Skip to content
Call Us Today! 212-533-4646 | MON-FRI 12PM - 4PM (EST)
DONATE
SUBSCRIBE
Search for:
About Us
UNWLA 100
Publications
FAQ
Annual Report 2024
Annual Report 2023
Annual Report 2022
Annual Report 2021
Initiatives
Advocate
Educate
Cultivate
Care
News
Newsletters
Sign Up For Our Newsletter
Join UNWLA
Become a Member
Volunteer With Us
Donate to UNWLA
Members Portal
Shop to Support Ukraine
Search for:
Print
Print Page
Download
Download Page
Download Right Page
Open
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10-11
12-13
14-15
16-17
18-19
20-21
22-23
24-25
26-27
28-29
30-31
32-33
34-35
36-37
38-39
40
36 WWW.UNWLA.ORG “НАШЕ ЖИТТЯ”, ГРУДЕНЬ 2015 НАШЕ ХАРЧУВАННЯ Торт «Різдвяна ніч» Коричневі коржі: 6 жовтків, 1 склянка цукру, 1 фунт масла, 3 ст.л. какао, 1,5 склянки муки, 1 ч.л. соди (baking soda) з оцтом. Коржі-бізе: 6 білків, 1,5 склянка цукру, 1 склянка різаних горіхів. Крем: 1 фунт масла, 1 банка звареного згущеного молока (sweet- ened condensed milk). Збити жовтки з цукром, додати розтоплене масло, какао, соду з оцтом, борошно. Тісто розтирати ложкою. Спекти три коричневі коржі в круглій формі. На один корж-бізе: Збити три білки і неповну склянку цукру на піну, додати 0,5 скл. різаних горіхів. Сушити в легко нагрітій печі 1,5 -2 год. Другий корж спекти так само. Масло збити зі згущеним вареним молоком на пухку масу, додавши кілька крапель ромового аромату і перекласти коржі. Нижній корж – коричневий, а далі чергувати з коржами- бізе. Пляцок покрити люкрицею з наступного перепису і щедро посипати кокосовою стружкою. Джерело: Перепис взято із сайту "Смачна хата". Пляцок «Небесні ласощі» Яблучна маса: 5-6 великих яблук, 6-7 ложок цукру, желе цитринове. Тісто: 2 склянки муки, 2 палочки масла, 2 жовтки, 3 ложки цукрової пудри, 3 ложки сметани, 1 ч.л. порошку до печива. Горіхова маса: 1 склянка горіхів, пів фунта вершків, 2 палочки масла, 2 яйця, пів фунта цукру, 2 ст. л. коньяку. Муку, порошок до печива, масло і цукор розтерти руками на крихку масу. Додати жовтки і сметану. Замісити тісто і залишити в холодильнику на 30 хв. Розділити тісто на дві рівні частини. Кожну частину тіста викласти у форму прямокутну, вистелену кулінарним папером. Випікати приблизно 20-25 хвилин при 350 Ғ, щоб краї легко зарум’янилися. Поки печеться перший корж — готуємо яблучну масу, бо вона має гарячою накладатися на щойноспечений корж. Яблука чистимо і тремо на тертці з великими вічками. Додаємо цукор і варимо, помішуючи, 15 хвилин. Додаємо желе (порошок) і ретельно перемішуємо (на вогні) до повного розчинення желе (доводити до кипіння не потрібно). Викладаємо гарячу яблучну масу на спечений корж товстим шаром. Охолоджуємо спочатку в кімнаті, а коли вистигне – в холодильнику 1 годину. Тим часом печемо другий корж і готуємо горіховий крем. Горіхи змолоти. Додати вершки. Яйця збити з цукром і додати до горіхової маси. Довести усе до кипіння, помішуючи і варити 3-4 хвилини на маленькому вогні. Остудити. Масло збити на пухку масу, додаючи по ложці холодну горіхову масу. В кінці додати коньяк. На охолоджену яблучну масу викласти горіховий крем. Накрити зверху другим пісочним коржем. Покрити шоколадною люкрицею. Для люкриці гіркий шоколад поламати. Сполучити з олією і злегка нагріти (тільки до того моменту, поки шоколад розтопиться — кип'ятити не потрібно). Поставити пляцок мінімум на добу в холодильник. Найкращий смак пляцка буде через дві доби. Перед подачею нарізати порційно квадратними шматочками. Імбирне печиво (gingerbread cookies) 1 склянка муки, пів склянки коричневого цукру, одне яйце, 3 ч.л. рідкого меду, 2 ч.л. меленого імбиру, 1 ч.л. меленого кардамону, по пів чайної ложки меленої кориці і гвоздики, 1,5 ч.л. соди. Змішайте спеції і соду з борошном. Окремо розітріть до пишності масло з цукром. Додайте яйце і мед і збийте. Всипте сухі складники і замісіть тісто. Покладіть в холодильник на 2 години. Розкачайте в тонкий пласт, виріжте фігурки і акуратно перенесіть на деко з допомогою лопатки. Поставте випікатися при температурі 350 Ғ на 5-7 хвилин. Готове печиво остудіть і прикрасьте по своєму смаку.
Page load link
Go to Top
1 
2-3 
4-5 
6-7 
8-9 
10-11 
12-13 
14-15 
16-17 
18-19 
20-21 
22-23 
24-25 
26-27 
28-29 
30-31 
32-33 
34-35 
36-37 
38-39 
40 
