Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36
Більше сировин у харчуванні ки). Розтачати грубо на один цаль (інч) і обвинути ним ма сляне тісто. Побити валком, розтачати разом, обмести му ку, зложити втроє і застудити. Повторити це роїзтачування тричі і за кожним разом висту- джувати в ледничці. Масляне тісто через розтачування захо дить між основне верствами й через те потім тісто листку- ється. Коли вже виробимо печиво до печення, також застудити його в ледничці. Пекти на силь ному вогні 426°, а потім на лег шому 350° 20-25 хвилин. Каштановий торт Потрібно: 8 білків % ф. цукру мучки (може бути трохи менше, коли хто не любить солодкого) % ф. мелених оріхів % ф. цукру 1 скл. води 1 ф. каштанів % ф. масла ванілія З таблички чеколяди 2 ложки цукру 1 ложка масла 3 білків убити тугий шум, всипати туди цукор-мучку і о- ріхи, вимішати легко і опекти два коржики. Начинка: Зварити густий со- ковик (сироп) із цукру і склян ки води, прохолодити. Кашта ни; зварити, надкроюючи луш пину кожного каштана ножем. Коли каштани змякнуть, вийма ти їх з води по одному, обира ти й зараз перетирати через ситко. Перетерті каштани дати до іп р о х о л о д ж єн ото соковика. Окремо втерти пухко масло, вимішати з каштанами, додати ванілії і переложити тим коржі. Покрити чеколядовою скли- цею. Склиця: розварити чеколяду з молоком, дати 'цукру і масла, заварити ще раз. Не терти, лиш обілляти тим торт. ПІСНИЙ МАЙОНЕЗ Новітні господині заступають сме тану при розробленні майонезу — йогуртом. Він не має товщу, а лагід ний квас, що надає майонезові відпо відного смаку. Стан нашого харчування в великій мірі відбивається на нашому здоровю. У добре про харчованій родині лікар буває рідким гостем. Навіть при змі ні пори року така родина більш відпорна на різного роду про студи. А тут, де зміни темпера тури такі наглі, це ще більше виявляється. Тому наше харчування по винно складатись із сполуки продуктів тваринного й ро слинного світу. А що коротша мандрівка цього продукту до хвилини спожиття — то краща можливість зберегти його від- живні вартості. Тому дуже важ но, яке місце в нашому харчу ванні признаємо сирим про дуктам. Зимовою порою треба особливо про те памятати, ко ли наша їжа достатніше, як у літі. Є цілий ряд харчів, що їх споживаємо сирими. Це вся кого роду овочі, але й досить велика кількість городини. їх споживаємо у формі салат-си- рівок і складники їх майже вповні доступні нашому орга нізмові. Чомусь ми не звикли привя- зувати великої ваги до цих страв. Подекуди вважається це зайвим, подекуди якоюсь ви багливою забаганкою чи взага лі витратою часу. Основою хар чування вважаємо мясо чи я- кусь мучну страву, а при поспі ху наших господинь, не хочеть ся витрачати часу на салату. Та по якомусь часі організм це відчує і тоді приходиться йти за порадою лікаря та додава ти організмові те, що йому бракує. А ці сирі салатки, городинні чи овочеві, це для нас невичер пане джерело вітамін, міне ральних солей, ензимів, які впливають корисно на перемі ну матерії, квасів, які мають дезинфекційне значення та по- буджують сильніше виділю вання шлункових соків. Також барвники як хлорофіль, фляві- на, каротина мають першоряд не значення. А всі ці названі вартості можемо тільки через сирівки впровадити до організ му. Окрім того овочі й горо дина мають у своєму складі бо- лонник, якого, правда, люд ський організм не травить, але він виповнює органи травлення та викликає почуття ситости. Приладжуючи сирівки, муси мо овочі й городину дуже дбайливо вимити, щоб не впро вадити з сирим харчем якоїсь інфекції до організму. Звичай но все дрібно кроїмо та при правляємо цукром або сіллю, які змякшують тканку. Деякі сирівки приладжуємо на кіль ка годин, а другі знов безпо середньо перед поданням. Тепер уже розуміємо, що си- рівка .повинна кожного дня зяв- лятись на нашому столі. Воно й нетрудно, бо живемо в кра їні, де овочі й ^рбродина до ступні в великому виборі кру глий рік. Це треба використа ти день-у-день, особливо при харчуванні нашої дітвори. Зменшім солодощі та вуджени- ну, яка так гостро приправлю- вана, а введім щодня сирівки у наше харчуваня! Салата з квасної капусти Потрібно: гА і ф. квасної капусти 1 яблуко 1 мала цибуля 1 ложочка цукру 1 ложочка зеленої петрушки 1 ложка помідорових повил Посікти капусту, а коли ду же квасна, перед тим переполо- кати. Яблуко пообирати, по кроїти в паски, цибулю дрібно посікти, петрушку теж. Вимі шати всі складники разом і до дати помідорових повил. Хто любить, може додати 1—2 ло- жочки оливи. Годиться до кожного мяса. ПОШИРЕННЯ РИБИ У надморських країнах дуже поши рене споживання риби. Шведи їдять на снідання оселедця, англійці сма жену рибу. Це дає їм сили до праці та особливої рухливости, що її вика зують мореплавні народи.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36 
