Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
НАШЕ ХАРЧУВАННЯ 38 OUR LIFE • July-August 2022 ПРИГОТУВАННЯ Замісити тісто і спекти два тонкі круглі коржі. Яблука почи - стити, порізати на тонкі плястерки. Воду з цукром закип’ятити, додати яблука і варити на малому вогні. Помішувати, поки не вийде мармоляда*. Додати приправи, цедру. Зняти з вогню. Міґдали (або інші горіхи) підсмажити, цукати порізати і додати до яблук. Усе вимішати, влити цитринового соку до смаку. Залишити, щоб вистигло. Для приготування люкеру втерти 7 унцій цукру-пудри і сік однієї цитрини. На дно тортівниці покласти кружок з крухого тіста, або андрут*. Викласти холодну яблучну масу. Накрити другим кружком і легко притиснути. Готовий торт полюкрувати. Смачного всім! Торт «Яблуковий» (Мамці) Іванка Міліянчук, правнучка Івана Франка та онучка Петра і Ольги Франків, бере участь у спільному про - єкті «Благодійний гастрономічний лекторій», що створено заради збирання коштів на підтримку ЗСУ. У проєкті об’єдналися «Авторська Кухня Українська», «Пані Стефа», «Seeds and Roots», «Ukrainian Culinary Heritage Project», «Практична кухня. Забуте і нове», «Не пам’ятники», «Клуб Галицької Кухні/ Klub Kuchni Galicyjskiej/ Galician Cuisine Club». У родині п. Іванки переписи її бабусі Ольги Франко (з Базилевичів) переходять від покоління до покоління. Як зауважує авторка, передаються «від баби Ольги до моєї мами Віри, від мами до мене, від мене до моїх дітей і внуків». Одним із них нині вона ділить з читачами «Нашого життя». *Андрут – вафлі; люкер — цукрова полива; мармоляда – варення; міґдали — миґдаль; цинамон – ко - риця; цитрина — лимон. ТІСТО 5,5 унції борошна 3 унції масла 2 унції цукру НАЧИНКА ТА ЛЮКЕР* 35 унцій яблук 10,5 унції цукру 10 унцій води 6 унцій порізаних міґдалів* або інших горіхів 2 унції цукатів цедра і сік однієї цитрини* 0,5 ч. л. цинамону* 3 бруньки гвоздики, розтерті у порошок Іванка Міліянчук (Ivanka Miliyаnchuk), голова Об'єднання асоціацій українців Іспанії, авторка електронного видання «Практична кухня. Забуте і нове» (https://www.praktychnakukhnia.com) Translations of recipes appearing in Our Life are now available on the UNWLA website, unwla.org, under the Projects tab.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
