Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Олена Слюзар Осінній обід Проминуло гаряче літо й хо четься більш солідної їжі. Роз гляньмося в дарах осени! Садо вини маємо подостатком на юшку й коржик, курятина саме доросла до вжитку, морська пожива теж дуже смачна, салати можуть бути якнайбільш різнородні. Спробуй те! Стравоспис: Овочева юшка Холодець із шрімсів Курячі лабки й груди Коржик із яблуками Потрібно: 2 ф яблук або сливок 2 літри води 1 гс-рнятко сметани 1 ложка картопляної муки цукру до смаку Сполокані яблука перекроїти й В'и'ки'нути зернятка. Зварити, аж зм’якнуть у воді. Коли розварять ся, перецідити і перетерти через ситко. Вимішати сметану з кар топляною мукою, вилляти до пе ретертої юшки і приставити, не хай закипить. Додати цукру до смаїкіу. Подається .з сухарніками. Холодець із шрімсів Потрібно: 1 ф свіжих шрімсів 2 ложки соку з цитрини 5 горняток води 1 пачечка желятини 4 твердо зварені яйця закришка (морква, салєра, петруш ка, цибуля, кріп) 4 зерна цілого перцю Сполокані шрімси приставити з чотирма горнятками води, за кришкою і перцем і варити около 25 хвилин. В одній склянці води намочити желятину. До кип’ячого варива вляти желятину відста вити. У формі на холодець уло- жити декоративно покраяні яй ця, кружальця моркви, кілька сте бел зеленої петрушки. Залляти це пів горнятком перецідженої юшки і дати до холодільника, щоб застигло. У міжчасі вийняти шрім си, старанно вичистити (вийняти них кишочку) і розложити на застигле дно форми. Потім за лляти рештою процідженої юш ки, що ми її на кінці посолили до смаку і додали трошки роз тертого часнику й 2 ложки ци тринового соку. Вложити до хо лодільника, щоб стужілс. Псдазати з майонезом і кар топляною салатою. Н а ч и н ю в а н а к у р я т и н а П о тр іб н о : кілька курячих лабок і грудей (на одну особу дві частинки) трошки оливи яйце (на дві частинки одне) терті сухарики (на дві частинки ложка) масло (на 2 частинки пів ложечки) Сполокати лабки і груди, на терти зверху оливою і підважи ти злегка ножем між кісткою і м’ясом і начинити начинкою. Начинка: Взяти одне яйце на два кусники курятини, додати ложку тертих сухариків, масло, дрібно посічену петрушку, соли перцю до смаку і добре вимі шати. Тією начинкою начинити лабки і груди і зашпилити щип цями. Обтачати лабки і груди в му ку, скропити зверху сливою і вложити до ринки. Вставити до печі на 350 ст. і пекти 25— 35 хвилин. До того подається свіжу салату К о р ж и к із с а д о в и н о ю П отріб н о н а тісто : 6 жовтків Уч палочки масла (2 унції) 2 унції свіжих дріжджів або 2 па чечки сухих 3 горнятка борошна (муки) 1 горнятко молока запах ванілі Розпустити дріжджі в молоці. Втерти жовтки, цукор і масло. Додати борошно (м у к у ) леж кою місити, додаючи потрохи мо лока. Тісто повинно бути вільне (коли було б £' 2 М 2 ЛО М О Л О К 2 , М С Ж - ла додати). Посолити. Вимішене тісто виложити на лист (бляху), виложений восковим папером і помащений маслом. Тісто пома стити яйцем, посипати тертими су хариками або манними крупка ми (ґрисіксм) і наложити зверху Я 'ким инебудь овочами. Яблука о- бібрати, а з сливках і броскви- нях вийняти кістку. Покласти не хай підросте на одну до пізтори години. Тоді посипати зверху за смажкою. Одну ложку масла роз пустити, додати ложку цукру і З Л О Ж К И М УіКИ, розтерти ложкою на засмажку і зняти з вогню. Потім посипати по овочах. Пекти 28— 38 хйилин на 360 ст. в іпечі на середній висоті. ТАЄМНИЦЯ УСПІХУ Немає нічого більш нудного, як ба нальна краса! Вона не промовляє до душі й не закріплюється в пам’яті. Ми ловидне, але бездушне личко не ро бить враження. Навпаки — більше вбивається у вічі якась індивідуальна риса. Наприклад — вузько зісунені очі, задовгий ніс, заширокі уста мо жуть навіть стати принадою, якщо вони вміло підкреслені. Помилку роблять молоді дівчата, коли вони під сильним макіяжем при ховують свою свіжість, недосяжну мрію пізніших літ. Занадто червоні уста, демонічно підкреслені брови не надають молодій дівчині принади. На впаки, вона виглядає, як мала дівчин ка у сукні дозрілої особи. Надмірний макіяж не личить також жінці середнього віку. Сильне малю вання ще більше підкреслює зморш ки. Треба дуже дискретно злагіднюва ти сліди літ, щоб не надати собі тра- гічно-комічного вигляду. Очі — це найбільш видатна частина нашого обличчя. їх треба вміло під креслювати, не забуваючи при тому, що надто темні брови і сильно нама зані вії відвертають увагу від їх кра си. Зокрема білявки повинні уникати сильного макіяжу, навіть у розквіті літ, щоб не надати тривіяльного вира зу своєму обличчю. Євгенія Янківська Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
