Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Лнна Сивуляк Літні страви .Влітку не хочеться багато ва рити. Так тяжко вистояти біля га рячої печі! Але все ж треба ро дині дати смачний, поживний обід! Та й користаючи з сезону впровадити в стравоспис якнай більше вітамі«. Тому я вибрала з американ ської кухні кілька нетруїдних по живних страв. Вони можуть дати підставу до двох обідів, а не за бирають багато часу. 1. страв опис: Французький заєць Салата з сира Дриглець 2. стравопис: Тушкована баранина Салата з огірків Запечені яблука ФРАНЦУЗЬКИЙ ЗАЄЦЬ (French Loaf) Потрібно: 1 яловичини (волове м’ясо) Уч горнятка тертих сухариків 1 сире яйце 1 мала цибулина 1 ложка помідорових повил (ке- чап) соли: й перцю до смаку З варені яйця. На тісто: Уч горнятка борошна (муки) Уч ложечки порошку до печення. 1 яйце 1 ложечка масла Уч горнятка молока. М’ясо змолоти і вимішати з су хариками, тертою цибулею, лож кою помідорових повил, сирим яйцем і добре вимісити. Додати соли й перцю до смаку. Зформу- вати подовгуватий заєць із за глибиною в середині, в яку вло- жити три варені яйця. Щоб краще вмістилися, зрізати кінчики. По мастити білком і виложити до ви мащеної форми. Тісто: Розбити яйце з молоком, борошном та порошком на гладке тісто. Масло (тверде) втерти, на терці і вкинути до тіста. Цим ті стом полляти м’ясо в формі. Всунути до печі «а 350° і пек ти під години. До того подається картопля і салата з сира. САЛАТА З СИРА (Cottage cheese salad) Потрібно: Уч ф сира 4 ложки сметани Уч горнятка молока 2 зелені цибульки пів моркви соли й перцю до смаку Уч головки салати. Сир розім’яти, щоб не було грудок. Вимішати сметану з мо локом, щоб була гладка. Тоді до дати сіль, дрібно січену цибульку і моркву, терту на терці. Все це вимішати з сиром. Розібрати са лату на листки і виложити на ко жний листок. ДРИГЛЕЦЬ (Jello) Потрібно: 1 дриглець (.порошок) різного смаку) трохи ягід (полуниці, малини, афини) трохи битої сметанки. Заварити дриглець (вказівка на отіаку ванні) і виложити до салат ниці або малих форм. 'Коли за стигне до половини, вимішати з ягодами і поставити, нехай сту- жіє. Вбити сметанку і накладати зверху на порції. Примітка: Сметанки (heavy cream) купити пів пайнта, бо менше не можна, але вистачить вбити половину. Решта сметанки може постояти день-два до на ступного разу. ТУШКОВАНА БАРАНИНА (Lamb stew ) Потрібно: ІУ 2 ф баранини (з шиї) 1 велика цибулина З моркви 1 зубець часнику 3 картоплини 1 ложка борошна (муки) 1 ложка товщу. М’ясо помивши, почистити, позбавити костей, порізати на кусні (вийде 6), посолити й по перчити і покласти до грубої ско вороди (пательні), щоб .прирумя- нилось з усіх боків. Взяти грубу ринку, виложити в ній січену ци булю, покласти зверху м’ясо і накрити морквою, порізаною на кружальця. Порізати зубець час нику і покидати по тому. Поста вити на кухню на легкий вогонь, накривши щільно покришкою. Ко ли тушкується пів години, додати картоплю, покраяну на кубики, доливши горнятко окропу. Коли картопля зм’якне, м’ясо вже гото ве. Тоді зладити засмажку з лож ки борошна, розвести соком із під м’я'са і влити до страви. Подається з горошком і сала тою з огірків. САЛАТА З ОГІРКІВ (Cucumber salad) Потрібно: 1 огірок Уч головки салати дрібка цукру трохи соку з цитрини 2 ложки сметани Обібрати огірок і пошаткувати. Посипати цукром і лишити на 5 хвилин. Тепер покроїти дрібно са лату так, як січеться капусту. Відляти й витиснути огірок, вимі шати з салатою і заправити ци триною і сіллю. Вкінці додати 2 ложки сметани і добре вимішати. ЗАПЕЧЕНІ ЯБЛУКА (Apple crips) Потрібно: 4 яблука 2 яйця 1 горнятко цукру 2 горнятка борошна (муки) 1 ложечка ванілевої есенції Уч горнятка молока 2 унції масла (4 ложки) Уч ложечки соли 1 ложечка меленого цинамону 2 ложечки порошку до .печення. Розтерти масло з цукром до бре. Відділити жовтка від білків і втерти з маслом. Пересіяти бо- (Докінчення на ст. 22) Видання C оюзу Українок A мерики - перевидано в електронному форматі в 2012 році . A рхів C У A - Ню Йорк , Н . Й . C Ш A.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
