Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Calendar
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
36 WWW.UNWLA.ORG “НАШЕ ЖИТТЯ”, ГРУДЕНЬ 2015 НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Торт «Різдвяна ніч» Коричневі коржі: 6 жовтків, 1 склянка цукру, 1 фунт масла, 3 ст.л. какао, 1,5 склянки муки, 1 ч.л. соди (baking soda) з оцтом. Коржі-бізе: 6 білків, 1,5 склянка цукру, 1 склянка різаних горіхів. Крем: 1 фунт масла, 1 банка звареного згущеного молока (sweet- ened condensed milk). Збити жовтки з цукром, додати розтоплене масло, какао, соду з оцтом, борошно. Тісто розтирати ложкою. Спекти три коричневі коржі в круглій формі. На один корж-бізе: Збити три білки і неповну склянку цукру на піну, додати 0,5 скл. різаних горіхів. Сушити в легко нагрітій печі 1,5 -2 год. Другий корж спекти так само. Масло збити зі згущеним вареним молоком на пухку масу, додавши кілька крапель ромового аромату і перекласти коржі. Нижній корж – коричневий, а далі чергувати з коржами- бізе. Пляцок покрити люкрицею з наступного перепису і щедро посипати кокосовою стружкою. Джерело: Перепис взято із сайту "Смачна хата". Пляцок «Небесні ласощі» Яблучна маса: 5-6 великих яблук, 6-7 ложок цукру, желе цитринове. Тісто: 2 склянки муки, 2 палочки масла, 2 жовтки, 3 ложки цукрової пудри, 3 ложки сметани, 1 ч.л. порошку до печива. Горіхова маса: 1 склянка горіхів, пів фунта вершків, 2 палочки масла, 2 яйця, пів фунта цукру, 2 ст. л. коньяку. Муку, порошок до печива, масло і цукор розтерти руками на крихку масу. Додати жовтки і сметану. Замісити тісто і залишити в холодильнику на 30 хв. Розділити тісто на дві рівні частини. Кожну частину тіста викласти у форму прямокутну, вистелену кулінарним папером. Випікати приблизно 20-25 хвилин при 350 Ғ, щоб краї легко зарум’янилися. Поки печеться перший корж — готуємо яблучну масу, бо вона має гарячою накладатися на щойноспечений корж. Яблука чистимо і тремо на тертці з великими вічками. Додаємо цукор і варимо, помішуючи, 15 хвилин. Додаємо желе (порошок) і ретельно перемішуємо (на вогні) до повного розчинення желе (доводити до кипіння не потрібно). Викладаємо гарячу яблучну масу на спечений корж товстим шаром. Охолоджуємо спочатку в кімнаті, а коли вистигне – в холодильнику 1 годину. Тим часом печемо другий корж і готуємо горіховий крем. Горіхи змолоти. Додати вершки. Яйця збити з цукром і додати до горіхової маси. Довести усе до кипіння, помішуючи і варити 3-4 хвилини на маленькому вогні. Остудити. Масло збити на пухку масу, додаючи по ложці холодну горіхову масу. В кінці додати коньяк. На охолоджену яблучну масу викласти горіховий крем. Накрити зверху другим пісочним коржем. Покрити шоколадною люкрицею. Для люкриці гіркий шоколад поламати. Сполучити з олією і злегка нагріти (тільки до того моменту, поки шоколад розтопиться — кип'ятити не потрібно). Поставити пляцок мінімум на добу в холодильник. Найкращий смак пляцка буде через дві доби. Перед подачею нарізати порційно квадратними шматочками. Імбирне печиво (gingerbread cookies) 1 склянка муки, пів склянки коричневого цукру, одне яйце, 3 ч.л. рідкого меду, 2 ч.л. меленого імбиру, 1 ч.л. меленого кардамону, по пів чайної ложки меленої кориці і гвоздики, 1,5 ч.л. соди. Змішайте спеції і соду з борошном. Окремо розітріть до пишності масло з цукром. Додайте яйце і мед і збийте. Всипте сухі складники і замісіть тісто. Покладіть в холодильник на 2 години. Розкачайте в тонкий пласт, виріжте фігурки і акуратно перенесіть на деко з допомогою лопатки. Поставте випікатися при температурі 350 Ғ на 5-7 хвилин. Готове печиво остудіть і прикрасьте по своєму смаку.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
