Сандвіч, сендвіч, англ. — два або більше шматків хліба, пере кладених м’ясом, рибою, сиром чи іншою начинкою. Основна їжа на полуденок під час праці, шкіль ної науки ітд. Назва від м. Санд віч в Англії. Малих розмірів мо же правити на закуску. Сарентська гірчиця, рос. — зе лене листя вживається на салату, з насіння виробляють олію, з ма кухи гірчичний порошок, а з ньо го столову гірчицю (муштарду). Сарделька, сарделя —- 1. різ новидність ковбаси, 2. дрібна мор ська риба з род. оселедцевих (див. камса, анчоус). Сардина, сардинка — проми слова назва групи морських дріб них риб род. оселедцевих. Сардини, сардинки — консерви з тих рибок. Сардйновий. Н. Ч. НАШЕ ЖИТТЯ — ТРАВЕНЬ, 1971 23
Page load link
Go to Top